黑米粥是碱性还是酸性

黑米粥应该是属于酸性的，但具体取决于黑米粥中的其他添加物。

黑米本身是酸性的，在经过烹煮之后也是属于酸性的食物，口感比较好，能够增进食欲，其中还含有多种营养元素，例如淀粉、矿物质以及维生素等，能够为机体提供必需的热量和其他营养元素，对健康有利。

但是因为黑米属于酸性的，因此不可以过多吃，否则有可能会导致胃酸分泌过多，对胃黏膜造成刺激，引起胃酸、胃痛等不适症状。尤其是本身患有胃部疾病者，应避免过多吃，容易增加胃部负担，对病情造成不利影响。

但是黑米在烹煮过程中，有可能会添加一些其他的食物，而这些食物的碱性和酸性是不能够确定的，具体取决于种类，例如添加小苏打，就属于碱性的食物。

在吃黑米粥时也可以搭配一些蔬菜食用，能够更好地促进营养的吸收，但是均需适量摄入，不可以一次性过多摄入。