黑芝麻怎么吃最好

黑芝麻怎么吃最好

黑芝麻又被称为胡麻，油麻，巨胜，脂麻，是胡麻科芝麻的黑色种子，广泛种植于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。对健胃、保肝、促进红细胞生长具有一定的作用，而且还可以增加体内黑色素，是非常好的护发食品。

黑芝麻味甘，性平，具有滋补肝肾，益血润肠，通便，通乳的功能，黑芝麻含钾量非常高，对控制血压和心脏健康有着非常大的作用。黑芝麻好处这么多，那么应该怎么吃才最好呢？

1、制作成黑芝麻糊食用。将黑芝麻清洗晾干后放入锅中翻炒至熟，然后放入搅拌器中，加入适量的水打成黑芝麻浆，根据个人口味添加白糖、冰糖或者蜂蜜进行调味。之后用中火将芝麻浆煮开，根据个人需要调整稠度即可食用。

2、制作黑芝麻核桃粥食用。需要准备大米，糯米，核桃仁，黑芝麻。先将大米和糯米用水浸泡，起锅烧水，烧开后放入大米和糯米，大火烧开后转小火炖煮。接着讲炒香的核桃和黑芝麻捣碎放入粥中，准备出锅时根据个人喜好添加糖或者蜂蜜调味，搅拌均匀后即可取出食用。

黑芝麻怎么吃

　　黑芝麻怎么吃

　　黑芝麻中富含各种脂肪酸，蛋白质，碳水化合物和钙，磷，铁等元素，营养齐全。黑芝麻的吃法很多，可以生吃，也可以熟食;可以做成点心，麻酱;亦可炒熟磨碎，加糖或盐吞服;还可以加入麦粉，藕粉中调成糊食用。

　　黑芝麻核桃糊

　　材料：熟黑芝麻20克，熟核桃仁30克，白糖10克，淀粉适量。

　　做法：将黑芝麻，核桃仁分别捣碎，放入锅中，加适量水烧开，加白糖拌匀，用淀粉勾芡成糊状即可，可以作为早餐和日常加餐食用。

　　黑芝麻茶

　　材料：黑芝麻100克，红茶适量，食盐少许。

　　做法：

　　1.将黑芝麻炒香，研成细末，加适量水和食盐，调成稀稠状，备用。

　　2.将红茶放入杯子里，用滚开水冲泡，再取红茶水倒入锅中熬煮后停火，放至水温适中。

　　3.将调好的黑芝麻倒入茶水中即可服用。

　　芝麻核桃糖

　　材料：黑芝麻，核桃仁各250克，红糖500克，麻油少许。

　　做法：

　　1.黑芝麻放入锅中，用小火炒熟，略晾，搓掉外皮。

　　2.核桃仁入锅，用小火炒至酥香，去净内皮。

　　3.将红糖置于锅中，加少许清水，用小火煎熬至糖液粘稠时，加入黑芝麻，核桃仁搅拌均匀，趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内，稍冷却后，将其压平整，用刀划成小块，完全冷却后即成红黑色板糖块。

