螺旋藻的效用和食用价值

螺旋藻是一种可食用的藻类，是一种原核生物。螺旋藻水分美味，并且具有十分丰富的营养，它含有非常丰富的蛋白质，可以帮助补充人体营养，增强人体免疫力，此外，螺旋藻还可以减轻化疗等的副作用，对于人体非常有益。那么螺旋藻有什么作用呢？它对于人体还有什么其他功效呢？

一、螺旋藻的用处

1、用于食品加工

利用螺旋藻开发出了多种多样的食品，均是将螺旋藻干粉或提取液原料添加到常规食物或饮料中制成，各有特色。

2、用于医学研究

螺旋藻中脂肪酸含量较低，其中对人体十分有益的不饱和脂肪酸占很大比例。螺旋藻富含多种生物活性成分，如β~胡萝卜素、藻胆蛋白、γ~亚麻酸和内源性酶等，对人体健康非常有益。

3、用作饲料添加剂

螺旋藻因其含有丰富的蛋白质和氨基酸，并富含多种微量元素，现已作为饲料添加剂被广泛应用于动物饲料中。

4、用作生物能源

研究发现，螺旋藻相对于其他生物产氢材料而言，具有光合作用效率高，生长繁殖快，氢酶活性高，持续放氢的时间长的特点，是研究生物放氢的理想材料之一。

5、用于环境保护

利用废水养殖螺旋藻，一方面可使水体得以净化，减轻水体的富营养化程度；另一方面也可以得到高附加值的螺旋藻产品。因而将螺旋藻用于废水处理是一项很好的生物治污措施。

二、食用螺旋藻的好处

1、食用螺旋藻可以起到降低油脂和胆固醇的作用，可以有效预防高血压疾病，还可以调节血糖，增强人体的免疫力和抵抗力，对于人体十分有益。

2、食用螺旋藻可以延缓衰老，抵抗疲劳，保护人体细胞结构，不仅如此，还可以抵抗辐射，预防治疗人体贫血症状，促进造血功能。

3、食用螺旋藻可以预防癌症，帮助人体防治肿瘤，还可以保护肠胃，改善肠胃情况。