4种水果已被列入“致癌黑名单”，吃多了致癌，真的吗?别被骗了

4种水果已被列入“致癌黑名单”，吃多了致癌，真的吗？别被骗了

大部分的水果营养价值高，可以提供人体需要的维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素，每天吃两三种水果，能增强免疫能力，同时促进肠道蠕动，加速粪便排泄。但有的人说部分水果有致癌的隐患，已经被列入为致癌的名单，经常吃癌症会入侵。究竟哪些水果有这种风险，是真是假呢？

1、草莓

草莓酸甜可口，许多人在草莓上市的季节会大量吃。但那些重视健康的人觉得草莓这种水果不安全，原因是草莓比其他水果娇嫩，稍微一点磕碰就会变质，认为市面上售卖的那些看起来完好，鲜艳可口的草莓，都是打了大量农药的，吃这样的草莓获取的农药多，会伤害身体，增加肝肾压力之外致癌。

但实际并非如此，大部分农作物要提高产量，都会喷洒农药，只要是规范使用农药，并不会直接带来影响。

2、苹果

苹果是健康水果代表，一句话常说一天吃一个苹果，医生远离我，从这句话可以反映出苹果营养价值高，多吃对健康有利。

但有的人购买苹果之后发现外表皮有一层特殊的蜡，觉得是为了让苹果更吸引人的眼球，因此才有这一层蜡来保护，摄入之后会伤害身体。但实际是苹果本身分泌出来的果蜡，不会给健康构成威胁，在清洗的过程中细心点即可，这层果蜡和致癌物质不一样，不会直接引发癌症。

3、红枣

红枣一度被列入为致癌的水果名单，许多人说红枣不能吃，就算具有补气养血、提高免疫力、美容养颜的作用，但其弊大于利，总吃红枣其粗糙的外表皮会增加肠胃压力，肠胃功能薄弱的人在吃红枣后受到伤害，会引发疾病，从小的问题到最后癌变，不需要多长时间。

但实际是过度担忧了，尽管红枣外表皮有粗纤维，但只要适量吃，身体适应的情况再吃，不会直接就影响肠胃功能，也不会致癌。

4、香蕉

许多人不敢吃香蕉，觉得香蕉采摘下来绿油油，不用多长时间就变黄，觉得是有通过特殊药物催熟的，催熟之后虽然吃起来香甜可口，但却会因为这些催熟药物的使用而让香蕉营养价值降低，甚至吃多了引发癌症，但实际利用了乙烯利催熟，安全可靠，作为植物生长调节剂，能促进果实成熟，应用于芒果，香蕉等水果的催熟，不会产生致癌物质。

最伤身的水果公布，请停止食用，你还在吃吗？

冻柿子含有更多有害物质，一旦被摄入，将会对肠胃产生更大的刺激，以致影响到各个器官的正常运作，冻柿子摄入体内也会增加胃部病变的风险，这不利于安康，因此这种水果也是最容易伤害人体的水果，希望您能尽快控制自己的嘴巴，槟榔具有提神效果，很多人都沉浸于槟榔，但是槟榔的质地非常坚硬，假设您经常咀嚼槟榔]会损伤口腔粘膜，槟榔富含亚硝酸盐，假设您定期吃盐。

则会增加患口腔癌的风险，因此沉浸于槟榔的人需求尽快戒烟，杨桃这种水果非常漂亮，所以很多人都非常喜欢它，但是杨桃包含某些毒素，这会增加肾脏的担负假设经常吃，不利于安康，特别是那些自己患有肾脏疾病的人，吃过多的杨桃也会招致肾脏疾病变得越来越严重，以致增加罹患肾癌的风险，所以杨桃这种食物，我希望每个人都可以及早食用或列入黑名单。

这将有助于减少对肾脏的损伤并维护肾脏的安康，烂果对肝脏非常有害，由于烂果富含细菌和微生物，肝脏是人体重要的排毒器官，长期食用腐朽的水果会使肝脏超负荷，长时间吃烂水果以致可能增加患肝癌的风险，理论上，任何腐朽的食物都含有大量的黄曲霉毒素，一旦摄入，会增加各个器官的担负，不利于安康。

有些人不愿扔掉烂掉的水果，而是切掉烂掉的部分并吃掉剩下的部分，但是黄曲霉毒素的毒性曾经污染了整个果实，并且其中所含的毒性也会惹起肝脏细胞已损坏，固然吃水果对您的安康有益，但有些水果确实对您的安康不利，我希望每个人都能正确对待它们并补充所需的营养，从而增强人体的免疫力和抵御力，坚强，护送身体安康。

