圆葱的功效与作用

圆葱的功效与作用

核心功效:杀菌消炎、驱寒通气、燥湿解毒

功效作用:圆葱即洋葱，富含丰富的营养，是一种常见的保健食品。圆葱具有杀菌消炎、驱寒通气、燥湿解毒的作用，对高血压、高血脂、糖尿病、萎缩性胃炎、消化不良、风寒感冒等疾病的辅助治疗有重要意义。

适宜人群:心血管疾病患者、消化不良者、三高症患者、风寒感冒患者

不适宜人群:阴虚患者、体质偏热者

不宜同食-名称:虾、海带、鱼

不宜同食-原因:圆葱与虾、海带同食，可导致结石；圆葱与鱼同食，蛋白质会被破坏，吸收效率会降低。

食用方法1-名称:生食

食用方法1-内容:圆葱可直接食用，亦可沾取酱汁，或与其他蔬菜一起拌作沙拉。这样，洋葱的营养价值可以最大程度的保留下来。

食用方法2-名称:熟食

食用方法2-内容:圆葱是很常见的食材，可以炒、炸、煲汤，与生姜、可乐、红糖搭配，可改善外感风寒引起的头痛、鼻塞、恶寒、无汗症状。

圆葱的功效与作用 圆葱的功效与作用简单介绍

1、圆葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

2、圆葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、圆葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

4、圆葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

5、圆葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

6、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

7、圆葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

8、圆葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

洋葱有哪些营养功效?与它相克与相宜的食物有哪些？

洋葱为百合科植物，又叫玉葱、球葱，全国各地均有栽培。

洋葱有丰富的营养，含蛋白质、糖、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、硫醇、硫化物、枸橼酸盐、苹果酸盐、咖啡酸、槲皮素、槲皮黄素，以及多种氨基酸。洋葱能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，具有较好的降压作用。洋葱能使纤维蛋白溶解活性下降，有防止血栓形成的功效。洋葱还能提高胃肠道张力，增加胃液、肠液分泌，同时还有收缩子宫、利尿、祛痰、杀菌和抗糖尿病的作用。洋葱中的槲皮黄素是天然抗癌物，治疗胃癌有特别的疗效。

洋葱与蜂蜜不宜同食同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重者会失明。

洋葱的最佳搭配洋葱＋猪肝洋葱＋猪肉洋葱＋咖喱洋葱＋粟米洋葱＋鸡蛋洋葱＋鸡肉

洋葱的功效与作用

　　 食材简介 ：

　　洋葱，又名球葱、圆葱、玉葱等。原产于中亚和西亚地区，西汉时由张骞从西域带回，现已分布于世界各地。洋葱叶鞘肥厚呈鳞片状，表面有蜡质，根茎外面包着一层薄薄的皮，里面是白色或者淡黄色的肉。在国外洋葱还有“菜中皇后”的美誉。

　　 营养功效 ：

　　洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，更含有槲皮素和前列腺素A这两种能够防癌抗癌的物质。洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物质的毒性。植物杀菌素是洋葱所含的一种特殊物质，这种物质有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。不仅如此，洋葱含有的葱蒜辣素能够产生一种特殊气味，从而达到刺激胃酸分泌，增进食欲的功效。

　　 适宜搭配 ：

　　那么洋葱和哪些食材搭配才能发挥它最大的营养价值呢?

　　洋葱和鸡蛋一起搭配，可以降血压、降血脂;

　　洋葱和牛肉一起搭配，能够补脾健胃，补充营养;

　　洋葱和小米一起搭配，可以生津止渴、降血脂、降血糖;

　　洋葱和松子一起搭配，能够预防心血管疾病;

　　洋葱和羊肉一起搭配，能够起到降低胆固醇的作用。

　　 常见做法 ：

　　在生活中，洋葱还有哪些常见的做法呢?

　　洋葱炒肉片、鸡蛋洋葱圈、清炒洋葱、洋葱拌木耳、洋葱烩鱿鱼、牛肉炒洋葱等等。