金针菇的功效与作用

核心功效:降脂降压、益智健脑、促进代谢

功效作用: 金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。日常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢、抑制血脂升高、预防心脑血管疾病的作用。

适宜人群:便秘者、气血不足者、营养不良者

不适宜人群:菌菇过敏者、脾胃虚寒者、慢性腹泻者、关节炎患者、红斑狼疮患者

不宜同食-名称: 牛奶、驴肉

不宜同食-原因:牛奶含有丰富的矿物质、钙、铁等，对于脾胃虚弱或者消化不良人群，两者同食会产生化学反应，造成腹胀以及消化不良的症状。金针菇和驴肉都是凉性的，脾胃虚弱或者消化不良人群，二者同时食用，可能会产生腹泻、腹痛等的消化不良反应。

食用方法1-名称:炒熟

食用方法1-内容:金针菇洗净切除根部，加入青菜，炒熟即可。

食用方法2-名称:煲汤

食用方法2-内容:金针菇可以煲汤，起到增强体质，均衡营养的作用。

食用方法3-名称：凉拌

食用方法3-内容：洗净后放入锅中焯水，捞出控水后，加入蚝油、辣椒等搅拌均匀即可食用。