新鲜银耳吃前怎么处理(新鲜银耳怎么处理才可以吃)

新鲜银耳吃前怎么处理

新鲜银耳吃前需要将新鲜的银耳摘下来、还需要将根部清理干净、用温热水清洗等方法处理，在处理干净之后才可以煲汤和熬粥。

1、将新鲜的银耳摘下来：银耳属于一种比较常见的菌类食物，会生长在菌桶上面，在吃新鲜银耳之前，还需要选择比较优质的银耳，然后直接摘下来，再摘除的时候力度要轻，可以减少菌筒损伤而且还能减少有害物质在银耳上残留。

2、将根部清理干净：银耳在摘除之后，根部可能会出现一些发黑的物质，需要使用专业的剪刀或者是器具将局部的黑色组织切除，在切除时不需要切除太深，以免导致银耳的营养成分去除，还会影响到银耳的数量。

3、用温热水清洗干净：银耳在清理干净之后还需要放在热水当中清洗，才可以将表面的有害物质去掉，在清洗时最好选择流动的水，或者是在水中浸泡一段时间都可以将灰尘去掉。

银耳在清洗干净之后可以配合莲子或者是红枣一起熬粥，可以起到滋补的作用，能快速补充人体所需营养，还可以滋润皮肤和延缓皮肤衰老。

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新鲜银耳怎么处理才可以吃

鲜银耳怎么处理才能吃
音频解说
银耳相信大家一定都熟悉，它也越来越成为我们日常生活的必备食物了,因为它含有丰富的营养价值也就越来越引起我们的注意，购买它地人越越来越多。新鲜银耳的吃法也有很多,我们可以根据个人口味进行烹饪，但是我们一定要提前对它进行一些处理，因为鲜银耳含有卟啉类光感物质,它会通过血液循环进入人体表皮细胞中,如果我们不注意地话可能会引起中毒。所以在吃之前我们应该如何处理呢？接下来就为大家来介绍一下具体处理办法。
方法一：
我们在吃新鲜银耳前先用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净，可以不需要切削太深。然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳。然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳口感才最好。
方法二：
我们在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水种烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后即可烹调了，可以炖煮20分钟就能吃了，或者下锅炒地方式都可以。
以上就是新鲜银耳吃前如何处理地具体解决办法，相信大家很快能够学会。
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新鲜银耳怎么煮才能清洗干净 处理新鲜银耳的技巧

1、我们在吃新鲜银耳前先用小刀将新鲜银耳的根蒂色部分切割干净，可以不需要切削太深。然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳。然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银口感才最好。

2、在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水中烫下一-分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一-次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后即可烹调了，可以炖煮20分钟就能吃了，或者下锅炒地方式都可以。