多吃水果对肝好，但有哪些水果易伤肝，需要尽早拉入“黑名单”？

肝脏是我们身体里的清洁器，它除了身负排毒解毒的重任，还参与身体代谢功能，负责分泌胆汁，所以养肝护肝非常重要。引发肝病的原因，除了病毒感染以外，还和饮食脱不了关系。我们有时当宝吃的东西，也许却不利肝脏健康，有这几种水果就是肝病的加速器，想要肝脏健康，就不要再吃了。

4种水果是肝病加速器，若你也爱吃，趁早拉入黑名单1、腐烂的水果

有时候我们买水果不小心会买多了，当储存不当时，水果就会腐烂，有些人舍不得丢弃，就会把腐烂的部位削掉后继续吃，这样不知不觉间就在伤害你的肝脏。

因为腐烂的水果含有大量细菌和微生物，即使削去了坏的部位，但是好的部位也已经受到感染了。虽然你肉眼不可见，但并不代表没有沾有细菌，而我们的肝脏是解毒器官，如果长期食用这些腐烂的水果，就会让肝脏负担加重，使得肝脏受损，引发肝病。另外这些霉菌还会让人体的细胞产生变异，从而诱发肝癌。

2、用糖精浸泡的冬枣

冬枣脆爽甘甜，是很受人们喜欢的一种水果。但有些不良商贩为了获利，会将没有成熟的青枣用糖精浸泡催红，只要将青枣放到糖精水里浸泡几个小时让其发酵，就可以摇身一变成为脆甜的大红枣了。食用糖精过多，会影响胃部消化酶的分泌，使得小肠对营养物质的吸收能力减弱，伤害到肝肾的健康，严重的情况下有致癌的风险。

3、颜色鲜亮异常的香蕉

大家在购买香蕉时尤其要注意颜色太过鲜亮的香蕉，这种香蕉模样讨喜但未必健康，大多是用二氧化硫进行催熟处理的。虽然吃了不会对神经功能造成伤害，但是会损伤肝肾功能。

颜色过于鲜亮的香蕉还有可能为了防止腐烂，浸泡了福尔马林，所以不管如何，还是谨慎购买。

挑选香蕉时，挑表皮有斑点的香蕉比较安全，但是如果香蕉柄发黑，有枯干皱缩现象时不宜购买，这说明香蕉已经开始腐烂了，吃了会对身体健康有害。购买香蕉时也可以闻一闻，如果有股化学品的味，一般都是催熟的香蕉不要购买。

4、催熟的水果

生活中经常不小心就会购买到催熟的水果。西瓜会用乙烯利来催熟，如果吃多了这种催熟的西瓜，会加大肝脏的负担，影响肝脏健康。

而梨在不良商家手里，会使用催长素让它早熟，还可能用着色剂，比如柠檬黄让它染色，吃多了这种含化学物质的梨，不可避免的会让肝脏超负荷工作，慢慢造成损伤。

还有些不良商贩会对生杮子进行催熟，用上?一试灵?点在生杮子上，让杮子变得更加红透好看，以利销售，吃多了这样的杮子当然也会伤害到肝脏。

所以我们在挑选水果时，一定要擦亮眼睛，谨慎购买。

日常养肝护肝要做好下面这几件事1、戒掉烟酒，减轻肝脏负担

2、饮食要清淡，少吃高脂肪，高热量的食物，避免脂肪肝的发生

3、日常做一些适度的运动，睡前可以常敲打肝经

4、养成良好的作息，不要熬夜

5、不要滥用药物

6、常吃一些养肝护肝的食物。

总之为了肝脏健康，以上四种水果在选购时一定要注意，平时对于腐烂的水果也不要舍不得了，什么也大不过身体健康，只有从小事上注意，才能让肝脏轻松无负担，更好地为身体工作。

网上流传的“放冰箱会致癌食品黑名单”是真的吗？

　“放冰箱会致癌食品黑名单”是假的！

文中列出的“食品黑名单”包括香蕉、鲜荔枝、西红柿、黄瓜、叶子菜、巧克力、火腿、面包、鱼、中药、吃剩的月饼等，内容为食品若在冰箱中放置时间过长，易导致腐败变质乃至营养流失。如果仅从食品放入冰箱时间过长易腐败变质这一点，就将这些食品归类为“放冰箱会致癌的食品黑名单”，明显过于牵强。如果不放到冰箱里，很多食物腐烂的更快，那致癌的东西岂不太多。另外，文章提到的“有些食品吃多了可能致癌”指的究竟是那些食品？科学依据又是什么？根本没有提及。

