鸭蛋与鸡蛋的功效与作用

核心功效:补中益气、养阴泽肤

功效作用:鸭蛋与鸡蛋是日常常见的食材，性温，入心经和肝经，其中含的蛋白质和氨基酸比例适合被人体吸收，能补中益气、养阴泽肤。此外，鸭蛋还富含卵磷脂，能够益脑，日常食用，可以提高人体免疫力，防治心脑血管疾病。

适宜人群:体质虚弱者

不适宜人群:有湿热者、有实邪者

不宜同食-名称:都将、柿子

不宜同食-原因:豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响鸡蛋蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋与柿子同食，可引起上吐下泄、腹痛为主的胃肠炎的症状。

食用方法1-名称:食疗

食用方法1-内容:将鸭蛋与鸡蛋放入水中，煮10分钟左右。鸭蛋与鸡蛋打散，香菜切碎放进去，下锅炒熟，有醒脾开胃，促进消化的功效。