苹果醋的功效与作用

苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果性平、味甘、微酸，因此以苹果为原料发酵而成的苹果醋亦具有生津止渴、清热除烦、健胃消食的功效。因其的口感不错，在餐饮时，人们往往都会点单食用，这也有助于肠胃消化，清爽开胃的作用。

苹果醋的功效与作用

1、苹果醋中富含的果胶有减少肠道的不良细菌，有助于有益细菌的繁殖，从而起到肠道排毒的作用。

2、苹果醋中富含的维生素C能有效抑制皮肤色素形成，达到消除皮肤色斑的效果，因此有美容养颜、延缓衰老，同时有抗癌的作用。

3、苹果醋富含的有机酸可直接参与人体代谢，使有氧代谢顺畅，非有利于清除沉积的乳酸，由于能实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用，同时能增强身体的抵抗力。

4、当人体摄入钠盐过多时会导致高血压病发，而苹果醋中富含的钾可有效与当人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。

5、苹果醋中的醋酸能有效帮助控制2型糖尿病的血糖值，并且对糖尿病前期病人有显著良性作用。

6、苹果醋运动前可适量饮用一些苹果醋，可有效减少肌肉酸痛。

7、苹果醋所含的醋酸可控制血糖，阻止人体对淀粉的吸收，从而抑制食欲。因此适量饮用苹果醋确实有助于减肥。

食用苹果醋的注意事项

苹果醋的酸性会损害牙釉质和食管组织，因此不可直接饮用。可将1~2匙苹果醋加入一大杯水中稀释后再饮用，并且不宜饮用过多，否则会造成醋酸过多引起胃部不适，并且会导致钾减少及降低骨密度，因此缺钾及骨质疏松人群慎食。