鸡肝的功效与作用

核心功效:保护眼睛、清热解毒、延缓衰老

功效作用: 鸡肝中含有多种维生素，其中维生素A对于治疗夜盲症和干眼病有非常好的效果，能够保护眼睛，预防视力下降，还能缓解眼部疲劳。总而言之，食用鸡肝对眼睛非常有益处。食用鸡肝可以帮助机体抗氧化，清除机体内的自由基，避免自由基对皮肤细胞的损伤，从而保持细胞健康的状态，抗辐射，延缓衰老。

适宜人群:血虚者、视力下降者、夜盲症患者、肺结核者、产后贫血者

不适宜人群:高胆固醇血症者、肝病患者、高血压患者、冠心病患者

不宜同食-名称:芥菜

不宜同食-原因：因为这两种食物相克会给食物中的营养造成破坏，不利于身体对营养的吸收，并且鸡肝也尽量避免与维生素c比较充足的食物一起吃，因为鸡肝中的金属元素物质会将维生素氧化，影响维生素c的营养成分，此外鸡肝也是不能和茶搭配在一起，因为鸡肝铁元素与蛋白质丰富，茶叶中的单磷酸会直接降低铁元素的吸收，遇到蛋白质会形成凝固块不利于消化。

食用方法1-名称:食疗

食用方法1-内容:鸡肝可通过煮、卤、炒、烤等多种烹饪方法，起到补血、提高免疫力的作用。