吃“低碳水饮食”会缩短寿命?想要长寿，吃主食前记住这3点

吃“低碳水饮食”会缩短寿命？想要长寿，吃主食前记住这3点

想要保持身体健康，需从饮食这方面入手进行调节，在饮食过程中选择合适类型的食物提供营养，在满足身体营养需求后正常的生命活动才可以维持，但是，很多人为了控制体重饮食方法不正确，可能会过度节食，单纯吃素，而人体需要的营养没有及时获取，健康会受威胁，无法支撑身体正常的生命活动，许多不良症状会明显。因此，要通过合理的方式来饮食，另外，有部分人长时间坚持低碳水饮食，害怕碳水化物获取过多热量无法消耗而肥胖，这种饮食行为是否会缩短寿命呢？

碳水化合物是身体能量的主要来源，通过碳水化合物及时获取可以保持身体能量充沛，精神状态保持良好，否则生命活动缺乏能量整个人会疲劳乏力，精神不振。很多人害怕肥胖，单纯补充蛋白质，但是限制了碳水化合物的获取，而在碳水化合物摄入量过少时会影响细胞功能，加速身体的老化，确实对健康不利。因此，在营养获取的时候应该谨慎点，搭配要合理，碳水化合物也要及时补充。

吃主食需要注意什么？

1、选择糖分少的主食

想要保持身体健康，三餐摄入主食方法要合理，在吃主食之前应该记住很多细节，特别是挑选糖分较少的主食很重要。现在越来越多的人出现了糖尿病，源于不良的饮食习惯，在饮食过程中大量摄入高糖的主食，这些主食虽然吃起来不甜，但是里面的淀粉物质多，摄入过量经过身体的消化水解也会出现血糖升高现象，血糖过高身体重要的组织，器官会功能降低，需要通过纠正不良的饮食行为来促进健康，饮食过程中主食挑选要合理，不要总吃高糖的主食。

2、不要长时间只吃某种主食

想要健康长寿，吃主食前还应该注意搭配的合理。主食的种类多，不要单纯摄入某种类型的主食，很多人长期只喝粥或者吃米饭，这些主食虽然可以为人体提供碳水化合物，但是营养比较单一，应该学会搭配，可以变着样吃主食，例如粗粮、米饭、面条交替输入补充营养，不要单纯总吃某种类型的主食。

3、合理搭配其他食物

主食是保持能量充沛的营养来源，在吃主食之前还应该搭配其他的食物。虽然主食可以增加饱腹感，但是单纯只吃主食也不可靠，应该注意多种营养搭配，在吃主食之前准备其他的食物，例如蛋类食物、乳制品、豆类食物、瘦肉、水果跟蔬菜，都是人体需要的营养来源，通过这种方式荤素搭配合理，营养满足身体需求，自然可以收获好处，让身体保持健康状态。

为什么说所有低碳水化合物饮食都是无效且有害的？

低碳水化合物（通常是高蛋白食物）饮食是目前人们寻求健康饮食或减肥的主流选择，很多人认为这种饮食方式可以帮助自己减肥，减少患上某些疾病的风险。但实际上这种饮食是无效且有害的。

首先，低碳水化合物的饮食会使得人体摄入营养不全面。它要求完全不吃碳水化合物，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何淀粉类、高糖分的食品，而多吃肉类、鱼。其核心是控制碳水化合物的摄入量，类似生酮饮食，从而将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。人们可能会因为摄入过多脂肪和胆固醇，或者因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水化合物的减肥食谱也可能会让你感觉恶心、疲倦和虚弱。正确的饮食结构应是含一定的粗粮粗纤维比例，保持均衡。蛋白质来源尽量选择白肉类，如鸡肉鱼肉，红肉类如猪牛羊肉少吃。

其次，低碳水化合物的饮食，会使得肝、肾的工作负担加重。低碳水化合物饮食中，主要能源从碳水化合物切换为蛋白质和脂肪，蛋白质代谢加强，产生的尿素增加，给肝脏和肾脏带来负担。而一天的碳水化合物摄入量不足130克会导致血液酮体积累。酮体是脂肪代谢的中间产物。酮体在血液中积累（即酮症）会导致机体产生大量尿酸，使痛风和肾结石的患病风险上升。对孕妇、糖尿病患者和肾病患者来说，酮症尤其危险，必须要及时排除，否则只会增加肾脏的负担。大家可以观察一下身边的人，对于一些代谢能力较弱的人，如果采用这种膳食后会感觉身体疲劳，脸色和皮肤变差，记忆力下降。切记，肝肾功能不全的人不能采用这种饮食。

