为什么用驴皮做阿胶，其它动物的皮不行呢?

为什么用驴皮做阿胶，其它动物的皮不行呢？

近些年来，驴皮原料的供应呈现出紧张的趋势，随之阿胶的价格也一涨再涨，十分昂贵。很多人可能会好奇的是，为什么阿胶这一中药材一定要选用驴皮为原材料呢，其它动物的皮不行吗?

很多人可能会觉得，以驴皮为原料，制成的阿胶才是正宗的阿胶，但是事实上，根本就不存在有驴皮正宗这回事。在最早的时候，阿胶其实都是用马胶、牛胶，甚至是鼠胶所制成的。而临床的实验研究也表明，阿胶里的成分其实主要就是蛋白质和氨基酸，因而无论是驴皮和牛皮、马皮等所熬出来的胶，其实并没有什么本质的区别。

中医上看来，阿胶的主要具有收敛的功效，而驴属于水性，即主收敛的。因而，大家要想实现收敛的功效，就必须要用驴皮来进行熬制。事实上，根据药典规定，阿胶其实只能采用驴皮进行熬制，才能最终起到补血滋阴润燥的功效。相反，如果是其他动物毛皮熬胶的话，最终所取得的功效往往各不相同，其功能即使与阿胶较为相似，但是最终所取得的临床效果往往较差。

需要警惕的是，利用马皮熬制的阿胶，与驴皮熬制成的阿胶，所具有的临床效果恰恰相反，其药性下血。因而，如果此时孕妇不小心食用的话，极有可能有导致流产。很多人可能会好奇的是，究竟应当要如何鉴别去阿胶用的是否为驴皮呢?现在来讲，要想鉴别阿胶的真伪，大家此时只有通过驴皮的特征性DNA和特征肽来鉴定，才可以最终鉴别出阿胶的真伪。但是大家要明确的是，目前这种检测技术的要求还是比较高的，因而要想全面普及的难度还是比较高的。

在生活中，大家是不是一定要补阿胶不可呢?事实上，对于那些想要利用阿胶来达到补血目的的人们来说，其实完全没必要非得花太多钱。此时，其只需要结合自身机体的实际情况，尝试多吃点红肉、动物血以及动物肝脏等。事实上，这些食物的铁含量和吸收利用率都是比较高的，因而都是较为不错的补血食物。除此之外，还可以尝试多多食用一些新鲜的水果蔬菜，通过增加维生素C的摄入，来帮助铁的进一步转化和利用，辅助红细胞的进一步生成。

为什么用驴皮做阿胶，其它动物的皮不行呢？

这是个非常好的问题！虽然关注人数比较少，但不药不药博士还是决定给与专业回答！大家都知道，阿胶是补血佳品，可以用于血虚面黄，眩晕，心悸等。阿胶是用驴皮做的，阿胶是中国的?国药瑰宝?。 它与人参、鹿茸一起，并称 ?中药三宝?。用驴皮熬制的阿胶确实属于上等之品。这不是炒作。

阿胶的历史演变在唐代以前，阿胶的原料以牛皮为主。唐宋时代，牛皮、驴皮均可作为熬制阿胶的主要原料。明代以后，阿胶制作原料由乌驴皮所替代。新中国成立后，阿胶的原料被驴皮所独享。中国药典也规定了，阿胶的原材料为驴皮。

驴皮熬胶确有道理清代医药大家陈修园指出：?驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。今借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。这也就造就了神奇的东阿阿胶的功效。

最好的用于熬制阿胶的是黑驴皮，其次是普通驴皮，其次是牛皮，最不应是马皮等。

马皮的功效与驴皮刚好相反，驴皮补血敛血，马皮却是下血。

阿胶造假2011年的一篇报道，让假阿胶走入的大众的视线。说假阿胶，其实不是用驴皮熬制的阿胶。因为把当年全国的毛驴都取皮，熬制成阿胶，也和市场上的阿胶产量严重不匹配。说明很大一部分是假的。

驴胶造假，自古有之，明代李时珍也曾感悟道：?大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真。?

若以牛皮取代之，或许还不能称为假阿胶，只是功效略差一些。但是用马皮、旧革等熬制，则无实际疗效，反而对身体有伤害！

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为什么阿胶一定要用驴皮

在中医里有一味药叫做阿胶，这个阿胶要用山东的黑驴和阿井的水来熬制才行。那么，马和驴有什么不同呢？中国古代文化，认为马是属于火性的，而驴是属于水土之性。马是这样的一种动物，你抽它一鞭子它会跑到死，它就像我们的心脏一样永远在那儿跳跃不停，而驴不一样，你越抽它，它越不动；你再抽它，它就撂蹶子。阿胶的主要功效是收敛，而驴属于水性，水性是主收敛的，阿胶这味药就是取其收敛的性质，所以就必须用驴皮来熬制。如果用马皮代替驴皮来熬制阿胶的话，它就是主散的，它就达不到阿胶的那种主收敛的效果。所以购买阿胶的朋友们注意了，一定要认准正宗的黑驴皮阿胶，不要贪便宜买到假的阿胶，起不到滋补的效果，还可能伤害到身体哦！