血皮菜的功效与作用

血皮菜指红凤菜，具有补充营养、润肠通便、保护血管等功效与作用。

1、补充营养: 红凤菜含有多种维生素成分，包括维生素A、维生素C、维生素E等，也有大量的花青素，营养价值较高，适量吃可以补充营养。

2、润肠通便：红凤菜膳食纤维含量高，有助于肠道蠕动，促进大便排出，防止便秘。

3、保护血管：红凤菜中的不饱和脂肪酸含量较高，可以调节血脂，减少血液中的胆固醇及甘油三酯的含量，还可以降低血管黏稠度，保护血管。

除此之外，还具有清热解毒等功效，但需适量食用，以免导致消化不良。