火腿肠的危害

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂、调味品、香料、改良剂、防腐剂等物质腌制制成的，火腿肠的危害主要有以下几点。

1、易长胖：火腿肠的热量很高，且是加工后的肉类食品，营养已被损失了很多，食用易导致发胖，作为肉类补充营养，还会导致营养不足等症状。

2、易引发疾病：火腿肠中有很多的防腐剂、色素和香精等食物添加剂，食用会使身体堆积大量的毒素，如果代谢不及时，便会危害健康，引发各种疾病。

3、损害肾功能：火腿肠是高钠食品，大量食用会摄入过高、多余的盐分，造成血压波动、损害肾功能，伤害肠胃等。孕妇、儿童、老年人和体质虚弱者，应该少吃或不吃，肝肾功能不全者也不宜食用火腿肠。

此外，火腿肠里需要用到亚硝酸钠、亚硝酸钠等化学物质来保证质量，这些结晶或颗粒状的粉末，味微咸涩，易溶于水，食用会伤害健康的细胞，增加患癌症的几率，甚至出现头痛恶心、呕吐等症状，对人体健康不利。