膳食补充剂不能随便吃?比起吃这些，倒不如吃饭时做好这4点-药食同源-祝由网

膳食补充剂不能随便吃？比起吃这些，倒不如吃饭时做好这4点

现在重视养生的人会在饮食这方面下工夫，选择适合类型食物提供营养，另外，还有部分人提倡多补充膳食纤维，通过这种方式来增加饱腹感，减少热量获取，还可以促进肠道蠕动加速粪便排泄，是维持健康需要的营养。有部分会利用膳食补充剂来调节，那么，膳食补充剂是否不能随便吃？

膳食补充剂虽然可以提供膳食纤维，但这类保健品在不要随便使用，也不能当做药物来治疗某些疾病，因此，从饮食入手来调节即可。在饮食过程中掌握技巧，不要随便利用这些营养品或者补充剂，否则可能在错误使用的情况下增加身体负担，反而容易出现健康问题。

在吃饭时要注意什么？

1、荤素搭配合理

比起使用膳食补充剂还不如在吃饭的过程中荤素搭配正确，食物正确搭配是确保营养满足需求的前提。很多人偏爱吃自己喜欢的东西，而那些口感差，不喜欢的东西一口回绝，却不知道这种挑食或者偏食的行为容易造成营养缺乏，可能膳食纤维会提供量不足。若可以正确搭配食物，全面提供营养，可以保持健康状态。

2、细嚼慢咽

在吃饭的过程中还需细嚼慢咽，通过这种方式来减轻消化压力。很多人想要补充膳食纤维是为了增加饱腹感，避免其他热量获取过多让身体肥胖，但是，吃饭速度过快不可取，容易短时间内获取过多食物增加消化压力。若可以细嚼慢咽，放慢速度，不会吃太饱，也可以减轻消化负担，从而达到养护身体，维持健康的效果。

3、饮食清淡

与其摄入膳食补充剂还不如在吃饭的过程中讲究清淡，清淡饮食的情况下可以更好保护消化系统，无需额外补充膳食补充剂。很多人没有注意这个问题，饮食重口味，各种刺激性大的食物大量获取，例如生冷食物、辛辣食物、高脂肪食物，可能会增加消化压力影响健康。若可以注意清淡，保持食材原汁原味，自然可以收获好处。

4、食物摄入顺序合理

不要摄入膳食补充剂，否则会增加负担，还不如在吃饭的过程中顺序保持正确。先补充膳食纤维含量丰富的食物，这样有了饱腹感，其他精细类食物不会吃太多而增加负担。很多人没有注意这个问题，顺序颠倒，容易消化压力大或者肥胖。

可以增肥的营养食谱

少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美图片的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。
增肥十技巧
一，睡眠很重要，每天要有八到九个小时的睡眠时间，不要熬夜。
二，当能坐着的时候，就不要站着，当能乘车时就不要走路，当然坐久了也要起身适当运动下。
三，要保持平和的心态，避免遇事就紧张，减少体内热能的消耗。
四，不要让肚子饿着，有饥饿感的时候就要进食，多吃些含蛋白质，糖分和脂肪丰富的食物。
五，饭前可以吃一片消化酶，有助营养的吸收
六，每周做几次高强度的锻炼，每天饮食增加100到200千卡的热量，这样每周可能会增加0.5公斤体重。
七，除了一些家务劳动和工作学习外，尽量避免长期参与需要消耗大量体能的活动，这样可以减慢新陈代谢。
八，养成良好生活习惯，不要吸烟和喝烈酒。
九，饭前20分钟内不要有锻炼等剧烈的身体运动。
十，保持良好心态，坚持按照自己的增肥计划，坚持不懈，持之以恒。