最后，低碳水化合物的饮食，会使消化功能工作负担加重。在中国这样从小以淀粉类食物为主食的人群当中，不是每个人都能承受大量吃鱼肉这样的消化负担。和淀粉类主食相比，鱼肉类食物饱腹感较高，消化速度较慢。在不吃主食之后，很多人无法消化过多的鱼肉类，实际摄入的能量大幅度减少，出现饥饿节食和蛋白质营养不良的状态。因为采纳不吃主食减肥法而发生月经不调、掉头发、皮肤松弛的女性屡见不鲜，尽管她们都声称自己每天吃很多鱼肉蛋和蔬菜。不吃主食之后，因为低血糖和B族维生素不足而造成心情恶劣、情绪沮丧、脾气暴躁的减肥女性也相当多见。

每一个地方的饮食习惯都于所处当地的社会环境息息相关，健康、全面的饮食才是最重要的。

饮食健康，对延长寿命有帮助吗？

健康饮食对延长寿命有帮助吗？健康饮食对延长寿命当然是有帮助的。反过来想不健康的饮食。肯定会。折损寿命的，比如暴饮暴食会增加胃肠道蠕动，减缓胃肠的功能。本来能工作50年，那么暴饮暴食可能只能工作40年。其他的身体零部件也是如此。所以健康饮食的延长寿命是有帮助的。

想要身体健康长寿，都有那些饮食秘诀需要知道？

随着生活水平的提高，我们对于饮食与健康越来越重视。每天吃什么，什么时间吃，怎么吃更有益于身体健康、能够更长寿是我们一直关注的话题。

长寿饮食建议作者认为，现代饮食的不停进食习惯会导致我们人体自身的内置机制永久关闭，会让我们过早就面临器官功能退化和疾病的困扰。

我们吃进去的食物塑造了我们的容貌和身体机能，想必大家都会赞同。吃进去不同的食物，我们对食物的消化时间、接下来的精力状态、睡眠状态等等都会有不同的表现。因此，作者认为我们选择吃什么食物，不能仅仅凭借爱好，而要充分考虑这些食物对我们身体机能的影响。

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神秘家、瑜伽士萨古鲁曾经说过一个经典的比喻，我们选择吃什么食物就像是给汽车选择加什么样的燃料一样，那些消耗较少燃料、不需进行过多保养仍能高效运转才是最好的汽车，人体也是一样。

素食为主，再吃一些鱼 作者建议以100%植物性食物和鱼类为主要的饮食。选择鱼类时，尤其注意避免买那些含汞量高的鱼，像金钱鱼、剑鱼、鲭鱼和大比目鱼就是反例。至于食用频率，作者建议每周吃2——3次即可，不要太多。

还有一点，作者建议65岁以上的老年人除了食用鱼类，还可以吃一些如鸡蛋、奶酪、酸奶等动物性食物。

摄入少量但充分的蛋白质 作者按照体重，给出了不同体重的每日蛋白质摄入参考值：每千克体重摄入0.68——0.8克蛋白质。也就是说如果你的体重是60公斤，那么通过计算，你应该每日摄入40.8——48克蛋白质，这个含量相比其他饮食理论较少，也就是作者所说的摄入少量蛋白质。“充分”指的是要在一餐中摄入绝大部分的蛋白质量，目的是为了最大限度促进肌肉合成。

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对于65岁以上年龄的人，作者建议蛋白质量应该有所增加，平均增加10%——20%即可。可以多食用除鱼类、鸡蛋、酸奶之外的植物性蛋白，比如豆类、坚果等。

减少摄入有害脂肪和糖、增加有益脂肪和复合碳水化合物 其中有害脂肪指的是饱和脂肪、氢化脂肪和反式脂肪，主要以肉类和奶酪为主。而糖类的来源，作者指的是意大利面、米饭、面包等食物，它们极易进入肠道转化为糖分。

