补充叶酸，可以降低中风风险?高血压患者不妨多关注

补充叶酸，可以降低中风风险？高血压患者不妨多关注

要保持机体健康状态，人体需要的各种营养物质都要及时获取，在饮食这方面要掌握技巧了。荤素要搭配正确，不宜挑食或者偏食，当然，三餐也要规律饮食，才能及时提供营养物质达到促进健康的目的。叶酸是人体需要的营养，除了孕妇要多补充，其他人群也得按照身体的需求合理补充。叶酸作用较多，部分人说降低中风风险补充叶酸有作用，这种说法可靠吗？

补充叶酸确实能够辅助降低中风的风险，因为我国中老年人出现高血压的人不计其数，高血压带来的影响明显，在持续高血压的威胁下更容易引发中风，血压升高时血管会受到损伤，加速其病变。

而部分人属于同型半胱氨酸水平升高型高血压，通过获取足够的叶酸能够降低高同型半胱氨酸，在这种物质获取后机体代谢保持良好，对血压控制有帮助，从而降低中风风险。当然，要各方面条件满足才可以补充叶酸，并非所有类型的高血压都要多补充。

哪些食物富含叶酸？

1、卷心菜

如果有必要补充叶酸，应该饮食方法恰当，先了解哪些类型的食物含量丰富，适当获取来调节身体。而日常生活中经常接触的许多蔬菜含有的叶酸量比较丰富，例如卷心菜。卷心菜营养价值较高，可以为人体提供叶酸，里面还有其他多种维生素、矿物质、微量元素。另外，多吃卷心菜能够获取丰富的膳食纤维促进肠道蠕动，加速粪便排泄。

2、西兰花

要补充叶酸来降低中风风险，也要选择适合类型的食物，西兰花是不错的选择。西兰花除了含有多种对人体健康有帮助的微量元素，矿物质，里面的叶酸也比较丰富，在身体需要的情况下多吃西兰花可以辅助增强抵抗力，获取足够的叶酸。另外，西兰花里面含有硒元素，这种物质有降低癌症患病风险的作用，也适合大部分人用来获取营养。

3、菠菜

想要补充足够的叶酸，需要饮食均衡营养，叶酸多存在于蔬菜中，较为常见的菠菜就含有丰富的叶酸。虽然菠菜的口感较涩，但属于营养价值较高的食物，里面还含有人体需要的铁元素。当然，想要补充叶酸、维生素C、维生素A、适当摄入菠菜有作用，还可以为人体提供膳食纤维，收获的好处颇多。

身边的“天然叶酸”，经常吃，防中风，提高免疫力。

中风已经连续几年成为我国居民死因排行第一，原因非常多，其中我们90%以上的中老年人不知道需要补充叶酸，这是国人脑中风高发的重要诱因之一。

中老年人是需要补充叶酸的重要人群，中老年人若能在日常生活中每天补充叶酸，对于多种疾病都有明显的预防和治疗作用。

1、降低脑卒中风险

2、可以助眠，提高记忆力

3、预防高血压

4、预防动脉硬化

5、降低心脏病的死亡率

6、预防癌症的发生

7、预防老年痴呆

8、可以延长寿命

9、可以辅助治疗贫血

而就在我们餐桌上，我们常能吃到的蔬菜里就有一些含有大量叶酸，还有的被称为“天然叶酸“，老年人可以多食用一些，价格不高，营养丰富。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 第1种：豌豆

豌豆圆圆的，绿绿的，用来炒米饭，炒肉，配菜都不错。它的营养比较全面均衡，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素等，其中每100g豌豆含有82.6微克的叶酸，高于很多蔬菜。

至于豌豆的吃法，我想每个人都有自己喜爱的一种做法，我最喜欢的是用豌豆，玉米等一起炒来吃，用来拌米饭、面条都不错。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 第2种：茴香

说到茴香，不由自主就想起那沁人心脾的香气。

它可以作为蔬菜食用，也可以作为调味品，含有丰富的维生素a，维生素c，胡萝卜素，钙等，每100g茴香中含有120.9微克的叶酸，我觉得茴香最好吃的做法就是茴香猪肉馅饺子了，百吃不腻。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 第3种：卷心菜

卷心菜中含有大量的天然叶酸，被称为天然的叶酸，能达到240微克每100g，因此是孕妇必备的蔬菜之一。

卷心菜营养很丰富，尤其是女人，多吃一些，补充些叶酸，促进身体的吸收。包菜的水分很多，自身的粗纤维含量丰富，有助于刮油瘦肚子，让你多吃不长胖。

另外包菜中的维生素很丰富，能够滋养肌肤，提升抵抗力。秋冬季节皮肤缺水，不妨多吃些白菜，卷心菜，补水润燥，还能使肠道更加畅通。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 第4种：茼蒿

茼蒿的叶酸含量为114.3微克每100g，而且茼蒿中维生素e及钾元素含量较为丰富，老年人多吃还能起到抗氧化及平衡血压的作用，有助于消化以及延年益寿。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 第5种：西兰花

西兰花的营养价值有目共睹，它含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，其中维生素c的含量高于番茄，辣椒你也酸的含量更是每100g西兰花含有210微克叶酸。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 第6种：南瓜

