海带的功效和禁忌

海带的功效和禁忌

在我国，海带是一种非常日常的可食用海藻。其多呈现褐绿色，扁平状。未烹饪时的海带略带腥味，非常特殊。同时，海带因为含有丰富的营养元素，所以食用价值非常高，一直以来都受到老百姓的喜爱。那么，对于人人都爱吃的海带来说，具体有什么功效呢？

一、海带的功效

1、降脂降压。由于海带中含有大量的元素———牛磺酸，这种物质可以与胆汁完美结合从而降低人体的血脂和血压。所以建议高血压和高血脂患者可以适量食用。

2、利尿消肿。因为海带表面附着的白色物质具有很好的利尿作用，所以适量食用海带可以起到利尿消肿的作用。

3、预防心血管疾病。海带含有非常丰富的膳食纤维，它们可以有效地预防人体内的血栓形成，从而降低患心血管疾病的风险。

二、食用海带的禁忌

1、忌食用酸涩的水果。食用海带后忌食用酸涩的水果，因为其将影响人体对海带中铁元素的吸收，从而降低海带的营养价值。

2、甲亢患者忌用。由于海带中含有非常丰富的碘元素，所以甲亢患者忌食用海带。因为碘将加重甲亢患者的病情。

海带的功效有哪些？哪些人需要谨慎吃海带？

一、海带的健康养生作用

海带中富含很多的胶原纤维和膳食纤维，一方面有益于降胆固醇，另一方面可以降低身体对人体脂肪和植物油脂的消化吸收。

2.促进消化功效

针对经常会出现严重便秘的人群而言，海带促进消化，清理肠道推动内毒素的排出来。

3.填补锌元素

海带中不但碘元素成分丰富多彩，更富含锌元素，可以减轻身体的疲倦，调养心心脑血管病问题。

4.维护保养人脑身心健康

海带也有补脑的功效，由于海带中带有赖氨酸，可推动人脑的大脑发育，减缓人脑的变老。与此同时可以提升人体神经的传输作用，提高视力。

二、需要谨慎吃海带的人

从海带的中药材特性看来其味道寒、咸，针对有胃隐痛、冷痛、产生和拉肚子等主要表现的脾胃虚弱人群而言，吃海带会加剧消化道的不适感。身患胃病、漫性萎缩性胃炎等病人，吃海带后通常会发生肠胃不适、想吐、隐隐作痛等主要表现，特别是在在晚上较为显著。

2.甲亢人要慎吃海带

甲亢病归属于内分泌紊乱的一种病症，推动身体的较为亢奋和基础代谢加快。海带中富含丰富多彩的碘元素会致使甲状腺素较为亢奋，进而加剧病况。

3.孕产少吃海带

由于孕妈妈和哺乳期间女士从日常的海晶盐中早已可以得到充分的碘，假如很多的服用海带造成碘过量，对胎宝宝或宝宝的甲状腺囊肿生长发育不好。

4.易皮肤过敏人群不适合吃

海带做为海鲜产品的一种也是有很有可能带有过敏原，造成一些人的过敏症状，一般体现为皮肤过敏，比较严重的会直接影响到呼吸道。因此海带虽好，可是也不可乱吃，与此同时挑选优质的海带才更有利于身体的身心健康。

三、不可以作为正餐

吃海带的好处与坏处？

一、吃海带的好处

1、海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

2、海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。

3、海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

4、海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

5、海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

二、吃海带的坏处

海带里有大量的碘，过度摄入碘会引起人体代谢紊乱表现为体重减轻、肌肉无力等症状。过量食用碘同样会发生甲状腺肿大，尤其是儿童更容易出现因碘过量导致甲状腺肿大。

扩展资料

海带食用注意事项

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。

但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。

参考资料来源：百度百科-碘过量

参考资料来源：百度百科-海带

多吃海带有什么好处和坏处

吃海带防甲状腺疾病

碘是甲状腺素的重要组成成分，人体中一旦缺乏碘元素，甲状腺的功能受到破坏，就会导致甲状腺疾病发生，也就是我们俗称的“大脖子病”。每1000克的海带中碘含量大约为五克左右，经常吃点海带对于预防甲状腺疾病是有好处的。

吃海带抗辐射

海带中含有一种叫做海带胶质的物质，这种物质是辐射物的克星，经常在要面对电脑或者是其他电子产品的人群多吃点海带，能够快速清除入侵人体的放射性物质，避免受到更多辐射的伤害。

吃海带消水肿瘦身

除了碘之外，海带中还含有丰富的钾元素，钾和体内多余的钠相互作用，能够排除身体中的多余水分，帮助消除水肿， 而且能起到瘦身的功效。

吃海带补血

海带中所含的铁元素和维生素B12都是人体造血所需要的重要元素，贫血人群可以适量的吃点海带来补充血液;此外，海带中还含有一种能够降低血液粘性的物质，吃海带既可以补血又能够起到防止血液凝固的作用。

吃海带促进排便

海带中含有一种可溶血膳食纤维藻胶，它可以吸收大量水分，能够快速软化粪便，起到排便功效;此外，海带中的不饱和脂肪酸和食物纤维能将血管壁上的多余胆固醇快速清除掉，并分泌大量胃液，促进肠胃蠕动，起到消化作用。

吃海带预防癌症

海带中的海藻酸钠和具有致癌作用的重金属元素锶，镉能够相互结合，并将这些有害重金属直接排除体外，还能选择性消灭肠道中产生致癌物的细菌，具有极强的防癌作用;此外海带中的纤维还能有效促进胆汁酸和胆固醇的排除。

吃海带有坏处吗

海带不能当主食

吃海带对人体本身没有坏处，但是要注意海带不能当吃主食长期食用，人体摄入太多的碘也会影响身体健康;此外海带中含有少量的砷，人体摄入过多砷可能引起中毒。

海带不宜长时间浸泡

海带浸泡时间过长，所含的营养元素容易溶解到水中，这样会导致海带原有的营养价值降低。