吃饭喝汤是再正常不过的事,大多数人每天饮食不只是摄入主食,肉类食物、蔬菜、水果,还多会喝汤,不仅感受汤水鲜美,还能提供丰富水分。但是,并非所有的汤都能经常喝,如果在喝汤这件事情上犯错误,过度依赖,把这些汤当做养生品,有可能引发健康问题,下面来展开分析。
1、骨头汤
在大多数人的观念里吃肉喝汤对健康有帮助,能提供汤水中丰富营养成分,因此会用各种食材搭配合适调味让汤水做出来鲜美,常见的有瘦肉汤、海鲜汤、鸡汤等,不同食材做出来的汤水味道有区别。
但如果长时间大量喝骨头汤,有可能带来影响。那些认为骨头汤营养,能有效补钙的人,多是陷入误区,溶解在汤水中的并非丰富钙质,而是嘌呤、胆固醇、脂肪,单纯靠喝汤就想获取这些骨头中的营养成分,效果并不理想,反而会在过度依赖之后尿酸指标高,甚至逐渐发胖,那些原本血液粘稠的人,这些汤喝太多不利于指标稳定控制。
2、药膳汤
各种名贵药材煲出来的汤许多人会觉得很养生,在健康的状态下喝这些汤品,可以强身健体,增强器官功能,甚至延年益寿,当然,有疾病的情况下喝这些汤也,能帮助缓解病症,但实际并没有这些神奇的效果。
原因是新鲜的食材搭配药材,药物是有副作用的,没有考虑用量,身体适应情况,随意乱添加各种滋补力度强的药材,有可能没有对症的情况下给身体带来影响。常用来煲汤的药材有枸杞、熟地、黄芪、人参,不同的药材功效,适应情况不同,因此不要觉得加入的名贵药材越多越健康,关键是考虑身体,要综合药物性质,适应症去谨慎考虑。
喝汤要注意哪些细节?
喝汤许多细节不能忽略,例如控制好喝汤的量,不要长时间大量喝汤。许多人认为多喝汤增加饱腹感,减少其他主食摄入量,能稳定控制体重,但有的汤水脂肪,胆固醇含量多,喝起来油腻,实际上热量很高,大量喝有发胖的可能,需在喝汤过程中把量控制好。
另外,滚烫的汤水不要喝,刚煮开的汤温度很高,烫嘴状态下直接喝,有可能刺激口腔,食管粘膜,在高温环境下粘膜受损,有可能引发炎症,因此还需注意喝汤温度。
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