南瓜既可以当做粮食，又可以作为零食使用，价格也便宜。入秋后，南瓜大量上市，它含有丰富的多糖、果胶、氨基酸等，每100g南瓜中含有269微克的叶酸。

南瓜大多数人都可以吃，粉的、甜的，只要想吃可以做出100种花样来。

我给大家推荐清蒸南瓜，小米南瓜粥，尽量少吃南瓜饼，南瓜丸子等，它们热量高，不易消化。

中风有哪些危害？叶酸能有效预防中风

中风，已成为家庭幸福的第一杀手,平均每12秒，我国就有1人发生中风，每21秒就有1人中风离世。下面我带大家来看一下中风有哪些危害？叶酸能有效预防中风。
中风原因
国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。

据不完全统计，每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，这些缺少叶酸的人群正是脑中风的高发和高危人群！

一种营养：叶酸
生命的守护神，一定要吃够。说到叶酸，大家可能会问，叶酸明明是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧？

在这里，我们郑重地告诉大家，补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！

补叶酸，也是北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇教授经过多年的临床研究，

降低脑卒中风险

数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达 20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。

叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。

预防老年痴呆

对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及预防老年痴呆。

助眠、提高记忆力

一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。

通常我们每天从食物中获取的叶酸约为300微克，要起到预防作用，最好额外补充200微克。

可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高12倍！

叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。

补充叶酸，首先应从天然食物开始！
富含叶酸的食物
蔬菜

莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

新鲜水果

猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。

动物食品

动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

谷物类

全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

豆类、坚果类

黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类

大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
一种食物：鸡蛋
吃鸡蛋是最简单的防中风方法。发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约 12%！

美国流行病学数据研究所研究人员对1982年至 2015年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：

每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%；

男性中风风险下降 15%；

女性中风风险下降 8%；

吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！

叶酸丰富

分析原因，也和叶酸有关。鸡蛋内的叶酸含量很高，在121微克/100克左右，而且主要存于蛋黄，每天吃一个鸡蛋，也是不错的。

给血管减龄

美国营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃 4～6 汤匙。3 个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。

保护心脏

鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。

高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同时维生素 B12 对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。

带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高！

很多人只知补钙，99%的却都没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风概率直线上升。

高血压人什么情况下补充叶酸，降低脑中风风险？

说到补充叶酸，大家首先想到的就是孕妇补充叶酸可以预防胎儿畸形，但是关于高血压人群需要补充叶酸，这一个问题，似乎很多人从来没有听说过。

前段时间王阿姨拿着同型半胱氨酸的化验单去医院看病，她的同型半胱氨酸水平是16μmol/L，当时医生告诉她在平时要注重叶酸的补充，说的她整个人懵懵的，还以为看了一个“假医生”。

高血压人群，如果有条件建议查一个同型半胱氨酸

据统计，我国成人也就是18岁以上的人，有27.5%的患有高血压，差不多100个人当中有接近28个人患有高血压。所以大家必须要重视高血压的问题，如果长期患有高血压的话，建议大家做一个同型半胱氨酸检查。

以前的时候规定当同型半胱氨酸高出15μmol/L的时候，就考虑高同型半胱氨酸血症，最先的指南已经将这个数据降到了10μmol/L，也就是说当同型半胱氨酸＞10μmol/L，就属于高同型半胱氨酸血症。

那么高血压合并高同型半胱氨酸血症，这种现象被称之为“H型高血压”。而且据研究表明，“H型高血压”患者中风的风险要比没有H型高血压的人高5倍，比没有高血压的人高出12倍，所以建议大家长期血压偏高，有时间做一个同型半胱氨酸检查。

H型高血压和补充叶酸有什么关系？

据研究表明，H型高血压的患者，适量补充叶酸能够降低同型半胱氨酸水平，从而降低脑中风风险。

当然关于补充叶酸首先要考虑食补，如果严重的话可以考虑叶酸片。生活当中含有叶酸比较高的食物有菠菜，卷心菜，芹菜，核桃，草莓，葡萄，动物内脏等等。

如果选择补充叶酸片的话，建议每天0.4-0.8mg，不易过量，如果过量摄入，可能会引发其他疾病。

所以关于这一个问题，大家还需要先做一个同型半胱氨酸检查再做决定！

长期处于高血压，在平时还要做好以下3点，或能预防高血压并发症

1、坚持服用药物

确诊为高血压之后，大家一定要坚持服用药物且不可自行增减药量，如果看到自己的血压水平趋于稳定就停药的话，或许会导致血压反弹引发更严重的后果。

2、适当运动

对于血压偏高的人，在平时一定要有适当的运动量，不要以为血压升高活动的时候导致血压更高，我们可以选择一些动作比较轻缓的运动，比如说慢走打太极等等，这样可以促进血液循环，扩张血管，呵护血管健康。

3、注重养生，尝试养生茶

对于血压偏高的人，在平时一定要多喝水，这样可以促进血液循环，降低血液浓度，改善血管问题，在喝水的同时可以尝试加入养生茶。

李时珍《本草纲目》也有写过，蒲公英、苦丁、罗汉果、茉莉花、薄荷、苦瓜、金银花等食材搭配在一起煮水喝，能够改善血管问题，减少并发症，其中部分食材药食同源的道理如下：

罗汉果：其貌不扬，但是里面的营养价值非常高，有非常丰富的蛋白质，果糖，葡萄糖，维生素C

茉莉花：含有非常丰富的维生素C、维生素E，胡萝卜以及钙磷钾等有机元素，帮助增强血管弹性

薄荷：维生素a帮助清除自由基，镁离子调节心脏活动，钾离子维持神经健康