“三高电饭煲”让三高人群敞开吃饭?重点在于这种米，别乱花钱了

“三高电饭煲”让三高人群敞开吃饭？重点在于这种米，别乱花钱了

8月末，在中国质量协会40周年纪念大会中，董明珠称格力推出了适合三高人群的饭煲。“在座各位如果有血糖高的人，你就打开微信到我的微店买三高人群的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。”

众所周知，对于三高（高血压、高血脂、高血糖）人群而言，饮食的控制仍然是最重要的治疗原则之一。然而，格力推出的“三高电饭煲”却声称可以让三高人群敞开吃饭，确实有几分过度宣传的意味。

此后，格力电器回应，因为糙米含有丰富的营养，适宜三高人群食用。但糙米发芽全过程长达17-41小时，非常复杂繁琐耗时，而格力饭煲可以一键煮好糙米发芽饭，只需4小时。此时我们才知道，该“三高电饭煲”的重点其实是做出来的发芽糙米饭。那么，发芽糙米饭究竟比普通米饭好在哪里呢？

普通米饭、糙米饭、发芽糙米饭的区别在哪？

大多数人都知道糙米比白米好，但是却很少有人知道它究竟好在哪里。其实，糙米提供的营养素的质量和数量都高于白米饭。因为在制作白米的过程中，糙米中大部分营养价值会流失掉。因此，糙米与白米相比，保留了更多的营养。

而发芽糙米饭与糙米相比，糙米的发芽过程使糙米中必需成分赖氨酸、镁、钾、维生素E、烟酸、维生素B6、硫胺素和膳食纤维显著增加，这些营养素有助于在消化过程中更好地吸收。

吃发芽糙米饭有哪些好处？

1、帮助控制血糖

发芽糙米饭糙米对糖尿病、高血糖患者有一定的好处，发芽糙米饭的GI仅为54，可以防止餐后的血糖迅速飙升，有助于稳定血糖水平。因为与白米饭相比，发芽糙米饭是一种复杂的碳水化合物，有助于减缓糖的吸收。但是，糙米的主要营养成分是碳水化合物，糖尿病患者仍然不可一次性吃得太多。美国糖尿病协会还建议为糖尿病患者选择营养丰富的糙米而不是白米，以满足他们饮食中必需的维生素、纤维和矿物质的需要。

2、改善肥胖

发芽糙米饭有助于控制体重和减肥，糙米和黑米等全谷类食品在降低体重指数和脂肪方面对人体有积极作用。它还增强了谷胱甘肽过氧化物酶的活性，谷胱甘肽过氧化物酶是一种抗氧化酶，有助于提高肥胖者的高密度脂蛋白胆固醇水平。

3、改善消化系统健康

发芽糙米饭是一种有益的主食，每天都适当吃一些发芽糙米饭，对消化系统的健康有益。它含有的纤维有助于调节肠道功能，不仅能保持饱腹感，还能缓解便秘。

4、促进心脏健康

发芽糙米富含硒，有益于心脏健康。食用发芽糙米等全谷类食物有助于减少斑块积聚而造成的动脉阻塞的风险，有助于降低心脏疾病的患病几率，如高血压和血管疾病。

5、控制胆固醇水平

糙米具有低胆固醇的特性，它含有有助于脂质和葡萄糖代谢的有益营养素，因此，可以帮助调节胆固醇分解和代谢。

总的来说，糙米饭比白米饭含有更丰富的营养，而发芽糙米饭中的营养相对糙米饭而言更容易吸收。对于三高人群而言，即便可以进食营养丰富的糙米，但对于老年人以及消化能力比较弱的人群而言，单纯吃发芽糙米饭可能会给消化系统造成负担。对于这两种人群，可以选择粗细搭配的方式，并且尽可能吃的丰富一些，以摄入更全面的营养。

为什么格力会将早已上架的三高人群饭煲下架？

9月3日，格力电器董事长兼总裁董明珠关于格力电饭煲的一则言论在全网引发热烈讨论。事情缘由是，董明珠在8月28日的一场大会上发表讲话时提到，格力的电饭煲比日本的好，格力做出了针对三高人群的饭煲，保证敞开吃，血糖不升高。

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董明珠的此番言论在9月3日发酵，引发网友及医学界人士的围观讨论。记者注意到，董明珠所说的电饭煲是指格力大松金康煲，目前该款电饭煲已经在格力电器商城、电商平台上线销售。

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9月4日上午，格力电器的相关人士则向媒体记者发来公司官方微博上的一篇文章作为对外界传言的回应。根据格力电器方面的说法，格力大松金康煲是针对糙米发芽饭定制的电饭煲，糙米发芽过程耗时长、程序复杂，而格力的技术是“一键快速煮好糙米发芽饭”。

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格力电器微博以“三高人群为什么选择糙米发芽饭”为题回应称，糙米含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，发芽后更是含有丰富的γ-氨基丁酸(GABA)，适宜三高人群食用。但糙米发芽全过程长达17-41小时，非常复杂繁琐耗时，而格力饭煲可以一键煮好糙米发芽饭，只需4小时。

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由此看来，董明珠所称“敞开吃，血糖不升高”实际关键是在糙米食材，而格力电饭煲提供的技术是如何实现一键快煮。据了解，发芽糙米已经被证实对医疗保健有较显著效果，对高血压、高血脂、高血糖等都有良好的抑制作用。获得糙米容易，但是要让糙米发芽需要多个步骤，要保持适宜温度、频繁换水、等待干燥等，整个程序前后耗时相对较长。

为什么说董明珠的电饭煲成了“控糖神器”？

格力董事长董明珠日前在中国质量协会成立40周年纪念大会上称，格力做出了“三高”人群电饭煲，可以让“三高”人群敞开吃米饭，血糖不升高。此言既出，引发广泛争论。

糖尿病人自身通常不能分泌足够的胰岛素，或者不能利用体内已有的胰岛素，常被医生告诫不能吃主食。这是因为，大米这类主食的淀粉含量非常高，在吸收过程中会导致机体的血糖升高；而胰岛素则是机体内唯一降低血糖的激素，同时可以促进糖原、脂肪、蛋白质合成。
同时，发表在《英国医学杂志》（BMJ）的多项研究曾显示，大量摄入白米饭的人，患2型糖尿病的风险会显著增加。

对于这一问题，在8月28日于北京举办的中国质量协会成立40周年纪念大会上，珠海格力电器股份有限公司董事长兼总裁董明珠提出了独特的解决方案。她说：“我们一直在琢磨饭煲好了，大家都能吃了，但是有一群人不能吃，三高人群不敢吃饭。吃饭血糖就要升高。既然有这个需求，我们要就创造，所以我们做出了一个三高人群的饭煲。在座如果有血糖高的人，你就打开我的微信到我的微店买三高人群的饭煲。保证你敞开吃，血糖不升高。”

由于没有董明珠的微信号，澎湃新闻记者暂时无法通过其微店购买到这款传说中的电饭煲。但就目前的技术而言，“脱糖”电饭煲本身并不是一个全新的概念，而其“脱糖”的效果从医学上也从未被证明适用于糖尿病患者。

我们平时吃的白米饭来自于稻子，这是一种外壳坚硬、不能直接食用的谷物。谷物经碾磨制成糙米。糙米可以通过除去麸皮、外皮和胚芽进一步精制，只留下白色的胚乳，这种白色胚乳再经过适当加工后就变成了现代人作为主食的精白大米。　“电饭煲并不能破坏食物中的葡萄糖，就这样。”该研究员表示，“如果电饭煲把葡萄糖都能整没了，那一锅米饭就什么也没有了。”