中国人吃酸，有多“变态”?爱吃酸的人，会收获4个好处

中国人吃酸，有多“变态”？爱吃酸的人，会收获4个好处

食物味道丰富多样，有的吃起来辛辣，有的吃起来很甜，当然，也有的人偏爱摄入酸性食物，吃起来口感很酸，口腔会止不住的分泌出口水，在一定程度上有开胃，促消化的作用。如果自己喜欢吃酸，选择合适的食物适当吃，许多好处可以逐渐收获。那么，中国人吃酸到底有多可怕？

中国的饮食文化源远流长，食物中的酸甜苦辣咸滋味各有不同。从古代许多人就有爱吃酸的习惯，通过吃酸性食物可以刺激人的味蕾，感受到这股特殊的味道，许多类型的食物原本清淡，没有什么味道，经过各种制作，加工也会变酸。

吃酸有哪些好处？

1、开胃促消化

爱吃酸的人许多好处可以收获，例如促进食物消化。在三餐饮食过程中食物获取，消化需要一段时间，如果吃得过饱，摄入许多油腻食物，会感觉到胃口变差，甚至有恶心，反胃的感觉。

如果可以吃点酸的东西，往往可以解油腻，开胃且促消化。在这过程中胃酸会分泌量多，从而参与食物的消化以及营养物质的吸收。因此，酸性食物可以适量吃。

2、调节肠道功能

酸奶喝起来也有酸酸的味道，原因是里面含有乳酸菌以及其他活性益生菌，这些有益菌的摄入对身体健康有帮助，是部分人便秘缓解的关键。

有益菌进入人体可以保持肠道的环境平衡，从而维持正常的蠕动能力，在不断蠕动的过程中产生的粪便可以尽快排泄掉，对肠道保养，健康均有帮助，否则长时间便秘，肠道的菌落失衡会出现健康问题。

3、提高免疫力

免疫能力提高和爱吃酸是有关系的，因为生活中许多水果吃起来都有酸酸的味道，深受人们喜爱，其中橘子、猕猴桃、柠檬都是代表。

而这些富含果酸的水果还有其他的维生素、矿物质、微量元素可以获取，发挥良好的抗氧化功效，减少自由基产生。而营养全面提供，可以有效增强免疫能力，还有滋养皮肤的作用。

4、加速脂类代谢

爱吃酸的人脂肪代谢速度加快，有利于体重控制。现在越来越多的人都有肥胖情况，看着自己的身材日渐走样，付出许多努力依然徒劳无功，体重反增不减。

为了促进脂肪燃烧，加速脂类物质的代谢，平时可以吃点酸的东西，特别是苹果醋，柚子醋等，这些水果发酵而形成的酸性食品不仅开胃，促进消化，还有利于血脂调节，同时加速脂肪燃烧，可以让减肥效果更好。

男人坚持吃“醋泡生姜”，会收获4个好处，你可能需要“第3个”

更有一些人通过日常饮食来保养自己的身体，有一部分男性早上起床会 坚持吃上几片醋泡生姜 。这一道 养生 的食物制作的方法非常的简单，只需要把生姜洗干净，去皮切成薄片，放在食醋当中 浸泡一周左右 就可以，而且营养价值非常的高。

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男人坚持吃“醋泡生姜”，会收获4个好处，你可能需要“第3个”

1、 预防关节疼痛

随着年龄不断增加，身体的各项器官组织都处于下降的趋势，抵抗力免疫力也会受到影响，之后更容易出现一些疾病，比如关节疼痛。

很多男性每天坚持吃上几片醋泡生姜， 可以有效地促进体内血液循环，温暖全身 ，排出体内的湿气和寒气，对预防和缓解关节疼痛都有一定的帮助，让你在寒冷的冬天不生病。

2、暖胃

胃部是非常娇嫩的一个器官，而且惧怕寒凉，很多人的 胃病总是反反复复 ，尤其是男性，经常应酬，导致肠胃功能受损。

所以每天可以坚持吃上几片醋泡生姜，有利于促进人体肠胃的消化和吸收，加快血液循环的同时，排出更多的毒素，减轻人体胃部负担，修复人体胃黏膜，让你的胃慢慢暖起来。

3、养肾

对于男性来说，养肾是非常重要的，因为一些不好的生活习惯和饮食习惯，会导致大量的寒气入侵人体的肾脏， 降低了肾脏的功能。

这个时候就可以每天坚持吃上几片醋泡生姜，促进体内血液循环，更好地滋养人体肾脏，达到肾脏功能排毒，解毒，代谢， 全身充满魅力，提高你的战斗力。

4、开胃助消化

很多男性工作压力大，经常会吃不下饭，所以这个时候可以每天坚持常食，吃醋泡生姜，一方面是开胃，提高食欲，另一方面也可以帮助食物消化。

但是要格外注意，刚开始的时候不要吃太多，需要肠胃慢慢适应，毕竟生姜性热。

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为什么脱发严重的人不能吃生姜

很多人都知道生姜可以促进体内血液循环，所以有的人会主动使用生姜烧水来洗头发，主要目的就是生发，加快血液循环的同时， 刺激人体的毛孔松弛， 帮助严重脱发的人重新长出头发。

