蚌壳肉的功效与作用

核心功效：清热解毒、清肝明目

功效作用：蚌壳肉的营养价值丰富，含有大量的蛋白质和多种矿物质，对人体健康有很大的好吃。蚌壳肉性甘，味甘、咸，具有清热解毒，清肝明目的功效。可以清心泻火，清热除烦，还适用于肝火旺盛之头痛头昏、目赤肿痛、胸胁胀痛等病症。

适宜人群：心肝火旺者、阴虚内热者

不适宜人群：脾胃虚寒者、腹泻者、痛风患者。

不宜同食-名称：啤酒、含维生素C的水果

不宜同食-原因：蚌壳肉和啤酒、含维生素C的水果一起食用，会发生反应，形成砒霜，引起中毒。所以要避免一起食用。

食用方法1-名称：熟食

食用方法1-内容：蚌壳肉的食用方法有很多，可炒熟、蒸熟，也可炖汤，但都是作为熟食来食用的。