决明子泡水喝要炒熟吗

决明子泡水喝要炒熟吗

今天偶然得到了一盒决明子，打算用它来泡水喝，但是这盒决明子是生的，想请问一下决明子泡水要不要炒熟呢？

决明子泡水喝要炒熟吗

建议炒熟更好。

其实生的决明子也是可以泡水喝的，但是一般建议将它炒熟后再泡会更好，一方面是因为生的决明子质地坚硬，其中的有效成分很难析出，将它炒熟后，质地相对比较松脆，更有利于药效发挥；另一方面是因为生的决明子寒性较重，润肠通便功用强，用药不当易引发腹泻，而将它炒熟后，可以缓和其药性，减缓其滑肠作用。

决明子炒熟后的功效

清肝明目

中医认为决明子入肝经，具有降肝火、平肝阳的功效，而肝又开窍于目，对于肝火旺盛、肝阳上亢引起的视物不清、目涩目痛等症具有一定的缓解作用，同样它还可以有助于缓解眼疲劳，提高视力，保护眼睛。

润肠通便

决明子还可以入大肠经，具有滋润肠道，促进排便的功效，它可以加快体内粪便的生成和排出，缓解大便干结、肠燥便秘等症。

降压降脂

决明子中含有一定的不饱和脂肪酸的成分，可以帮助促进人体的血液循环，软化人体血管，清理血管壁上的胆固醇，从而起到一定的降低血脂，稳定血压的作用。

决明子炒焦了能吃吗

可以吃。

决明子炒焦后其中并不会产生什么有害成分，因此仍然是可以继续服用的；但是炒焦后的决明子由于部分成分碳化，一些药物成分会有所流失，缺乏有机质，剩余碳化的无机质，药效会有一定的降低；而且吃起来味道偏苦，有焦味，食用口感变差。一般建议炒至微黄即可。

决明子怎么炒熟

步骤：

1、净锅，锅内不能有油残留。

2、然后将干的生决明子放入锅中。

3、用小火不断翻炒。

4、炒至变色，气味微香后即可关火。

5、待其冷却后即可用来泡水喝。

6、注意期间要不断翻炒，以免炒糊。

决明子配什么喝最好

决明子可以根据自身需要与多种药材一同泡水喝，如：菊花、枸杞、山楂、夏枯草等。

决明枸杞茶

材料：决明子、枸杞各5克。

做法：

1、将决明子放入锅中，加入适量清水。

2、大火煮沸，然后转小火煮15分钟。

3、再加入枸杞继续煮5分钟左右即可。

决明子菊花茶

材料：菊花3克，决明子10克。

做法：

1、将决明子、菊花一同放入杯中。

2、加入沸水冲泡，加盖，焖15分钟左右。

3、当茶频饮即可。可以连续冲泡3-4次。

决明子泡水喝的禁忌 决明子泡水是生的好还是炒熟的好

5 忌过夜饮用 在喝决明子泡水的时候，注意要当天泡好的水当天饮用完。因为决明子泡水后如果不及时饮用完放置一晚上的话，决明子当中的部分有效成分就会被氧化，从而降低其营养价值，并且里面还可能会滋生细菌。

6 决明子泡水是生的好还是炒熟的好 炒熟的好。

如果要用决明子泡水的话，在泡水之前最好是能先将决明子炒熟炮制一下，因为决明子本身性质比较的寒冷，直接泡水的话对脾胃的刺激比较的大。如果能够先将其炒熟一下的话就能缓和其性质，这样食用之后也能减少对肠胃的刺激和负担。

决明子泡水用生的还是用熟的 决明子泡水用开水还是温水

1 决明子泡水用生的还是用熟的 都可以。

生决明子和熟决明子都是同一种药材，所含的成分功效作用都没有什么太大区别，只不过由于其炮制方式不同，所侧重的功效有所区别罢了。

由于决明子是寒性的药材，因此生决明子清热及滑肠的作用更强，而炒熟后的决明子寒性减轻，则可以减轻滑肠作用，平肝养肾的功效会更好一些，但无论是生的决明子还是熟的决明子，都是可以用来泡水喝的，具体选择哪种泡水，则根据自身需要选择即可。

2 决明子泡水用开水还是温水 用开水。

决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，所以决明子的质地是比较硬的，使用温水的话，渗透性会叫低一些，并不能很好的将其中的药物成分析出。

而开始的温度很高，对决明子的纤维破坏性会更强一些，药物成分则更容易溶出，所以决明子泡水通常都是使用开水。

3 决明子能反复冲泡吗 能反复冲泡。

在通常情况下，决明子只泡一次是并不能将其中的药物成分充分析出的，要是只泡一次就扔掉的话，会造成很大的浪费，因此决明子是可以反复冲泡的。

只不过需要注意的是，随着冲泡次数的增多，所能析出的有效成分含量也会越来越低，因此决明子虽然能反复冲泡，但一般泡个3-4左右就可以了。

4 决明子泡水好还是煮水好 各有好处。

决明子泡水的话，操作非常方便，只不过药物的溶出度较低，所能达到的功效较差一些，所以决明子泡水的话，一般都是用于日常保健。

而煮水的方式虽然麻烦一些，但一次可以将其中的有效成分充分溶出，所能达到功效会更好，所以决明子煮水，通常都是用于疾病治疗，因此决明子泡水好还是煮水好，并没有一个明确的规定，根据自身需要选择即可。