客观地说，任何食物在常温下放置一段时间后都会变质，即使在冰箱保存，也不宜时间过长。而“食品黑名单”中提到的不同种类食物，需要分开讨论。

1．水果蔬菜

放在冰箱里的新鲜水果蔬菜，“变质”分两种，一种是在冰箱低温环境中自身产生化学变化，另一种是“霉变”。

以香蕉为例，在低温条件下，香蕉中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构。另一方面，低温还能提高果胶酯酶的活性，这种酶会分解不溶性的果胶，从而使香蕉组织变软。放在冰箱里的香蕉果皮还会变黑，这是因为果皮中的聚苯氧化酶（PPO）把香蕉皮中天然存在的酚类聚合为多酚，这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。此外，香蕉果皮的细胞膜破损之后，会释放出多巴胺，在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应，生成棕色物质。这样一来，香蕉就变得又黑又软，不堪食用了。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑，那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能，最终引起细胞坏死。

发生这些现象的原因，简而言之，都是“细胞的破损”，如果细胞破损后，没有细菌进驻，食用是相对安全的，只不过味道和口感会差一点。但由于细胞的破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来，给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件，一旦被霉菌侵占，问题就不同了。例如，腐烂蔬菜在细菌作用下，所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。

2. 肉类

肉类由于本身含有丰富的蛋白质和脂肪，为细菌繁殖提供了良好条件。冷却猪肉上的腐败菌主要有假单胞菌属细菌、乳酸菌、肠杆菌科细菌、微球菌属细菌、葡萄球菌和酵母菌等。不同肉类的蛋白质与脂肪含量有所不同，情况不可一概而论，但目前市面上所卖的冷鲜肉都会根据肉的种类和特性人为添加不同的保鲜剂以延长肉类的食用期限，例如丁香和桂皮的浸提工艺及其他常见天然防腐剂，像茶多酚、壳聚糖、大蒜、Nisin、溶菌酶、蜂胶和迷迭香等。

冷鲜肉被我们拿回家放到冰箱里后，就只能通过降低环境温度继续保鲜。如果希望近期食用而放在冷藏室，实验证明，5℃的整体保鲜效果比10℃或15℃都要好：

如果是放在冷冻室，肉类能储藏的时间与本身所带的细菌数量、冰箱环境及冷冻温度都有关系。一般冰箱的冷冻室有-18°C的低温，这个温度下，上文提到的肠杆菌、单胞菌等细菌活动都会受到很大限制。所以，理想条件下，灭菌加低温，肉类可以保存很久。

需要注意的是，为了保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期，必须采取速冻。在速冻过程中，肉类食品内结成的冰晶很小，其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体，不会流出来；否则肉类食品会结成大的冰晶，破坏食品的细胞膜，造成细胞破裂，组织养分、鲜度在解冻后随水流失，使肉变得松散、鲜味大减。肉类正确的冷冻方法是先将温度控制器的旋钮调到最冷档，使压缩机不停地快速冷冻，大约经过30分钟后，再将温控器旋钮置于通常所需温度的档位上，这样就可以保证食品原有的鲜度和味道。

也许你冷冻的方法不对，肉会随着时间的加长而逐渐味道变差，但跟致癌是没有任何关系的。

3. 巧克力

巧克力放入冰箱中保存并无问题，只不过从冰箱取出后要尽快食用。因为巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶，影响口味。刚从冰箱中取出的巧克力，由于低于室温，会导致空气中的水分在其表面凝结，从而加剧这种现象。

4. 月饼

淀粉老化确有其事，但受诸多因素共同影响。冰箱的冷藏温度也许在淀粉变性老化最适宜的2~10℃内，但月饼所含的大量脂类和乳化剂又可以抗老化。总之，月饼还是尽快食用为好。但不管怎样，淀粉老化是淀粉分子重新排列的过程，跟致癌没有关系。

5. 中药

中药种类过多，储存方法请开药时遵医嘱，这里不过多赘述。

综上所述，“致癌食品黑名单”全文总结起来，也不过就是“变质的东西”不能吃这一再寻常不过的概念。在此提醒大家，轻易带有“明确结论”的各种“榜单”是谣言的可能性非常大，在网上看到之后一定要提高警惕。