为了保持身体健康,应该注意饮食的合理,在饮食过程中挑选合适类型食物提供营养,是让身体维持健康的关键。很多人会通过吃素的方式来控制体重,但是在吃素之后身体反而出现健康问题,很可能是陷入了误区。在吃素的过程中方法不合理,身体受到损伤某些疾病的患病率高,因此,要了解吃素有哪些误区不能陷入,才能保持身体健康状态。
1、只吃青菜
很多人吃素陷入了误区,认为吃素就只能吃绿色的蔬菜,在饮食过程中其他类型的食物没有摄入,营养缺乏的情况下反而会出现疾病。其实,生活中常见的素食类型比较多,例如水果、豆类食物、粗粮、蔬菜,这些都属于素食,如果吃素的人只吃绿色的蔬菜,营养太过单一的情况下抵抗力会变得薄弱,营养提高不足身体会受到伤害。因此,在吃素过程中方法要合理,不能单纯只吃青菜。
2、某种物质摄入过量
很多人在吃素的过程中方法不正确,反而出现了健康问题,特别是吃素的时候偏爱吃某种食物,这也是不合理的行为。素食的种类多,如果偏爱吃某种食物,而这些食物中的营养被人体大量获取,某些物质获取量过多,身体健康会受威胁。
人体想要保持健康状态,需要讲究营养均衡,人体需要的各类营养物质获取量充足,不能缺乏也不要过量,如果单纯只吃某一种食物,太过偏爱的情况下里面的某些物质获取过多,同样会让身体承受不住,出现疾病的概率反而更高。
3、调味料错误使用
为了让素食更加美味,可能会加入很多的调味料。很多人在吃素的过程中感觉到食物没有味道会加入较多的调味料,例如喜欢使用沙拉酱,芝麻酱或者辣椒酱,各种各样的调味料使用虽然可以让食物的风味更加独特,但是加入了调味料食物就不再保持清淡状态,长时间大量摄入反而不利于身体健康。因此,要通过吃素这种方式来调节身体,方法需要正确,调味料不宜盲目使用,否则过量摄入调味料身体容易受到伤害。
4、认为所有人都能吃素
吃素反而出现了疾病,很可能是没有在身体适应的情况下就吃素。很多人认为所有人都可以吃素,因此盲目加入到吃素的行列中来,如果本身身体不适应,已经有营养不良的情况还吃素,营养供应不足抵抗力薄弱,重要器官功能也会降低。因此,想要吃素来调养身体需要身体适应,并非所有人都适合吃素。
长期素食是一种怎样的体验?好处太多了,我们来看一看它的十大好处。
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1、减轻体重
2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示,不吃肉的人,平均身高体重指数要低于食肉者,素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%)。此外,即使摄取的热量相同,吃肉少的人也更苗条。
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2、不易得心血管疾病
吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量,而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。
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3、血压降低
发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示,素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻,且他们会摄入大量的果蔬。
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4、患糖尿病的风险降低
美国糖尿病协会进行的一项研究显示,少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险,它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。
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5、患癌症风险降低
2002年,美国加州洛马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的人进行了长达10年的追踪调查。结果发现,食用素食会降低所有癌症的发病率。
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6、改善消化功能
食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加,这能改善总体的消化功能,减少便秘。
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7、皮肤更光泽
多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。多吃新鲜的水果和全粒谷物能增加对抗氧化剂的摄入量,而抗氧化剂可以中和会造成皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的自由基。
