芋苗的功效与作用

核心功效：补中益气、解毒消肿

功效作用：芋苗是芋头没有成熟之前的新鲜嫩叶和嫩茎，是一种可以食用的绿色蔬菜。芋苗中含有的蛋白、维生素、矿物质等，可以防止人体毒素堆积，起到解毒消肿的作用；芋苗还有补中益气，改善体虚的功效，可增强身体素质。

适宜人群：中气不足者、水肿者

不适宜人群：糖尿病患者、脾失健运者

不宜同食-名称：柿子、香蕉、红薯、青椒

不宜同食-原因：芋苗与柿子同食，会使柿子中的鞣酸与芋苗中的成分发生反应，降低其营养价值，也不利于身体健康；香蕉和红薯都是容易胀腹的食品，与芋苗一起食用会加重胃肠道负担，引起不适。与青椒可造成营养损失。

食用方法1-名称：熟食

食用方法1-内容：芋苗可在晒干后煮着吃，也可以炒着吃。经常食用可增强身体素质，改善体虚状况。