香椿怎么吃养身

香椿怎么吃养身

香椿是一种药用价值较高的木本植物，其中香椿幼嫩叶、芽含有蛋白质、胡萝卜、素及钙、磷、铁等物质，不仅营养丰富，而且由于含有一种特殊香味，还可增进食欲。那么在日常生活中，香椿该怎么吃养身呢？

一、香椿怎么吃

1、腌香椿。将香椿洗净晾干，加适量食盐。揉搓一下，使食盐渗到香椿里去。然后放在预先洗刷干净的罐子里，盖上盖子。腌3~5天便可食用。

2、香椿泥。将香椿洗净加盐，捣碎。也可预先加些辣椒或炒黄豆再捣碎。最后加点香油，味道非常好。

3、蛋炒香椿。取鸡蛋两三个，打在碗里，再把香椿洗净切碎放在蛋碗里，拌匀倒入锅里炒。炒时加些食盐、香油和佐料即可。

4、香椿蒜汁。将香椿洗净、蒜瓣剥好，一起捣烂使成稀糊状。再上食盐、香油和酱油，最后对凉开水适量，搅匀即成。香椿蒜汁用来浇面条或作佐料用。

5、香椿末子。香椿老叶作菜吃太硬，可作成香椿末子食用。叶子洗净晒干研成碎末，装瓶中盖好备用。腌菜、做腐乳或做腊八豆时撤上一些可使其更鲜香可口。

二、注意事项

1、尽量选取鲜嫩的香椿叶，可以保证营养充足。

2、处理叶、芽时，需清洗干净彻底。

香椿有什么功效

香椿，性凉，味苦涩，归肝经，胃经和肾经。具有清热利湿，解毒利尿，止血利气的功效。对于肠炎，久泻久痢，痔疮出血，崩漏带下等症有辅助治疗的作用。含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有增强机体免疫力，润滑肌肤的作用；含有的维生素E和性激素物质，有滋阴壮阳，抗衰老的作用。而且，香椿还有醒脑利湿，养阳补虚，健脾开胃，去油解腻，杀虫的功效，对于蛔虫病，疥癞疮癣等病有治疗的作用

香椿有健脾开胃、利尿解毒、保健的功效。
香椿属于树上的蔬菜，性凉，味苦涩，归肝经，胃经和肾经。从中医食疗的角度来讲，暑湿伤中气、恶心、呕吐、食欲不振、泄泻、四肢肿痛、不思饮食的人，适当食用香椿有很好的祛暑化湿、增进食欲的好处。
另外香椿还有醒脑利湿、养阳补虚、去油解腻、杀虫的功效，对于蛔虫病、疥癞疮癣等病有治疗的作用，对腰膝酸软或遗精尿频，或者是性功能稍微低下的症状都具有调节作用。

香椿树皮煮水喝的功效

香椿树皮煮水喝的功效

香椿树皮煮水喝的功效，这种食物是中老年人的心头好，有些中药材并不适合所有人食用，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，补血益气这种食材是首选，香椿树皮煮水喝的功效，养生必备。

香椿树皮煮水喝的功效1 椿树皮熬水的作用便是除去肝火和体内湿气及其内毒素，我们在平时日常生活，非常容易情绪不稳定，还是十分焦虑情绪，因此，我们需要喝一些清热解毒败火的食物，随后椿树皮还带有丰富多彩的维他命和碳水化合物，还可以补充人体内的营养元素。

香椿芽，别名香椿芽、香椿头等，生长发育于亚太地区与东南亚国家，北从朝鲜南至菲律宾、印度尼西亚等地。树长能致25米多，树杆直径达到70公分，其羽状复叶约为50-70公分长、30-40公分宽，叶子约为9-15公分长、2.5-4公分宽。

香椿芽的叶子有与众不同深厚的味儿，叶子能够 服用，干躁后磨成细粉，素食主义者常常用来当调味品。嫩叶服用，木料纹路细，是造船业和建筑装饰材料，木渣及根可提芳香油，海外作为雪茄烟的赋香剂;种子可压榨油，含油率38。5%;树根皮及果当药，有收敛性活血祛湿止疼的作用。

树根含川楝素，图醇，鞣质;叶含红萝卜烃，维生素b2，维他命C。香椿芽苦、涩、平，入肝、胃、脾经。 具备清热去火、健胃消食行气、护肤清目、除虫、涩血止痢、止崩的作用; 主冶疮疡、脱发、眼赤、风热咳嗽等症状; 还可用以久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等症状。

香椿芽熬水的作用

1、它带有维生素E和雌激素物质，有延缓衰老和补阳补阴的功效，故有"促孕素"的美誉。

2、香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。

3、香椿芽具备清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，是辅助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染的灵丹妙药。

4、香椿芽带有楝素，蒸发味道能通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排出来身体之外。

香椿芽实际运用

1、脱发 香椿芽及心，清洗捣碎，涂擦脱发处，可促进秀发再生。

2、胃溃疡 香椿芽250克，搓碎后以红枣泥和为丸，每丸约重3克，每一次服2丸，每天服2次，温水冲服。

3、丝虫病 香椿叶、枫树叶各100克，水煎去渣，当奶茶。

香椿树皮煮水喝的功效2 一、 香椿树皮的功效与作用

香椿皮适用于一些久泻不愈和时有便血的人，对跌打损伤也有疗效。把香椿皮洗净水煮，用于清洗疥疮，有清热止痒的效果。如果家里有干树皮可以直接使用，如果是新鲜的需要晾干以后才可以。记得以前听一个中医朋友说起过，香椿皮可以缓解痔疮的疼痛。把香椿皮装在布袋里，然后放进水里煮开，再捞出布袋，冲洗患处，可减轻患者痛苦。

如果想要保存香椿树皮的话，一定要记得把剥下来的树皮内部朝上，这样可以防止树皮变黑，而且一年之中任何时间都可以采用的，并且一些鲜树皮则需要剥离以后，晒干或者鲜用，通常情况下，一般人吃香椿是不会有什么坏处的，但是有些患有慢性疾病的朋友，还是建议要谨慎食用哦。比如，需要注意的是像脾胃有虚寒的人是不建议服用的。同时，有香椿和臭椿树之分，要知道这两者的药效是不同的，所以要区分好，臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。

香椿皮比较适合于一些女性病治疗，因为有止血固血的作用，所以对女性经血过多有很好的效果，另外还可以用于女性的淋浊及其它妇科疾病，都有很好的药效。

二、 香椿叶的功效与作用

我国中医认为香椿苦、涩、平，有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效;

因为香椿能燥湿清热、收敛固涩，可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下等病症，其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病;主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。

性凉，味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

1、清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的`良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

2、祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

3、涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

三、香椿的适用人群

一般人群均可食用。

1、辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;

2.、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

四、香椿煮水喝的功效

喝香椿水的作用非常大，首先香椿芽包含维生素E与性激素物质，有抗老防衰与补阳滋阴的功效，因此有『助孕素』的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，促进食欲。香椿具有利湿清热、利尿解毒之作用。香椿的挥发气味可以透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排到体外。

香椿芽不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，是一味良药。中医认为，香椿芽性凉、苦、涩、平，入肺、胃、大肠经，有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效，主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。

香椿芽中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。香椿芽含香椿芽素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿芽含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

用香椿芽叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。小儿出皮疹不透时，可以用10克香菜和10克香椿芽煮水外洗，帮助透疹。体质偏寒吃香椿芽摊鸡蛋，体质偏热吃凉拌香椿芽豆腐。