日常增肥
保证高质量的睡眠。睡眠是人体能量形成的重要时期，也是促进肌肉生长的“生长激素”分泌活跃的时期，所以保证夜晚的睡眠品质是让体形魁梧健美起来的前奏。
临睡前可以喝一杯牛奶，能宁心安神，促进睡眠；上床后还可缓缓地做几下深呼吸，使脑部纷乱活跃的思维逐渐转为平静。不过在这里提醒瘦弱体质，瘦弱体质多为肠胃问题，所以在牛奶选择方面，一定要将牛奶加热饮用，以免引起严重的胃部胀气，影响增肥功效。此外，在睡前痛快地洗个热水澡或用热水浸泡双足，亦能解除困乏，有助于顺利地进入梦乡。
要注意口腔健康。牙齿及口腔是食物消化的第一关，而在全力“增肥”的过程中时，由于用餐次数的增多，更要多注意你的口腔卫生，必须比平常更勤于刷牙和漱口。
不妨常与爱吃的朋友为伍，一齐去吃顿午饭、晚餐，参加宴会或郊游野餐；既放松了心情，促进了交流，增进了友谊，又可达到“增肥”的目的，可谓一举数得。
把你每天的进食情况、运动情形、情绪变化及体重变化作一下记录，从而有利于你及时了解计划执行情况，利于增肥效果分析，并做出一些随机调整。
中国营养专家柯晓敏就经常为过于消瘦的女性从饮食食谱入手制定增肥方案。但需要注意的是这个方案只适合无“三高”症状的人短时期内暂时参照，以帮助其调节内分泌。首先，想要增肥可饭后喝汤，汤里可以适量放点肉片，提高热量的摄入。
早餐可以吃：小米粥，油煎鸡蛋，炸馒头片，豆沙包，果酱包，酱牛肉，牛奶等
午餐可以吃：米饭，面条，汉堡包，溜肉片，红烧肉，烤鸭，炒时蔬，凉拌西红柿等
晚餐可以吃：稠粥，肉包，瘦肉炒菜等
而在各餐点期间还可以吃一些薯片，蛋糕类的小食品补充热量。

增肥偏方

内容介绍
鸡蛋两只，打在碗内，加生西红柿汁一汤勺和适量白糖，用等量开水冲成半熟，食用，每日一次，早晨空服，连吃一月以后会逐渐变胖。很有效果，（生鸡蛋会很腥的）。黄芪泡水当茶喝。每天晚上睡觉前喝蜂蜜。
中医增肥秘方13条：

良方一
组成：鲜山药500克，杏仁390克，牛乳1500克。
用法：将山药去皮、洗净，切成小块；

杏仁用水浸泡后去皮尖取仁，研为细末，调入牛乳搅拌均匀，过滤取汁。再把山药放入碗内，倒入杏仁奶汁、隔水蒸至熟烂。每日早、晚空腹各服1次。每次1---2匙，用温酒调服。
功效：健脾益肾，滋补增肥。适用于消瘦。

良方二
组成：杏仁（汤浸、去皮尖）不拘多少。
用法：杏仁捣烂后加适量水研成杏仁汁，另取羊脂适量，放入锅内溶化，再倒入杏仁汁，小火加温至药色金黄，状如稠膏即可。做成弹子大药丸，收贮备用。每次服用1丸，1日3次。
功效：滋补增肥。适用于消瘦。

良方三
组成：杏仁15克，五味子15克，羊肉500克。
用法：将嫩肥羊肉洗净，切成拇指肚大小块，加入杏仁，五味子、麻油、盐适量，拌匀盛碗中，再放入笼中蒸熟。隔数日服1次。
功效：生肌长肉，补益五脏。适用于形体消瘦。

良方四
组成：人参30克，茯苓、莲子、芡实、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克，山药150克。
用法：将人参另研细粉，余药磨粉，共和匀，加入适量糯米粉、粳米粉、白糖，兑水和为软块，并制成糕状，每块糕重15克，放入笼内蒸熟即成。每次服用1块，一日2—3次。
功效：健脾养胃，生肌长肉，适用于形体消瘦。

良方五
组成：生梨500克。
用法：每日1剂，分3次食用。
功效：滋阴降火，养血肥健。适用于阴虚火旺消瘦者。

良方六
组成：鲜葡萄250克。
用法：每日1剂，分2次食用。
功效：益气倍力，令人肥健。适用于消瘦

良方七
鲜葡萄200克、生梨1个。
用法：将葡萄洗净，摘下颗粒，生梨去皮核，切成块状，用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。每日1剂，当茶饮用。
功效：补虚强壮、益气肥健。适用于消瘦

