冰箱的肉冻了多久不能吃?提醒：这2种冻肉扔掉也不要吃

冰箱的肉冻了多久不能吃？提醒：这2种冻肉扔掉也不要吃

平时购买到的肉类食物大部分是会放在冰箱保鲜的，如果不是立刻就烹饪，应该放在冰箱保鲜，通过这种方式来保持肉类食物口感良好，新鲜状态。否则在炎热的夏季常温放置，不用半天的时间肉类食物的口感会变差，甚至容易滋生细菌带来身体伤害。因此，要掌握合理的方法来保存这些食物。那么，冰箱的肉冻了多久就不能吃呢？

冰箱里面的肉保存的时间也是有限制的，并非有低温保存就可以长时间放置。如果是放在冷藏这一层，保存的时间不要超过一天。很多人没有注意这个问题，没有烹饪的肉类食物总是放到隔天再进食，会发现口感明显变差，同样也会滋生细菌带来身体伤害。经常进食这些放置到隔天的肉类食物，没有完全烹饪熟，细菌又滋生，还容易影响肠胃健康。

如果这些肉类食物是放在冷冻层，零下温度保鲜的效果比冷藏层要好一些，大部分不耐低温的细菌无法生存，但是，依然会有小部分的耐低温细菌会影响食材的新。，因此，放置时间不要超过一个月。如果冷冻时间过长，食物的营养价值降低，吃这些长时间冷冻的僵尸肉，对身体健康也不利。因此，冷冻的冻肉也不要过长时间放置，超过一个月就不要继续进食了。

哪些冻肉不要吃？

1、冷冻很久的海鲜

有部分冻肉最好不要吃，特别是冷冻的海鲜，这些海鲜死亡之后滋生细菌的速度非常快，就算有冷冻保存，长时间放置同样也会出现细菌滋生的情况，人体健康会受影响。如果想要获取海鲜中的营养物质，应该趁新鲜进食，不要认为有冰箱保鲜就完全健康，否则在细菌滋生之后摄入，无法保持新鲜状态，某些肠胃疾病出现的概率高。

2、腌制的肉食

如果是腌制的冻肉最好不要吃，因为部分肉类食物想要保持新鲜，保质期延长的过程中会通过腌制的方式来抑制细菌。但是，经过腌制之后又长时间保存，通过冷冻的方式来继续保鲜，容易产生对人体健康不利的亚硝酸盐，摄入过量也是有风险的，还可能会增加癌症的患病率。为了防止这种情况出现，腌制的冷冻肉不要大量获取，应该选择新鲜的肉食来提供营养。

综上可知，冷冻肉食需要注意时间问题，长时间冷藏或者冷冻都有风险，为了健康着想，趁新鲜进食为好。

肉在冰箱放得太久不是好事，那超过多长时间就不能吃了？

现在目前的生活条件太好了，大鱼大肉总是无法一次吃完。它只能放在冰箱里，但在冰箱后经常被遗忘，它是几个月甚至一年，冰箱用作安全柜。据信，在低温下没有细菌育种，可以实现。冰箱内的肉将过期，不同的肉类和保质期。

为了避免长时间吃冷冻肉，冻结期不应超过以下时间：

猪肉，家禽不应该超过3个月。

兔子肉不超过6个月。

最长的羔羊可以存放8个月。

牛肉的纤维粗糙，冰冻时间相对较长，冻结时间可以在9个月内充满信心。

鱼的贮存时间短，不超过1个月，因为鱼相对脂肪，腐败，储存条件的鱼相对较高，冷冻鱼应冷冻，家用冰箱不达到30在这里，在这里，在这里不可能破坏鱼的蛋白质，而不会冷冻的要求。

吃僵尸肉的危险拉肚子：从冰箱中取出的肉应尽快消耗，因为在冰箱的冷冻过程中，水分的结晶会使肉细胞，当解冻时，会有大量的蛋白质渗出，渗出蛋白质细菌提供了良好的繁殖机会，时间越长，更容易，可能导致细菌的可能性越多，饮食易于引起呕吐，恶心，腹泻等。

令人衰老：长期冷冻肉，其组织细胞已被摧毁，冻结时间越长，你得到的越多。由于氧化，冷冻肉会产生脂肪氧化产品，易于老化。

过敏：除了蛋白质的损失外，冷冻肉类会产生——组胺，这也将引起食物中毒和过敏，有些人吃鲜鱼不会过敏，吃冷冻鱼会很容易过敏，即组胺是啮合的。

因此，当你在家时，不要直接将一大块肉直接放到冰箱上。首先，解决了问题时非常麻烦。其次，当你解决肉时，你会发现一个现象，肉的视线已经是白色的，但内层的肉仍然被冷冻。这种长期分辨率的过程将培育大量细菌，这很容易引起食物中毒。

冷冻肉可以保存多久

现在很多人由于上班比较忙，都会从超市里面市场里面买了很多肉类、鱼类放到冰箱里面，家里吃不了的肉都会选择放到冰箱里冻起来，那你知道放在冰箱里的冻肉多久以后就不能吃了么？今天小编就给大家科普一下。

1、肉类食物可以存放在冰箱冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。

2、其实，买回来的新鲜肉放在冷冻柜里，如果保存方法不当，例如反复解冻、家里冰箱冷冻室温度不够、放置时间过长等，同样会变质。因为冷冻只是暂时抑制住了肉类中原有细菌的活动，让它们不再旺盛地繁殖，并不意味着细菌不再继续生长了。

3、特别是让肉经历冷冻——解冻——再冷冻的过程后，就等于给细菌的生长了创造机会。这是因为，冷冻的时候，冰晶破坏了肉的细胞膜，解冻后细胞中的营养物质就会流出，这时细菌的繁殖将会变得更加疯狂，如果让肉类经历反复的冷冻和解冻，就会加速肉的变质。

具体保存时间可以参照小编给大家准备的冻结肉类冷藏期表格。

长期使用冷冻肉对人体会造成哪些伤害？

引发食物中毒

久冻肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物。

如蛋白质分解产生的小分子胺类物质，脂肪氧化产生的醛类、酮类、过氧化物等。人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状。

加速衰老

冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。

当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。

免疫力下降

肉被冻住之后，里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入肉当中。

当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快。长期食用会降低人体免疫力。

鲜肉冷冻最好别超过1个月

肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月。但由于对肉类的处理方式和冷冻条件的不同，冷冻肉的保质储存期有很大的区别。

因此建议鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。

更何况，家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷冻柜中仍会慢慢变质，建议大家买回家的冻肉最好在一周内吃完。

看了这篇大家都明白了吧，还等什么，赶紧打开冰箱看看，你家有没有“僵尸肉”？如果有的话记得及时清理哦，以免给身体造成伤害。

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