黑豆怎样吃最补肾，有哪些食用禁忌?

黑豆怎样吃最补肾，有哪些食用禁忌？

黑豆作为生活中常见的五谷，其味甘性平且营养价值较高。研究发现，在黑豆中蛋白质的含量是比较高的。与此同时，其还含有其他豆子所不具有的营养物质，那么在生活中，吃黑豆有什么好处呢?在吃黑豆的时候，大家又应当要多多注意些什么呢?

中医上认为，机体的五脏与食物的颜色有着较为密切的关系，黑豆不仅能够促进机体肾脏的功能，与此同时还可以提高机体水分代谢以及血液循环。此外，由于黑豆中含有较为丰富的铁元素。因而，常常吃黑豆，可以达到生血补血的作用，长期摄入的话，还可以起到养肝的作用。

一般认为，大家可以选择将黑豆用来煲汤或者是打成豆浆，都是较为不错的食用方式。而醋泡黑豆，所具有的补肾的效果也是比较良好的。需要注意的是，一般并不建议将黑豆炒着来吃，这样一来，机体不仅会容易出现上火的症状，而且还可能会有蛋白质消化极差的状况发生。此外，黑豆虽好，但是孕妇一般不适宜吃太多的黑豆，以免最终影响到其机体内的正常雌激素水平。而肾虚的患者或者是对黑豆过敏的朋友，同样不应当多吃黑豆，以免进一步加剧其病情的发展。

研究发现，黑豆这一食物是不宜生吃的。黑豆中含有抗胰蛋白酶，机体在摄入这一物质后，则会在一定程度上降低蛋白质的吸收和利用，进而抑制血球凝集素的生长，进一步影响碘的吸收，干扰机体甲状腺的正常机能。需要明确的是，黑豆中所含有的这一种成分仅仅能够在被加热煮熟后，才不会对人体造成一些不必要的伤害。

很多人可能不知道，黑豆是不适宜空腹进行食用的，因为黑豆中不仅纤维含量高，还不易被机体所消化。如果大家空腹进行食用的话，则可能会刺激到肠胃，影响到机体的正常消化。同样的，黑豆也不适宜过多食用。

黑豆怎么吃最好补肾 黑豆补肾效果最好的做法

1、黑豆煮着吃最补肾：黑豆煮着吃补肾效果最好，平时大家可以把适量的黑豆用清水洗净，然后入锅加清水不煮制，煮开以后放些食用盐，然后接着煮，煮熟以后关火，降温以后取出就能直接食用，这种煮熟的黑豆可以当零食，一天食用多次，不限数量，一段时间以后就能看到明显的补肾效果。

2、黑豆与其他中药一起煎着吃最补肾：黑豆与一些中药材搭配食用补肾效果最好，具体用法是准备当归十二克，黄芪六克和生地熟地各十二克，加入枸杞子和首乌各二十五克，再加入适量的黑豆与清水一起煮制，煮好以后把药渣去掉把黑豆取出晒干，直接食用黑豆即可。

3、黑豆做豆浆喝最补肾：黑豆做豆浆喝补肾效果也很好，平时可以把黑豆用清水洗净，再用清水浸泡七八个小时，等黑豆变软以后把里面的水倒掉不要，把黑豆放入到豆浆机中，加入适量清水，制成新鲜的豆浆，然后直接饮用，每天两杯，补肾效果特别出色。

黑豆的吃法及做法大全

　　黑豆的吃法及做法 　　一、黑豆红枣汤

　　材料：黑豆，红枣，红糖

　　做法：

　　1.黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中。

　　2.红枣洗净，用手捏一下，放入锅中。

　　3.锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用。

　　二、醋泡黑豆

　　材料：黑豆100克，米醋300毫升

　　做法：

　　1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。

　　2.把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。

　　3.将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒。

　　三、蜜汁黑豆

　　材料：泡发黑豆350g，冰糖50g，红糖、白芝麻各适量

　　做法：

　　1.黑豆用水泡发8个小时，放入锅中加加适量水。

　　2.加入冰糖，大火煮开，转小火慢炖。

　　3.当黑豆煮至汤汁快尽时，加入红糖。

　　4.汤汁完全收尽时，加入熟白芝麻。

　　5.拌匀即可食用。

　　四、黑豆鲤鱼汤

　　材料：黑豆30克，鲤鱼1条，生姜1片

　　做法：

　　1.将黑豆洗净，浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。

　　2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。

　　五、芝麻黑豆浆

　　材料：黑豆60克，黑芝麻10克，花生米10克

　　做法：

　　1.黑豆洗净后浸泡4个小时。

　　2.花生米洗净后浸泡1~2个小时，黑芝麻洗净待用。

　　3.将泡好的材料全部放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

　　六、黑豆粥

　　材料：黑豆25g，黑米25g，糯米25g，薏仁25g，山药25g，大米50g，芝麻25g

　　做法：

　　1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。

　　2.所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。

　　七、凉拌黑豆

　　材料：黑豆，盐，八角，辣椒，花椒，肉桂，陈皮，芹菜，红椒，十三香，香油

　　做法：

　　1.黑豆洗净，用沸水(一定要是沸水)泡一下，一直等到沸水变凉，然后继续泡4小时。

　　2.锅内放水，加盐，八角，干辣椒，花椒，肉桂，陈皮等调料(家里有啥加啥，呵呵)煮开，放入泡好的黑豆，中火焖煮35分钟。

　　3.煮好的黑豆放在锅里4-5小时然后捞出，芹菜，红椒切丁，过烧开的盐水焯一下，捞出和黑豆拌匀，加少许盐，十三香，香油拌匀即可。

　　黑豆的食用禁忌 　　1.虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

　　2.小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

　　3.黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

黑豆怎么吃补肾效果最好 黑豆吃补肾效果最好的方法是什么

1、黑豆要想发挥出最佳的补肾的效果，应该经过充分的泡发加点盐炖煮之后食用补肾的效果会更好。因为在泡发的过程当中能够让黑豆的质地变得更加的松软，在食用的时候消化吸收率会更加的明显，也能够很好的入肾经。

2、在炖煮的时候如果适当的加入盐，能够让黑豆和盐补肾的效果发挥到最大。因为黑豆本身就是黑色的能够入肾经，而对于肾经的味道正好是咸。所以黑豆经过泡发之后适当的加点盐，能够让黑豆入肾经的功效更加的明显，因而这样吃是最补肾的。