良方八
组成：甜橙2个，柠檬汁15克，蜂蜜适量。
用法：将甜橙洗净，对半剖开，用榨汁机榨取原汁，加入蜂蜜、柠檬汁调匀。每日1—2次，当茶饮用。
功效：健脾、开胃、肥健。适用于消瘦

良方九
组成：哈密瓜250克，苹果1个，蜂蜜适量。
用法：将哈密瓜洗净去瓜籽，苹果去皮核，一起切成小丁，加入蜂蜜调匀。每日1—2次，当点心食用。
功效：健脾开胃、补虚肥健。适用于消瘦

良方十
组成：红枣100克。
用法：将红枣洗净，用水煮至熟软。每日1剂，分2次服用，喝汤食枣。
功效：补虚健脾、益气肥健。适用于消瘦。

良方十一
组成：核桃仁500克，食糖适量。
用法：将核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎机粉为细末。每日2次，每次2—3匙，空腹服用。
功效：补肾培元。肥健润肤。适用于消瘦。

良方十二
组成：黑豆150克
用法：将黑豆洗净，用小火煮至熟酥，加入调味品。每日1剂，当菜食用。
功效：补肾肥健。适用于消瘦。

良方十三
组成：猪脊肉200克，嫩豆腐200克，鲜荷叶2张，黄酒50克，生姜20克，葱20克，胡椒粉1克，味精1克，精盐2克，鸡蛋1个，植物油100克，豆粉3克，麻油少许。
用法：将猪脊肉洗净切成6厘米长、2厘米宽、0。5厘米厚的薄片，嫩豆腐切成同样长和1厘米厚的片。生姜、葱洗净剁成细末；鲜荷叶洗净用开水烫软，再用冷水漂凉，切成11厘米见方片。将豆腐和猪脊肉片分别用黄洒、生姜片、葱末、胡椒粉、味精、精盐腌渍。鸡蛋去黄用清入豆粉调匀，肉片用荷叶包好，入热油锅中用植物油滑一下倒出，留少许油，煎至肉片熟，起锅装盘。食时打开荷叶，淋上少许麻油。佐餐食用。
功效：益胃和气，生津润燥，丰肌润肤。适用于体瘦。

增肥食物编辑

增肥食品
分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、红茶和红酒。
世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。
燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素（包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene），同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。
说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯（AllylicSulfides），对保持身体健康大有帮助。
以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。然而综合上述的论据后，却能归纳出食物对健康的四大基本原理。
抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作：一种是具破坏力的氧化剂，从界环境产生的大量氧化物，能把细胞内和细胞膜的质膜氧化，对身体不但造成破坏，也是引致癌症的前奏曲；而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂，发挥强大的抗氧化作用，对氧自由基造成的损害作出预防及弥补，预防衰老及延长人类的寿命。
抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。从食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和谷类食物，均含有各种各样丰富的抗氧化剂，来满足人体的需要。
植化物质的效用除此之外，科学家在多年前已开始研究一些名为植化物质（Phytochemicals）的元素。这些植化物质存在于天然食物当中，能预防癌症及心脏病的出现。较为人知的植化物质包括乙型胡萝卜素、黄碱素/黄酮素、靛基质、异黄酮素、番茄红素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物质，在人体内产生不同的效用。西兰花含有靛基质能启动酵素系统，有助抑制细胞核内的DNA免受破坏，令肿瘤细胞缩小。至于蒜头、洋?的蒜辣素则可提升免疫能力，让酵素增加分泌，从而清理致癌物。
关于降低脂肪的原理脂类对人体有极其重要的作用，它们可以抑制某些疾病，如预防及控制冠心病，这种作用主要是通过各种不同脂肪分子的微妙效应。耳熟能详的是奥米茄3号脂肪酸，对患有血液胆固醇及三酸甘油脂过高病者，能降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），减少冠心病病发。而且鱼脂亦有助改善高血压。另一种有益的脂肪乃奥米茄6号脂肪酸，存在于粟米油、豆油、太阳花籽中，透过增加坏胆固醇接收体的活动，有效把循环系统中的坏胆固醇清除。然而研究却指出，过多奥米茄6号脂肪酸，即超出总热量的10%，则同时可令高密度脂蛋白胆固醇下降。
膳食纤维随着精制食物的出现，人类从食物中摄取的纤维便愈愈少。膳食纤维分为可溶性及非溶性质，前者有助降低血液胆固醇上升，后者则刺泪大肠蠕动，清除废物。
由此可见，有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。只要依循此途径，自然可发掘十大最有营养食物之外的另类营养食物：
1．红米中国人世代相传，以米粮为主食。一般而言，红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维。
2．橙在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一：
a.阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；b.避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；c.抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
3．红萝卜内蕴藏着丰富的植化物质─乙型胡萝卜素，可以清除自由基，防止细胞表层氧化及产生异变，发挥防癌效用。
4．黄豆价廉物美，含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌、前列腺癌及骨质疏松的情况。
5．菌类众所周知，菌类含有丰富的膳食纤维，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推荐的食物。
总的来说，世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要，因此均具有其存在价值。尤其在医学上，饮食营养知识更日新月异，不断寻求新的领域。有营养的食物固然是值得推荐，其他的也可作撰择。放眼远望，有营养的食物又岂止十种呢。