有益脂肪则包含橄榄油、鲑鱼、杏仁和核桃中含有的脂肪，复合碳水化合物则包含全麦面包、豆类和蔬菜中含有的碳水化合物。

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对于蔬菜，作者推荐了四种，它们分别是西红柿、西兰花、胡萝卜和豆荚。

保证充足的营养 保证每日身体所需的蛋白质、矿物质、维生素、w-3和w-6必需脂肪酸的摄入。为了确保“万无一失”，作者建议每3天吃一片复合维生素、矿物质片和w-3鱼油软胶囊。

食用祖辈餐桌上常见的食物 为了保证摄入充足的营养，作者列出了大量的长寿饮食。在这些数量庞大的饮食中该如何选择呢？作者的建议是最好选择食用祖辈餐桌上常见的食物，其它食物最好少吃。理由很简单也很充分，我们都是基因的“奴隶”，选择祖辈常吃的长寿食物，可以避免某些不耐受症或者产生自身免疫性障碍。

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实行两餐加零食进餐制

作者建议体重和腰围正常的人应该选择吃两餐加零食，而不是三餐主食。每天吃早餐和午餐，或者早餐和晚餐，去除哪一餐取决于每个人自己的生活方式，零食的话，选择低热量、低糖的即可。

对于超过65岁的老年人，作者则建议每天吃三餐和一份不到100卡路里的零食。

限时进食 每天的进食时间应该控制在11——12小时。也就是说，如果你早上8点吃早餐，那么最好在晚上8点前吃完晚餐。如果早餐为6点，晚餐时间也应该提前到6点前。

作者指出，有证据表明较短的进食时段不仅利于减重，对促进健康方面的效果也很好。当然，这也会增加胆结石、心血管疾病的风险。

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还有个小建议，睡前3——4小时不要进食，不然很容易失眠哦。

第八个建议是作者提出的FMD（模拟禁食饮食），在这里着重强调，模拟禁食饮食并不是完全断食，而是区别于长寿饮食的短期几天的“特殊”饮食，因为每个人的年龄、体重、腰围对于FMD各有影响，需要在营养师或医生的建议下实行，笔者在这里就不再赘述了。

温馨提示：吃决定生命的长度和质量，你真的会吃吗？长寿的四要素

据世界卫生组织宣传，影响每个人的 健康 与寿命的诸因素中，10%取决于 社会 因素，7%取决于自然环境，8%取决于医疗水平，15%取决于父母遗传因素，60%取决于自己的生活方式和行为。

