海参羹-食疗(老人海参吃法)

海参羹-食疗

海参羹组成

水发海参适量

冬笋片适量

水发冬菇适量

熟火腿末适量

葱适量

姜适量

料酒适量

胡椒粉适量

味精适量

清汤适量

盐适量

海参羹的功效与作用

温肾壮阳。适用于早泄。海参羹做法

1.海参切丁，冬笋、冬菇切碎。

2.油锅烧热，放入葱姜末爆炒，倒入清汤，再捞去葱姜，然后加入海参、冬菇、冬笋、盐、料酒、味精，煮沸勾芡，倒入火腿末并撒上胡椒粉即成。

佐餐食用。

老人海参吃法

适合老人的海参吃法？ 《本草纲目拾遗》中记载海参：“味甘咸，补肾，益精髓……其性温补，足敌人参，故名海参。由于海参是一种高蛋白，低胆固醇、低脂肪的食材，这一特点在众多食材中，堪称少见。在补充人体所需蛋白的同时，又不加重脂肪、胆固醇的负担，因此非常适合中老年人食用。 1.日常滋补 做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。 海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹。 蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服。 2.糖尿病患者 食疗配方：海参1只，猪胰1个，鸡蛋1个，先放入锅内蒸熟，然后再加地肤子和向日葵蕊各6克，用水煎热，煮熟服食。 3.脑血栓患者 食疗配方：先将1-2只海参洗净，再把猪蹄2个去毛洗净，同放入锅内加水煮烂食用（老年人体弱、便秘、动脉硬化者也可食用）。 4.冠心病患者 食疗菜谱：首先把发好的海参切成丁块，然后把糯米100克淘净，与海参一起放入锅内加水煮熟，放冰糖200克拌匀食用。 5.神经衰弱患者 食疗配方：先将粳米200克淘洗干净，加水煮成粥，发好的海参洗净切碎放入熬煮5分钟，每日吃粥1～2次，连续食用。 6.神经衰弱患者 食疗配方：准备发好的海参1-2只，入锅加冰糖、水适量，炖煮，每日早晨空腹食用，每日1次。

海参怎么做才好吃？

海参炒好吃的方法如下：1、猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。2、起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。4、加入水翻炒均匀，待汤汁沸腾后加入盐、糖调味。5、加入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖大约15-20分钟。6、多次调入水淀粉，汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油即可。