但是导致人体脱发的原因有很多， 有的人是因为上火，如果这个时候你是用生姜的话，只会导致体内的火气加重，所以脱发比较严重的人最好不要碰生姜， 更不要盲目地用姜水洗头发。

从中医的角度来说，肾阴虚的患者也是不可以吃生姜的，则更容易损害人体肾脏 健康 ， 肾阴虚和肾阳虚都被称为肾虚 ，但是两者却有不同的区别。

肾阳虚主要是体内的 重感冒很怕冷 ，但是肾阴虚主要是 体内的重热 ，所以生姜对肾阴虚的患者来说是火上浇油，既能滋肾又能加重失眠的症状。

中医认为肾和肝是同源的，所以肾阴虚的人不能吃生姜， 肝炎的人也不能吃生姜。

农村的酸菜得到很多城里人的青睐，酸菜有什么营养价值吗？

我感觉有几个方面，一是自家种的菜的确比在菜市场买的好吃，经过加工口感还是不错；二是最重要可能吃的一份思念、一份情感。酸菜得到城里人的青睐并不是有人说才有的，而是一直得到包括整个人们的青睐。而青睐的原因还是因为酸菜独特的风味与口感引起来的。而城市有些酸菜是用塑料桶和厚塑料袋装备，有些酸菜还人工加了醋。当然这些有种怪味。哪里有农村里的手工自然酸菜好吃。

酸菜虽然是加盐腌制发酵，但是最大限度的保留了蔬菜原有的营养成分，膳食纤维，有机酸，蛋白质，氨基酸及矿物质，含维生素C也是很多的。当然腌制会损失一些营养元素，至于腌制后蔬菜的营养，我想，腌制后和腌制前是一样的。不过酸性东西开胃。差不多的方法腌制，成品也会有区别，腌制出来后几乎家家味道都有所不同。所以农村自家腌制的酸菜比超市里卖的正宗酸菜更有味道，城里人就会喜欢了。

而且不放防腐剂等任何化学成分的东西。使用材料一般除食用盐之外，还有花椒、大材、生姜、大蒜和食用酱油做原料，这些都是对人身体有很多好处的食材。做酸菜基本上都是应季蔬菜，吃不完的情况下才做的，农村人自己做的酸菜，比较干净，卫生，因为剥下来的菜叶还可以喂鸡，鸭，鹅等。

农村的酸菜就能放几天，可是市里的酸菜一年都不带坏的了，东北人很喜欢吃酸菜，现在人口结构发生变化，城里人住高楼，腌酸菜需要缸，需要往楼上弄白菜是相当费劲，所以除了上年纪的人腌点酸菜，年轻人都不腌，腌不好烂了更麻烦这就是根本的区别。在就是农村酸菜的菜80%以上都是自己家没有化肥的。市里的都是人工养殖的。

秋季养生：为什么要多吃酸的？

秋天养生 多吃酸的 秋季是重要的养生季节，也是身体储存能量度过寒冬的季节。然而立秋后，不少人尝到了秋燥的厉害。 从中医节气看，中秋是气候转换的分界点。中秋之前算早秋，早秋的干燥称“温燥”；一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，此时为“良燥”，容易感冒、咳嗽，有些人甚至会腹泻、肠胃功能失调。 那么怎样从饮食上来调理，让我们冲破“秋燥”的封锁呢？ 中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”、“酸甘化营”，因此，多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，从而达到减燥润肺的目的。 平日饮食，可在饭菜中多加些醋，山楂、秋梨膏、柚子等也是不错的滋阴润燥的酸性食物。 需要注意的是，有些人爱吃酸梅，倒也未尝不可，但酸梅属于碱性，吃多了会影响肠胃消化机能，容易造成溃疡。 此外，秋季还应多吃易消化的食物。蔬菜最好烫一烫再吃，少吃沙拉等凉性食物。西瓜、香瓜等凉性水果易损脾胃阳气，可适量吃苹果、葡萄、柑橘等。
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