众所周知,芝麻自古以来就被成为是长寿不老的食物。芝麻有黑白两种,食以白芝麻为主,药以黑芝麻为主。并且,黑芝麻一直是医学界以及营养学家们比较热捧的一种食物。那么,黑芝麻具体有哪些好处呢?
一、黑芝麻的营养价值
黑芝麻中含有大量的维生素,其中最主要的含量是维生素E,又常被人们称之为是防止衰老的维生素。它对改善血液循环,促进新陈代谢有着很好的作用。黑芝麻中,也含有大量的不饱和脂肪酸的亚麻油,有着调节胆固醇的作用。因此,又被称之为“永葆青春的营养液”。很多食物中也含有亚麻油,但是都不如黑芝麻。因为黑芝麻同时具有亚麻油以及维生素E,二者互相协调。不但防止了亚麻油容易氧化的缺点,同时也起到了对动脉硬化以及高血压的预防作用。
二、食用黑芝麻的好处
1、中医学界对黑芝麻有着很高的认识,认为它具有补血、润肠、生津、养发等功效,是一味强壮剂。比较适用于身体虚弱、头发早白、津液不足、贫血萎黄的人群,能够有效的改善他们的身体状况。
2、据研究报道,黑芝麻对于慢性神经炎,末梢神经麻痹均有一定的疗效。并且,黑芝麻中的亚麻油对于预防高血压、血管硬化有着一定的效果。
3、很多人对于黑芝麻的认知都停留在能够使头发变黑,变柔顺。事实也的确如此,黑芝麻确实能够起到一定的滋养头发的作用。很多洗发水公司都将黑芝麻融于配料中,使头发变得乌黑亮丽。
4、黑芝麻还具有其他的功效,例如可以治疗中暑、有部分消炎止痒的功效。
三、黑芝麻的食用方法
市场上比较普遍的是将黑芝麻碾压成粉,与其他食材融于一起之后,做成黑芝麻糊,热水一冲泡就可以食用,十分的便利。除此之外,也可以将黑芝麻和首乌等生发重要研磨之后制作成丸,食用可以有效地治疗脱发、须发早白等。
?黑芝麻具有强大的养生功效,它价格便宜,种植广泛,是最接地气的平民滋补食品。中医认为黑芝麻性平、味甘,归肝、肾和大肠经。同时,黑色入肾经,对于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力、精亏血虚、肠燥便秘等症状都有非常好的疗效。
抗衰老芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化,可以延年益寿,这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。
常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。
保护肝脏芝麻可以保肝护肝,经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍,导致肝脏内脂肪的蓄积,从而使得肝功能退化,现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果,从而经常饮酒的人要多吃芝麻,这样能缓解乙醇对肝脏的损害。
治疗便秘对于习惯性便秘的人群来说,会有大量的毒素在肠道里面存留,容易导致皮肤粗糙下降,增加了肝脏的解毒负担。此时可以选择黑芝麻,黑芝麻具有润肠以及治疗便秘的功效,同时也能够滋润皮肤。
吃黑芝麻使白发变黑黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反复九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑,但疗效究竟如何,因人体质而异,仅供参考。
导致白头发的主要原因是头发毛囊里面所分泌的黑色素比较少引起的,尤其是酪氨酸酶数量减少。在黑芝麻里面会取出某元素,能促进酪氨酸酶的形成,提高了黑色素的合成量,让头发变得更加乌黑亮泽。
黑芝麻虽好,但不宜大量摄取,春夏两季每天半小匙,秋冬两季每天一大匙即可,否则过犹不及,还可能导致脱发。
降低血压高盐饮食是导致高血压的其中因素之一,如果把每天的食盐量控制在六克确实是难以把握。不妨尝试着高钾饮食,钾能够把身体中的钠排出体外,正好在黑芝麻里面含有大量的钾元素,能保持心脏的健康,控制血压。
提高生育能力芝麻还可以提高生育能力,芝麻中含有丰富的生育酚和保健速,可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力,增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。
美容护肤
黑芝麻具有美容护肤的功效,能够让皮肤保持一定的忍耐以及光滑,缓解了皮肤粗糙,减轻了肝脏和肾脏的负担。对于节食想要减肥的人群来说,因为身体摄取的营养不够,容易让皮肤变得粗糙和干燥,只是可以选择黑芝麻来护肤。
有 据医学研究表明,黑芝麻味甘、归肝、大肠经,有润肠通便、益脑生髓、止咳平喘、生发增乳、等功效
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:
性味归经:甘,平。归肝、肾、大肠经。
功能主治:补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
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