黑芝麻怎么吃最好食用方法

黑芝麻是生活中常见的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等，营养价值丰富，功效卓群，是药食两用的食物。以下是小编收集整理的关于黑芝麻的食用方法，希望对你有帮助。
黑芝麻的食用方法1、黑芝麻木耳茶
取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
2、黑芝麻杏仁蜜
将黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗常用方，并有一定防癌作用。
3、黑芝麻五味葛根露
将葛根250克、五味子125克共入锅内加水煎煮2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日服3次，每次1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功，对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者有益。
4、黑芝麻糊
将黑芝麻还有冰糖一起捣烂，然后装入瓶子中备用。每次取出适量用开水调服，一天早晚个吃一次。能够有效的治疗皮肤干燥和咳嗽的情况，日常多吃还能够预防早衰。
5、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚弱、须发早白、虚风眩晕等症。
6、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
7、黑芝麻枣粥
将适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，加水熬煮成粥，即可食用。黑芝麻枣粥甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
8、黑芝麻黄面
将黑芝麻100克炒熟，白面500克炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。黑芝麻黄面能固肠，美容、乌发，适用于肠胃不固、面黄肌瘦者食用。
9、黑芝麻蜜糕
将黑芝麻100克炒香，研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、鸡蛋液、适量发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻的副作用任何东西都是有两面性的，食物如此而药物更是如此。黑芝麻是养生食疗界的宠儿同样也存在着副作用。黑芝麻虽然有乌发功效，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。
因此，黑芝麻不宜大量摄取，最适合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超过这分量会引致脱发。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的好处1.抗衰老延年益寿
黑芝麻含有维生素E的量，是植物性食品中最多的。维生素E能够促进细胞分裂、延迟细胞衰老，所以经常食用黑芝麻的人，能够减少身体细胞中促衰老物质?游离基?的积累，从而起到抗衰老和延年益寿的作用。
2.防治胆结石
黑芝麻中含有的卵磷脂是人体胆汁中的组成部分之一。我们都知道，要是胆汁中的胆固醇过高，以及胆汁中胆酸、卵磷脂比例失调这两种情况都会导致胆结石的发生。而黑芝麻中的卵磷脂能够起到分解、降低胆汁内胆固醇的作用，从而能够有效防止胆结石的发生。特别是对于身体功能日益减弱的中老年人来讲，多吃黑芝麻的好处更令他们受用。
3.乌发养颜
黑芝麻有乌发养颜的作用几乎已经深入人心。黑芝麻性味甘平，可以达到滋养肝肾、养血润燥的效果。所以如果你是因为肝肾不足而引起的脱发、头发干枯、皮肤粗糙等，常吃黑芝麻都可以达到改善目的的。
吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。
4.滋养皮肤
黑芝麻具有极强的抗氧化功能。经常吃黑芝麻的人，皮肤总能够显得柔嫩和光滑。另外，由于黑芝麻能够改善便秘的情况，从而排出肠内存留的毒素，也就能够达到改善便秘所引起的皮肤粗糙。处于节食期的女性朋友们，不妨也多吃一些黑芝麻，用于补充体内营养不足的情况，以避免所引起的皮肤暗沉、干燥情况。
虽然黑芝麻有润肠通便的作用，但是对于大便泄泻的病人来讲则不应该服食，以免加重腹泻的病症。同样，对于患有慢性肠炎的患者来说，也不宜服食黑芝麻。
猜你感兴趣：
1.玛卡怎么吃效果好7种吃法
2.米线怎么煮最好吃法
3.黑芝麻的正确吃法有哪些
4.黑芝麻可以生吃吗:这种吃法你试过吗
5.黑芝麻的饮食禁忌有哪些谁不能吃
6.黑芝麻可以天天吃吗
7.黑芝麻不能和什么食物一起吃
8.黑芝麻的功效与食用方法

黑芝麻怎么吃容易吸收

在 日常生活中，我们经常吃的食物有很大一类是黑色的，例如乌梅、黑米、黑芝麻等等。其中，黑芝麻的营养物质非常丰富，富含多种矿物质、维生素、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，那么黑芝麻怎么吃最有营养？
黑芝麻
1 黑芝麻怎么吃最有营养
黑芝麻粥
将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。

芝麻蜂蜜羹
黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入鸡蛋清一个，充分调匀，每日2次。常服可降胆固醇，防治高血压、动脉硬化。

芝麻首乌杞子丸
黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。每次服l~2丸，每日服2~3次，空腹开水送服。主要用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。

2 黑芝麻什么时候吃好
黑芝麻应该早晚吃，早晚吃的效果不同。

1.早上吃黑芝麻，可以促进酪氨酸酶和合成，降低血压，固肾，补钙等，早上吃黑芝麻吸收更好，黑芝麻的营养可以完全被吸收。

2.晚上皮肤代谢更强，晚上吃黑芝麻可以促进皮肤代谢，使美容养颜的功效更强。 注意：晚上吃黑芝麻容易积食，最好在七点之前吃完，早点休息。

3 黑芝麻每天吃多少合适
生黑芝麻
虽然生黑芝麻的营养价值和熟黑芝麻的营养价值区别不大，但是生黑芝麻的外壳十分坚硬，蛋白质的结构也没有受热破坏，所以食用不易消化，每天吃10克左右就可以了，多吃对肠胃不好。

熟黑芝麻
熟黑芝麻受热之后芝麻壳易于消化，蛋白质变性，更好消化，可以比生黑芝麻多吃一些，但熟黑芝麻吃15克也已经足够。每天吃15克黑芝麻已经能够补充需要的营养素，也不会对肠胃造成负担。

4 黑芝麻的食用禁忌
1.患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。

2.芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。

3.芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。