豆腐的做法各种各样，味道也有所不同，推荐这3类

豆腐是大家非常熟悉的一种食物，豆腐的做法各种各样。不同的做法味道也有所不同，口感也是不一样的。如果喜欢吃豆腐，那就应该在日常生活里面多了解一些豆腐的不同制作方法，让自己能够享受到不同的美食。很多豆腐的制作方法非常简单，而且味道又非常不错，接下来就来给大家详细的介绍一下。

一、过桥豆腐

准备两个新鲜鸡蛋，一些豆腐，少许辣酱，葱花，淀粉，鸡精，盐，油。把豆腐清洗干净切成块状，然后再把鸡蛋打散，把豆腐和鸡蛋放到锅里面蒸熟，大概需要蒸十分钟左右。大家再把蒸豆腐的汤汁放到锅里面，再加入调味料和辣酱搅拌均匀，煮开以后浇在蒸好的豆腐上面，最后撒一些葱末就可以吃了。

二、宫保豆腐

需要准备一些新鲜豆腐和一些花生，再准备适量淀粉，豆瓣酱，花椒，香油，白糖，香醋，料酒，生抽，生姜，盐油。先把花生炸一下，炸熟以后晾凉，把外皮去掉。然后，再把生姜切成碎末，大葱切段，准备一个小碗，把生抽放进去，再加入料酒，香醋，香油，精盐，白糖。搅拌均匀以后加入适量清水调成酱汁，豆腐切成小丁，锅里面加油。再把豆腐丁放下去，轻轻地翻炒一下，等到豆腐变成金黄色就可以捞出来。再把花椒炒香，加入郫县豆瓣酱，葱段，以及生姜末翻炒均匀，把做好的酱汁倒在豆腐丁上面，再加入熟花生，最后勾芡就可以吃了。

三、番茄炖豆腐

需要准备一个新鲜番茄，一些青豆，适量豆腐，再准备一些耗油，水淀粉，白糖，番茄酱，盐和油。所有的食材准备好，把青豆煮开晾凉，西红柿的皮去掉，豆腐切成小块。再放到淡盐水里面浸泡十几分钟，锅里面加油，把香葱倒进去翻炒，加入番茄和番茄酱炒出汁液，再加入青豆继续翻炒。最后，把豆腐放下去，加入少许清水炖煮五分钟左右，加耗油、水淀粉煮一下就可以了。

豆腐好吃又简单的做法就给大家介绍到这里了，上面给大家介绍的这几款豆腐做法味道都是非常棒的，做起来又非常简单。除了上面这几种做法，大家还可以做老干妈烧豆腐、烧油豆腐、虾蓉蒸豆腐，味道也是非常好的。