桑葚的功效

桑葚是人们常吃的水果，可以鲜吃，晒干后食用，也可以用来泡酒，成熟的桑葚肉厚，色紫红，糖分汁水充足，味道酸甜可口，有滋肝补肾、生津止渴、明目、乌发、利尿的功效，是夏日保健消暑的上好水果，如今桑葚已成为营养价值丰富的食品原料之一。

一、桑葚的营养成分

成熟的桑葚果实含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、维生素a、维生素e等营养成分。还含有钾、钙、钠、铁、锌、铜、锰等多种金属元素。其中还含有白藜芦醇、花青素、鞣酸、苹果酸等成份，桑葚营养是苹果的五倍，被誉为“21世纪最佳保健水果”。

二、桑葚的功效

1、桑椹中的脂肪酸有分解脂肪、降血脂，防止血管硬化的功效。

2、桑椹可以改善皮肤血液供应，使肌肤白嫩，其中所含的乌发素，能使头发乌黑顺滑、有光泽，桑葚美容养颜，并能延缓衰老。

3、桑椹滋补肝肾、生津润燥，可用于治疗阴血不足、心悸、盗汗、便秘、肾虚津亏、肠燥。

4、经常食用桑葚有明目的功效，可缓解眼干涩、用眼疲劳的症状。

5、桑椹可促进免疫系统更好发挥作用，增强免疫力，促进新陈代谢，防止人体动脉、关节硬化，并对治疗糖尿病、冠心病、贫血、高血压、高血脂、神经衰弱等病症有辅助作用，还有有防癌抗癌的功效。