每天吃肉有“禁忌”?这4个部位尽量保证不吃，危害可能会很大

每天吃肉有“禁忌”？这4个部位尽量保证不吃，危害可能会很大

肉类在日常生活中有着很重要的作用，其中含有的蛋白质更加优质。一个人想要拥有健康的骨骼，就必须要及时补充蛋白质，这往往离不开肉类。说到吃肉，这应该是每个人餐桌上常见的，而且大部分人都是无肉不欢的，但是并非吃的越多就越好，不但要控制好吃肉的量，也要知道肉类哪些部分是不能吃的。

一、禽类的屁股不能吃

可能大部分人都觉得应该没人会喜欢吃鸡屁股或是鸭屁股，但是在现实生活中还就是有人喜欢。在禽类的屁股上面会有尾脂腺和腔上囊这两种腺体，不但口感不佳，而且这些地方会有病毒和淋巴的堆积，一般不建议食用。特别是一些患有慢性疾病的人群更是不应该吃。

二、禽类的皮尽量不吃

对于动物的皮，很多人可能都以为是表面那一层，殊不知动物的皮由真皮、脂肪和淋巴三部分组成，真皮含有丰富的胶原蛋白，所以是可以吃的，但是脂肪和淋巴这两种最好不要食用，也许很多人都分不清哪一层才是真皮，比如说五花肉的话，在肉上面最薄，而且很有韧性，那么这就是属于真皮。但是对于鸡鸭这这两种禽类的皮，因为都比较薄很难分辨，所以最好就都不吃。

三、鱼胆不能吃

老一辈很多人认为鱼胆具有清热解毒的功效，所以都舍不得扔掉，然而却不知鱼胆是人体健康的杀手，因为不管是生的鱼胆还是煮熟之后的，都是具有一定的毒性。在新鲜的鱼胆中含有一种胆汁毒素，此种物质即使是经过高温都不易被灭活。因此大家在处理鱼的时候，一定要清理掉鱼胆，如果在清洗的过程中不小心弄破了，一定要多清洗几次，充分洗干净再烹煮。

四、猪牛羊的三腺不要食用

猪牛羊的三腺是指其甲状腺、病变的淋巴腺和肾上腺。甲状腺的稳定性很好，需要在600摄氏度以上才能被破坏，所以在平时的烹煮中很难破坏掉，如果摄取太多会对人体的内分泌系统造成一定的影响，甚至还可能出现恶心、腹泻等症状。淋巴是一种免疫组织，病变的淋巴细胞中含有大量毒素或是一些病原体微生物，一旦不小心吃了，可能会导致中毒或是引发一些传染性的疾病。

总而言之，大部分人的饮食都离不开肉类，每个人在吃肉的时候，都应该采取健康的吃法，否则不但没有补充到营养，还会危害到身体健康。

有哪些为了健康你一定不吃的食物？

油炸食品膨化食品，比如炸鸡排，炸猪排，炸薯条，薯片方便面之类的长辈都统一叫做垃圾食品的主食和零食。它们虽然好吃便宜又容易买到，但是它们不健康，吃了之后易发胖。

而腌制类食品的“咸”易引起刺激性咳嗽，会使粘膜受刺激。引起高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。

汽水可乐类食品，则含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

烧烤类食品，含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首），会导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

除此之外，还有许多食物虽然受到人们疯狂喜爱，但是多吃真的对健康有害！

以下这些食物为了健康请不要吃：

1、麻辣烫

很多人都喜欢吃这种街边美食，但却不知道这种有很大危害。

麻辣烫又辣又咸，经常吃会破坏胃肠道正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡。长时间、无节制地吃麻辣烫，会增加患胃癌的风险；街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。这些有害物质有致癌的风险，经常吃，会增大患癌风险。

2、隔夜菜

一般隔夜菜容易产生致命的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。

尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。

3、咸鱼腊肉等熏制类食品

熏肉、火腿等食品在加工时需利用木屑等各种材料焖烧产生的烟气来熏制，以提高其防腐能力，而且使食品产生特殊的香味。

在熏制过程中，肉类中的蛋白质会分解产生一种胺类物质，这些胺类物质遇到盐里边的亚硝酸盐，又要变成亚硝胺这类致癌物。

4、冰冷的甜点

生活中冷冻、冰冷的甜点，包括我们常见的雪糕、冰淇淋等等。这类食物最大的问题就是本身含有比较高的奶油，很容易出现肥胖。

里面还含有较高的糖分，很容易降低食欲，另外也可能会因为低温度从而刺激到肠胃。

5、奶油制品

经常食用奶油制品，很容易导致体重增加。如果在饭前食用甜点，还会大大的降低我们的食欲。

另外，这些食物当中的高糖以及高脂肪成分还会直接影响到我们的肠胃排空，甚至还会引起胃食管出现反流。不少人在空腹的时候进食奶油食物之后，就很容易出现烧心、反酸等症状。

长期不吃肉类对身体会有什么影响？

单纯的素食摄入会导致食物成分比例失调，同样也会引起许多疾病。比如血管硬化、记忆力衰退、骨质疏松、贫血等。

长期吃素的人体内会缺乏维生素B12，这样会造成动脉血管内壁增厚，引致血管硬化。人体所需的维生素B12主要从肉类、鸡蛋或牛奶中获取，如果长期吃素，吃鸡蛋和饮奶少，平时也不吃维生素丸，经过5至6年，体内就会缺乏维生素B12，出现贫血。

维生素B12不足还会造成疲劳、烦躁、食欲不振和记忆力衰退。另外，素菜烹调方式常以多油和多盐使味道浓郁，也容易导致素食者血压高。

分析结果表明，长期不吃肉类基本上都患有不同程度的营养不良症，免疫机能较弱，容易患各种传染病。这与人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生一样，都与锰元素的摄入不足有关。

缺锰不但影响骨骼发育，不能满足机体代谢的需要，而且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。

人们要保持充沛的精力，每天需要大量蛋白质和脂肪，而肉类之品恰恰补充了素食的这一不足。

另外，素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低；再有，素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，形成结石。

扩展资料：

7类人必须得吃肉：

1、正在减肥的人。

蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。

2、经期女性和贫血患者。

贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。

3、孕妇和乳母。

她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。

4、儿童和青少年。

他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。

5、65―70岁的老人。

他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

6、肿瘤患者。

肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。

7、外伤或手术患者。

这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。

参考资料来源：人民网-7类人必须得吃肉?如何吃肉才防癌

参考资料来源：人民网-长期不吃肉有什么危害？