生活方式和行为中，对 健康 影响最大的是饮食即吃。

民以食为天，病从口入，都说明吃决定一个人的 健康 和寿命。

现代人，亚 健康 、慢性病、肿瘤越来越多，最大的问题就在于吃的不正确。

科技 越来越发达，食物不再是按季节、按地域供应给人们。

各种大棚蔬菜、各种嫁接的奇异水果给我们带来味觉享受的同时，也给我们带来了 健康 隐患。

更恐怖的是有人为了增加产量，给蔬果打各种膨胀剂、催熟剂，让我们的肠道成了化工厂。

这样的饮食环境人不生病太不易了。

这些都是客观存在的饮食问题，很难完成避免。

但大家所处大环境是一样的，为什么有人活到八九十岁了还年轻 健康 ，而有人五六十岁就去了极乐世界。

主要和个人的饮食习惯有关。

那么，怎么样吃才有利于 健康 ？

说到吃，日本人的饮食是值得我们借鉴的。

日本人不爱运动却能长寿，主要和他们的饮食有关。

他们每天吃的食物多样化但量少、少煎炸多蒸煮。

健康 是吃出来的，想要 健康 长寿先做到以下4点：

一、吃得少而杂

生命的物质基础就是营养素，均衡的营养是 健康 的保障。

营养素对于每个人来说，不能过少，也不能过多，过少，会造成营养不良，影响生存：过多，也会损害身体 健康 ，加快死亡。

人体所必需的营养素主要有7种，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、食物纤维素和水。

七种营养素缺一不可，不能互相代替。

我们在选择食材时，可以选尽可能多的品种，量少而杂。

比如：煮饭时加些红薯、土豆、小米、南瓜等，早点可加面食、玉米等，每天轮流选，保证一天有4种五谷杂粮。

每周可以烧一次八宝粥吃，五谷为养，各种五谷均衡摄入。

每天的食材中保证有动物蛋白如蛋、肉、鱼虾、海产品等；有植物蛋白如大豆、豆制品等；蔬菜最好是红黄绿黑白紫各种颜色食物的搭配，并轮着吃；外加每天保证一份水果。

有关营养学家提出，每天最好要吃20种以上食物。

品种要杂但量一定要控制。

大道至简，三分饥和寒就是老祖宗留给我们的 养生 秘笈，可惜很多人抵挡不了 美食 诱惑。

大多数慢性病是吃出来的，但过于节食也不利于 健康 。

二、多喝酸奶

肠道年龄是近年来医学生物学家们提出来的，是衡量一个人肠道与身体 健康 状况的新概念，认为人的衰老是先通过肠道有益菌群数量的减少，有害菌群的增多。

当肠道菌群失调时，体内有毒的物质排出障碍，营养吸收减少，免疫功能下降，某些还原酶的活性降低，分解肠内毒素和致癌物质能力下降，有害物质的积聚，影响和造成细胞衰老，出现体力不支，甚至出现疾病或癌症。

曾经，有人把治肠功能紊乱的益生菌类药当抗衰老保健品来服用，就是以肠道年龄决定衰老为原理。

肠道年龄可以通过 健康 饮食，一日三餐粗细搭配，荤素搭配。

另外，多喝酸奶有助于肠道 健康 。

酸奶中的蛋白质经分解成奶酪、肽、氨基酸等，更容易被人体消化吸收；

脂肪被分解后，脂肪酸比原奶增加了2～3倍，更易被人体吸收利用；

乳糖经过发酵后变成乳酸，能抑制肠道内有害菌的繁殖，还能增加胃肠蠕动和机体代谢，促进肠道内废物的排泄，防止便秘；

乳酸还能提高钙、磷、铁等元素的吸收，尤其是对钙的吸收几乎比鲜奶增加了1倍，对防治老年性骨质疏松，骨折很有作用。

酸奶还有一定的防癌抗癌作用，荷兰科学家证实，每天坚持喝250毫升酸奶的妇女，患乳腺癌的可能性要减少50%。

欲长寿，肠常清，肠道 健康 不容小觑。

三、细嚼慢咽

进食时，食物进入胃部，当胃受填充扩张刺激时，会向大脑不断传输进食信息，信息量达到一定程度时大脑就会发出信号，让停止进食。

如果进食过快，已经吃进了较多食物，到达大脑发出停止进食信号时，人已经吃得很饱了，食进的热量就过多，营养过剩，就会造成肥胖。

细嚼慢咽，可使食物在口腔中得到充分咀嚼研碎。既可减少进食量，防止肥胖，又能减轻胃的负担。

另外，细嚼慢咽过程会产生大量的唾液，唾液除可消化食物外，还有下列的功效：

1、唾液中含有氧化酶和过氧化物酶，对强致癌物质黄曲霉素、亚硝胺和可疑致癌物焦油、肉类烧焦物、焦谷氨铜等有很强的杀灭和中和作用。

2、唾液中有一种能抑制细菌繁殖的溶菌酶，能防止细菌侵入人体。

四、少吃加工食品

原生食物一般体积偏大，容易产生饱腹感，人体吸收其精华后残渣会变成糟粕排出体外，这一过程是脾胃正常的运作流程。

但现在的食物被加工后，色香味俱全让大家容易摄入过量。

比如一块曲奇饼的能量和同体积的饭团比，热量会高出好几倍。

另外，加工食品过程会加入各种所谓的食品添加剂，而这些物质基本是来自实验室的化学品，摄入体内后是无法为人体细胞所利用，增强脾胃、肝肾的负担。

如果遇到脾胃、肝肾代谢不足时，就会暂存在五脏六腑内，变成祸害身体的异物。

包括现在流行的五谷杂粮粉，虽然只是简单的磨粉而已，但五谷杂粮被磨碎，里面最重要的膳食纤维也就不见了，只剩下了一堆的淀粉，容易引起血糖升高。

因此，尽量选择原生食物，少吃加工食物，可以有效减少疾病发生率。

人们最害怕的是生病，特别是癌症让人望而生畏。

癌字三个口，说明吃可以预防疾病，也可以制造疾病。

健康 的身体从吃开始。