自制枇杷膏怎么做

自制枇杷膏怎么做

枇杷外观呈淡黄色，椭圆形，味道酸甜，且柔软多汁，别名金丸，多产自春夏两个季节，其果肉影响丰富，含有钾，铁，钙等多种维生素，深受大家喜爱，而枇杷膏是以枇杷和枇杷叶为原料制成的枇杷制品，有清肺热，降胃气，润喉化痰，抑制烦躁等作用，在枇杷成熟季节，许多家庭都会制作大量枇杷供后期食用。

一、枇杷膏的做法

1、先取新鲜枇杷不等，用清水浸泡10~20分钟之后，将新鲜枇杷去皮去核，只留下果肉备用。

2、沥干水分之后，将枇杷果肉放入不锈钢器皿中，并加入碎块冰糖，冰糖放置的多少由个人口味决定，然后将冰糖与枇杷果肉均匀搅拌，腌制两小时，直到出现果胶。

3、将腌制好的枇杷果肉放入锅，大火烧开熬煮，不用加水，等果肉自然出汁，熬煮时用勺子搅拌，以免粘锅，熬煮到收水为止，锅中枇杷果肉都呈浆糊状之后便可以出锅。

4、然后将熬制好的比爬过肉放凉，枇杷膏就制作完成，再倒入提前杀菌消毒完的玻璃器皿中进行封盖保存，可保存3个月以上。

二、食用枇杷膏的禁忌

患有肝病胃病等慢性疾病的患者不建议食用，胃寒，以及寒症性感冒患者也最好不要食用。

如何做秋梨枇杷膏 做秋梨枇杷膏的步骤

1、梨洗净。

2、刮皮，皮不要丢掉后面还有用。

3、用刨丝器磨成汁液，用料理机打碎，这是磨好的梨汁，梨皮和梨核单独用水煮一下备用。

4、加入冰糖、大枣、罗汉果、枇杷（枇杷也是去核去皮磨成液体）中小火慢慢煮，大概40-50分钟。

5、放凉把渣子过滤干净，加入蜂蜜自制秋梨枇杷膏的做法。

6、中小火慢慢煮，这个过程大概1个多小时，这个也不是固定的，主要煮到浓稠就可以了。

7、煮的过程中，把表面的浮沫去除。

8、成品出炉，在这个秋冬季，每天冲一杯秋梨枇杷膏，滋阴润肺防感冒。

小贴士

煮到最后时一定要不停的搅拌、以免糊底。

熬枇杷膏什么时候放川贝粉

熬枇杷膏枇杷果炒糖色的情况下，再放进川贝粉。
1、准备好50克枇杷叶、12斤枇杷果、4斤老冰糖。然后先把新_的枇杷果洗干净后，用盐水泡半小时，再把里边的核和尾所有除掉。然后把削皮后的枇杷果磨碎，放进锅中，用火灾熬开。一般状况下，橘黄色的枇杷果制做枇杷膏是最好的。
2、在熬料枇杷果的全过程中，你可以还记得添加老冰糖，另外也要用铁铲多翻枇杷果，其关键目地是以便防止黏锅。直到枇杷果炒糖色的情况下，再放进川贝粉持续的拌和，随后再熬料45分_上下，就大获全胜了。在熬料枇杷膏的全过程中，你一定要全神贯注，不然就可能会出_烧糊的状况。
3、最终，上边便是川贝枇杷露的作法，但是需要留意的是熬料枇杷膏的_间一般都需要依据枇杷果的量才能够明确。