芭乐的营养价值

芭乐又叫拔子、鸡屎果、番石榴、喇叭番石榴等，属于桃金娘科乔木，果实可食用。它生于荒地和丘陵，适应热带气候，对土壤适应性较强。芭乐原产于南美洲，在我国华南各地均有栽培。它不仅具有食用价值，还具有药用价值。芭乐的叶片含有鞣制和挥发油，有止血、止痢、健胃等功效。番石榴味道甘美可口，果肉柔滑，是老少皆宜的水果。

芭乐的营养价值

1、芭乐含有丰富的蛋白质、维他命C、维生素C、果糖、蔗糖等营养成分，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，提高抵抗力，增强体质。它含有的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助排除体内废物，对缓解和改善便秘症状一定的辅助作用。

2、芭乐含有较少的脂肪和卡路里，又有钙、铁、钾、磷等微量元素，既可以补充人体所需的营养物质，又可以减少脂肪的摄入量，达到减肥瘦身的效果。

3、中医认为番石榴味甘、涩，性平，具有收敛止血、止泻的功效，适用于小儿消化不良。而它的叶子外用可缓解跌打损伤以及外伤出血的症状。

作为一种新鲜水果，芭乐既可以生吃也可以煮食。煮过的番石榴可以制作成各种美食，比如果冻、果酱、酸辣酱等。在制作水果沙拉、布丁、冰激凌等美食时，也可以加入番石榴，能增加风味。需要注意的是，番石榴不能喝西红柿、土豆、柿子以及海鲜等同吃，否则会引起类似于腹泻等中毒现象。