真的是吃什么补什么么？

比如说吃脑补脑、吃骨头补骨补钙、吃鱼眼睛明目、吃猪腰子补肾、吃皮美颜。后来这一理论延伸到“以形补形”，核桃肉像大脑，于是乎大贵，因为食“几个核桃”可以补脑，令自己变得聪慧；一些动物器官乃至于象拔蚌等等都奇货可居起来。
象拔蚌
但有些东西似乎是有禁忌的，比如说现在许多人喜欢啃的鸡爪，我小时候便被严格禁止吃，老辈的人说小孩子吃鸡爪子写不好字（鸡喜欢用爪子在地上胡乱刨土）；鱼籽也在禁食之列，具体是什么原因不记得了。
待到长大，懂得了些科学知识，渐渐明白了原来“吃啥补啥”、“以形补形”等关于吃的理论大多是文化中的糟粕，没有科学道理，许多甚至有害。比如说吸食骨髓喝骨头汤不仅不能接骨补钙，反倒容易令人肥胖；猪脑子猪皮中亦无更多有利于智慧或脸面的物质，吃的太多一样容易患上高血脂。“以形补形”更多的时候不过是心理暗示，在饱口腹之欲的同时让我们感觉良好罢了。
吃脑补脑？猪不同意
最近读到一些批判“吃啥补啥”的文章，大致也是举了上面的例子。但若以此为据将传统膳食理论一概否定，统统扫进垃圾堆，窃以为不可取。
因为从科学的角度来分析，吃啥补啥也不全是错的，“以血补血”便是其中一例。
贫血是许多人的麻烦
许多人受贫血困扰，据统计现在全球大约有近15亿人处于缺铁性贫血状态，其中妇女儿童最为常见，仅2015年全世界就有54000人因缺铁性贫血离世，这是一个庞大的数字。
贫血是如何造成的？它并不是指我们体内的血少了，而是血液中的红细胞数量大幅度下降，由此导致血液携带氧气的能力被削弱，造成大脑及身体其它器官供氧不足。在发生贫血时，人会感觉疲劳、头昏眼花、头痛虚弱、运动耐力下降、面色苍白。
贫血
贫血分许多种，其中缺铁性贫血主要由人体内铁缺乏引起。
你可能会问了，铁是地壳中含量第二多的元素，照理说它并不稀缺，为什么我们体内会缺铁呢？
嗯，你说的没错，铁在大自然中确实含量很高，但它在我们体内却并没有多少，一个成年人体内所有的铁加在一起通常不超过5克，还不如一根铁钉重。所以古人说“你浑身是铁也打不了一颗钉”还是有道理的。