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8、身体味道更好
发表在《化学感官期刊》上的一项研究显示,食用素食会让异性觉得你的气味更有吸引力、更令人愉悦。
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9、心情更愉快
英国华威大学和美国达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员通过对英国8万人的饮食习惯进行调查后发现,每天吃7份果蔬的人感觉最快乐,而普通人每天食用不足3份。
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10、身体能量水平会增加
多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛。硝酸盐对血管健康有益处,它能扩张血管、降低血压,甚至能提高运动能力。
只吃素菜不吃荤菜不一定会损害心理健康实锤了。
完全吃素并不科学。食物中不加入肉类和鱼类原料,不等于一定具备健康价值。只有尽量以天然食品形态摄入、加工食品比例很低的素食,才具有健康作用。另一方面,素食者必须通过各类植物性食物的良好搭配,才能保证各方面营养素都齐全而均衡。素食并不必然成为健康饮食。吃素同样有营养平衡问题,如果搭配不当,不仅不能得到足够的营养,也不一定会降低疾病的发生率,或者带来苗条的身体。长期吃素会造成蛋白质、钙、铁、锌、维生素B12等的缺乏,虽然豆类含有不少植物蛋白、钙、铁和锌,深绿色蔬菜含有比较多的钙和铁,全谷制品中有比较多的锌,但它们往往与植酸等其他分子纠缠在一起,被人体吸收的效率比较低。长此以往会造成人体免疫力下降,导致各种疾病发生,包括缺铁性贫血、骨质疏松、老年抑郁症、胆结石等,还会影响生育功能。
1、长时间吃素上了年纪的人需要通过合理的方式来吃素,吃素的时间不宜过长,很多人总是长时间吃素,认为吃素就对健康有益。如果吃素时间过长,没有其他营养物质补充,可能会因为某些营养元素补给不足而影响健康。因此,吃素也要适可而止,不要长时间吃素。一般吃素几天之后,就需要补充一些肉类食物,这样才能满足身体的营养需求。
2、认为只能吃蔬菜在吃素的过程中,如果单纯只吃蔬菜,对健康也不利。很多人对素食存在误区,认为只有蔬菜才属于素食。其实,吃素的过程中还有其他的素食可以挑选,常见的豆类食物,粗粮,谷类食物,水果等都属于素食,这些素食都可以适当进食,才能保证营养均衡。如果单纯只吃蔬菜,反而会对健康造成影响,甚至因为营养缺乏降低免疫功能。
3、摄入过多主食上了年纪的人吃素过程中需要掌握正确的方法,很多人在吃素过程中方法错误,反而会让身体负担加重,这种行为会影响健康。上了年纪的人吃素过程中要控制主食的摄入量,主食虽然可以提供能量。
但是,部分主食依然含有较多的淀粉,总是吃这些高淀粉的主食,同样会导致血糖升高,甚至引发肥胖,常见的土豆,红薯都属于主食,里面含有较多的淀粉。因此,在吃素的过程中,不能够单纯大量进食这些高淀粉的主食。
我身边长期吃素的人现在不太好,主要三种类型影响。
1、生育能力降低
对于女性朋友来说,如果长期吃素的话,就会影响到自己的生育能力,因为长期吃素会影响到自己体内的内分泌,从而造成内分泌的失调,雌性激素分泌也会发生紊乱,然后造成生育能力受到影响。有很多女性朋友长期吃素就会造成自己怀孕困难,生孩子的时候也会非常吃力,所以说,吃素虽然能够补充一些维生素和矿物元素,但是吃肉的一些蛋白质,还有一些氨基酸,也是可以帮助我们身体健康的。
2、影响免疫力
如果长期吃素的话,就会让我们的免疫力和抵抗力都降低,如果这时候有流感发生的话,第一个中招的就会是吃素的人,因为,长期吃素,身体没有足够的能量来抵抗病毒,所以就会感染大小疾病,对于自己的身体是非常有害的,不能够均衡营养,对于我们的身体的各个器官的正常运行,也有着一定的损坏作用。所以血液循环差,新陈代谢就会降低,这样就会对我们的身体造成很大的伤害,降低免疫力。
3、胆结石
我们在看电视的时候会发现,长期吃素的和尚们在圆寂之后,被火化,除了骨灰还会留下一些舍利子。其实这些舍利子就是胆结石,如果长期吃素的话就会影响我们的健康,影响胆汁的分泌,胆汁长期在我们身体中积存就会成生长为胆结石,影响我们的身体健康。所以说,所谓的舍利子就是胆结石,也就是和尚们长期吃素,会造成一些疾病的危害。
总的来说,不能说吃素对人体没有好处,吃素确实对人体健康是有帮助的,但是这里所说的吃素,可不是单纯的素食主义者,我们知道任何事都不能过度,都需要讲究一个平衡,没有一个绝对的好与坏,对于饮食来说,同样是这个道理,讲究荤素搭配才是比较健康的一种饮食方式,长期性的吃素,我们身体的消化能力会相对减弱,这对于我们身体健康也不是很有利的,所以单纯吃素是比较不符合我们人体的营养均衡吸收,在平时的生活中,不要盲目的跟风吃素,每个人的体质也有差别。
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