虽然牛奶是一种营养丰富的饮料,但也可能会有一些坏处,包括蛋白过敏、增加热量的摄入、乳糖不耐受、抗生素残留、血糖上升等。
1、蛋白过敏:部分群体喝牛奶后会出现胃部不适、胃痛、腹泻等肠胃问题。这可能是因为牛奶中蛋白过敏引起的。
2、增加热量的摄入:牛奶中含有较高的热量,若摄入过多,可能会增加热量的摄入,对控制体重造成一定的影响。
3、乳糖不耐受:牛奶中乳糖含量很高,若存在乳糖不耐受的情况,此类患者摄入后容易导致一些不良反应,如腹泻、腹胀、腹痛等。
4、抗生素残留:一些牛奶中可能会有抗生素残留,若长期饮用含有残留抗生素的牛奶,可能会影响人体的微生态平衡,对健康产生不良影响。
5、血糖上升:牛奶内含有一定的热量和乳糖成分,摄入后可能会导致血糖上升,尤其是本身患有糖尿病的患者,摄入后不利于血糖的控制。
建议根据自身情况和营养需求,适量饮用牛奶,结合均衡的饮食和适当的运动,才能更好地发挥牛奶的营养价值。如存在乳糖不耐受或蛋白过敏的情况,建议少喝牛奶。
牛奶喝多了会有以下危害:
1、喝太多牛奶导致大量蛋白质在体内蓄积,无法消化而出现胃肠道功能紊乱的问题。欧美地区有喝牛奶的习惯,所以身体里面有一种酶可以将牛奶中的乳糖分解掉。而亚洲人体内缺少这种酶,所以乳糖不分解,导致牛奶中的水无法吸收,肠道里面水多了,就拉肚子了。
2、营养过剩会导致肥胖率的增加,肥胖本身就是现在社会很多人面临的问题,减肥也是人生大事,如果摄入太过牛奶的话,就会导致营养过剩,自然也就会引起人体的肥胖了。
要避免牛奶与茶水同饮。有些人喜欢边喝牛奶边饮茶,其实,这是一种不科学的饮用方法。因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,而削弱牛奶本身固有的营养成分。
牛奶与其他奶制品含有重要的营养物质,每日正常摄入,有助于骨骼发育和维护骨密度,对于幼龄儿童尤甚。有许多的证据表明,正常摄入牛奶可以有效地降低远期的肥胖,糖尿病和心血管疾病风险
牛奶的摄入和癌症之间的关系尚未有确凿的证据。目前的研究证明,正常的每日摄入牛奶和奶制品,对于任何年龄阶段的人都是有益处的,除了那些乳糖不耐受或者乳制品过敏的人以外
俗话说得好,“物极必反”任何东西吃多了都不好,最重要的是掌握个度。
1、喝牛奶过多会加快骨钙的流失:美国哈佛大学有一项进行了长达18年的研究,于2003年发现,多喝牛奶并不会降低骨质疏松的骨折发生率,也就是说,牛奶与骨质疏松之间并不存在什么密切的联系。牛奶确实可以补充钙质,但摄取过多的动物性蛋白,比如牛奶、肉类等,反而会加快骨钙的流失。哈佛大学的营养学系主任沃尔特?威廉指出,含硫的动物性蛋白进入人体后,会让血液呈现酸性反应,逼迫身体从骨质中提取钙质来平衡酸性血液,所以动物性蛋白质的摄取量越多,钙质排出体外的机会就相对增加。
2、牛奶可能会导致某些人的胃溃疡恶化:十多年前,牛奶曾被人们看作是保护胃壁的饮食良品,因为牛奶中的蛋白质和乳糖可以形成薄膜保护胃壁。但有些人喝完牛奶后反而胃更痛了,后来发现这是因为牛奶中的酪蛋白不易消化,会在胃中凝结成块并导致胃酸分泌增加,进而让胃溃疡的症状加剧。所以如果有人喝完牛奶两小时后,出现不舒服或者是胃痛的情况,建议最好不要喝牛奶了。
3、促进癌症的形成:鲜奶主含水分,全脂鲜奶约含3%的动物脂肪,低脂牛奶也有1%-2%的动物脂肪,只要不是一天喝上很多杯,吃进肚里的动物脂肪量不是很大,可每天喝5杯以上牛奶时,就应计较其动物脂肪的含量了。牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸,被视为促成全身动脉硬化、冠动脉心脏病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。饱和脂肪酸如何促成这些慢性病,答案虽不是很清楚,但脂肪在动脉血管壁上沉积成条状物,是动脉硬化的前奏;高脂食物会增加血液的粘稠度,使血液容易凝结成血栓,引起中风;高脂食物又会促进胆汁的分泌,使脂肪更容易吸收,但大量胆汁里有大量胆酸,是大肠的促癌物,促进大肠癌的形成;动物脂肪又会增加血液里胆固醇的含量,胆固醇又是肝细胞制造胆酸的原料,故喝多了牛奶,势必大量增加胆酸的分泌,胆酸流出胆囊住入十二指肠后,随着肠蠕动来到大肠,慢慢促成大肠直肠癌。全脂牛奶还可能增加其它癌症的发生率,例如口腔癌、胃癌、肺癌、卵巢癌、子宫内膜癌和子宫颈癌等,学者认为动物脂肪是促癌物,能藉多种机转(方式),促进癌症的形成。
所以,喝牛奶不要过多。也就是说,牛奶的营养价值不可取代,如果对牛奶没有过敏反应的话,基本上还是鼓励饮用,但在饮用的量上要有所控制,一般每天1-2杯就能提供身体所需的钙质了。此外喝牛奶时要避免空腹,因为牛奶会让胃酸分泌,尤其是冰牛奶会刺激肠胃道造成腹泻,所以牛奶最好是饭后饮用,或者是搭配食物一起饮用。
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