煲汤的营养价值有什么

在中国南北的饮食文化有很大的差异。南方喜欢吃米食和煲汤，北方喜欢吃面食。在南方煲的汤很多都是非常出名的，比如茶树菇鸡汤、豆苗蘑菇汤、冬瓜丸子汤等。在煲汤时，很多食材通过大火、小火的不断炖化，营养成分大部分溶解到汤内，在喝的时候可以比较直接的吸收营养成分，对于消化不良的人来说，这样的饮食文化也是一种福音。

一、煲汤有哪些好处

1、根据煲汤的食材不同，煲出来的功效也有所不同。比如冬天可以喝鸡汤，用于提高身体的免疫力，预防感冒和流感的发生。

2、鸡汤可以加快咽喉、支气管的血液循环，消除了消化道中的病毒，缓解咳嗽。

3、喜欢喝汤的人群，在饭前喝一碗汤，可以减少食欲，增加身体的饱腹感，减少了食物的摄入，对于减肥有帮助。

二、煲汤的注意事项

1、煲汤并不是时间越长越好，根据所选的食材不同，煲汤的时间也要区分长短，否则可能会造成食材中的营养成分流失。

2、在饭后尽量不要喝汤，容易造成营养过剩，身体吸收的热量过多，导致脂肪的转化加快。

3、煲汤时要注意食材与水分的比例，尽量少放盐，少放或者不放味精，否则会影响汤中营养成分的浓度。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!