麦芽糖醇是糖吗

麦芽糖醇是糖吗

麦芽糖醇是一种糖，但与常见的单糖不同。

麦芽糖醇又叫氢化麦芽糖，是由一分子葡萄糖和一分子的山梨糖醇结合而成的二糖醇，因含有一定量的糖分，所以也属于糖的一种。但麦芽糖醇与常见的葡萄糖、果糖等单糖结构不同，不容易被胃肠消化吸收，大多数麦芽醇糖会经过肠道直接排出体外，所以升糖指数较低。麦芽糖醇在代谢过程中不需要胰岛素参与，适量食用通常不会使血糖升高，因麦芽糖醇甜度较高，可代替单糖应用面包、蛋糕等食物的制作中，糖尿病患者可适量食用此类食物，既可以满足口欲，还不用担心血糖不稳定。

但食用过多麦芽糖醇会刺激胃肠，引起腹痛、腹泻等不适症状，通常建议每天摄入量不超过25克，糖尿病患者食用前最好咨询专业医生。

麦芽糖和麦芽糖醇的区别

两者的区别在于外观不同、所属种类不同以及适用人群不同。
1、外观不同：麦芽糖是白色针状结晶，而常见的麦芽糖在烹调时会加入蔗糖，使其变成金黄色。麦芽糖醇是白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体。2、所属种类不同：麦芽糖属于双糖（二糖）类，而麦芽糖醇是麦芽糖经过氢化后形成的产物，不属于糖类物质，是一种甜味剂。3、适用人群不同：麦芽糖可以被一般人群食用，但糖尿病患者应避免食用。麦芽糖醇在体内几乎不分解，不会导致血糖升高，也不会增加胆固醇，因此可以作为糖尿病和肥胖病人的食品原料，是治疗性食品的理想甜味剂。此外，麦芽糖醇也可以用于儿童食品，有助于预防龋齿。

麦芽糖醇液是无糖吗、糖尿病人能吃吗

糖尿病患者在被确诊以后大多都会吃无糖的食物，这样不会影响糖尿病患者的血糖值，对糖尿病患者的病情也有一定的好处，糖尿病患者在选择食物时也会了解食物的含糖量，然后判断自己能不能吃，那么麦芽糖醇液是无糖吗、糖尿病人能吃吗？

麦芽糖醇液属于无糖食品，麦芽糖醇液是一种糖醇，它的甜味是蔗糖的75%-90%，麦芽糖醇液的热量只有蔗糖的一半，所以在吃的过程中对血糖血脂的影响较少。麦芽糖醇液经常被用于糖类的代替品，并且麦芽糖醇液在被身体吸收后很难消化和吸收，对身体血糖值的影响较少。麦芽糖醇液经常被添加到无糖商品当中，可以作为供糖尿病患者使用的甜味剂，糖尿病患者在适当服用的过程中不会给身体造成负担。

糖尿病人可以少量吃麦芽糖醇液，麦芽糖醇液中的热量较低，在少量吃的过程中不会引起血糖在短时间内上升，但如果大量食用也会导致血糖升高，所以糖尿病人在吃的过程中需要控制好饮食总量，避免给身体造成负担。

糖尿病人在饮食方面需要严格控制好吃糖量，在吃的过程中只能少量吃，不能过量。