新鲜排骨怎么炖做好吃

新鲜排骨怎么炖做好吃

猪排骨是一种很普遍的食物，很多人都喜爱煲汤喝。因为其里边的营养元素十分多，尤其是钙元素极其丰富多彩，因此很多人全是根据喝骨头汤来补钙补锌的。很多人只了解骨头汤有营养成分，却不清楚和什么食物配搭实际效果更强，那麼接下去就要我来为大伙儿简易的剖析一下吧。

排骨炖什么美味又有营养成分，这种作法非常简单

1、冬瓜排骨汤：提前准备适当的猪排骨、东瓜和调味料，先把东瓜清理干净切割成一块块的，猪排骨放开水中煮一下除掉鲜血，然后将猪排骨放进锅里边灌水煮汤，直到猪排骨煮的差不多了就放东瓜进来，最终放点盐调料就可以了。

2、莲藕排骨汤：提前准备适当的猪排骨、连藕、姜片、米酒和盐，先把藕切割成一块一块的，放进食盐水中侵泡，把清理干净且除掉鲜血的猪排骨放进配有冷水和姜片的放锅里开，然后把连藕装进去一起煮，直至煮烂熟，最终放点盐。

3、苦瓜排骨汤：提前准备适当的茄子、猪排骨、葱姜和盐，先把茄子清理干净除掉瓜蒂和瓤，切割成一块一块的，猪排骨清理干净切割成一小段一小段，放开水中煮三分钟除去鲜血。随后把猪排骨放进锅中，再倒进适当的冷水，用火灾烧开，以后把姜蒜也倒入，直到猪排骨炖烂以后再把茄子也装进去煮，最终撒点盐。

4、玉米排骨汤：提前准备适当的猪排骨、苞米、红萝卜、姜片、大枣和盐，先把全部食物都清理干净，然后将猪排骨切割成一块一块，苞米切割成一段一段，红萝卜切割成一块一块，姜片切割成一片一片，往锅里边续水，直到烧开后把猪排骨、红萝卜装进去煮三分钟后捞起来。随后把全部食物都倒进瓦锅中，煮开两个小时，最终放点盐就好了。

5、白萝卜排骨汤：提前准备适当的猪排骨、萝卜、姜片和盐，先把猪排骨清理干净，放进开水中焯一下，然后把它和姜片放进锅里边煮开开，萝卜清理干净后也装进去煮，火灾烧开后改文火渐渐地炖，最终放点盐就可以。

许多 食物全是能够 放进猪排骨里边去炖的，既美味可口又有营养成分，对人体极有协助。大伙儿若是喜爱喝骨头汤得话，何不试一下前文所讲的几类作法。但是需要留意的是，千万不要只图着吃猪排骨，瓜果蔬菜也是要进餐的，要不然极有可能造成便秘状况。

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排骨怎样炖又嫩又好吃

如下：

用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。

1、排骨泡出血水，清洗干净。

2、准备佐料。

3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。

4、放入排骨，煎到两面金黄。

5、放入大料，小火炒香。

6、加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。

7、生抽，蚝油，盐调味。

8、加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。

9、加入土豆继续炖15分钟。

10、土豆炖熟就可以出锅了。

11、这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋。

排骨怎么炖

工作方法
1.排骨洗净，焯水后洗净备用。
2.除枸杞外其他材料洗净。
3.把排骨放在炖锅里。加入姜片和适量的水。
4.加入洗好的材料。
5.放在锅里用蒸架炖。
6.大火烧开后，转小火焖1小时。
7.加入枸杞，小火炖20分钟。出锅前加盐。
二、炖排骨
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食品
排骨适量，白菜，葱，姜，料酒，盐，味精。
工作方法
1.排骨洗净，剁成小块冷水，放入锅中。
2、焯去血沫和杂质。
3.取出后用温水冲洗干净。
4.白菜洗净，一刀两段，葱切段，姜切段，用刀轻轻拍松。
5.将白菜用开水焯一下，然后用清水冷却，沥干水分备用。
6、锅烧热，加少许底油，用葱、姜切碎，煮料酒。
7.加入适量的水。水烧开后，撇去浮沫。
8.倒入天空电饭锅，向电饭锅内加水至水位后再放置。
9.先将不锈钢垫板放入锅内，再放入内锅。在内锅边缘的储水箱中注入清水，轻轻转动内锅盖，使水箱中的水均匀分布。
10.盖上盖子，按功能键选择煨。默认时间为3小时。
11.程序结束后，放盐和鸡精调味。(这两件事要放在最后。如果盐放的早，排骨会失水，蛋白质会凝固。营养成分不会轻易溶解在汤里，影响鲜度，排骨也很难酥。)
12.把焯过的卷心菜放进去。
第三，木瓜银耳炖排骨
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食品
木瓜1个、排骨500克、银耳20克、杏仁30克、蜜枣2个、水1000克、盐1/2勺。
工作方法
1.木瓜去皮去籽，切块。
2、银耳泡发，如果买的是全花，需要切成片备用。
3.排骨切块备用。
4.锅中水烧开，排骨煮15分钟，沥干备用。
5.锅中加水1000g，加入排骨、银耳、杏仁、蜜枣，小火炖1小时。
6.加入木瓜炖30-40分钟。