这6种蔬菜应该怎么吃?一不注意可能就中毒了！

蔬菜一直都是非常受人喜爱的一种食材，不仅吃起来味道鲜美，而且对人的身体非常有好处，但是可能很多人都不知道，有六种蔬菜是不能生吃的，必须要煮熟之后才能进食，今天就来说一说哪六种蔬菜是不能生吃的，应该要避免生吃这些食物，才能保证身体健康。

1.菠菜不能生吃，菠菜是千万不能生吃的，虽然说菠菜是一种富含营养维素非常高的食物，但是如果生吃菠菜，很有可能会引起中毒。因为菠菜中含有比较多的硝酸盐和草酸，人一旦食用，很有可能会导致肠胃疾病，上吐下泻，更严重的是直接食物中毒。

2.蘑菇类食物也是不能生吃的。很多人都知道菌类食物不能随便乱吃，但有些人会选择将菌类食物，在没有进行煮熟的情况下就直接食用。而菌类食物需要等到开水开到5到10分钟之后才能盛起，但大部分的人只要水一开就直接吃，其实这个时候菌类中的细菌还没有被完全杀死，所以很有可能会导致食物中毒，菌类食物中毒的事情有很多

3.土豆这类富含淀粉的食物也是不能生吃的。有很多人都特别喜欢吃土豆或者是土豆丝，因为土豆自身营养丰富，而且吃起来味道鲜美。土豆可以做成酸辣土豆丝，也可以直接白水煮，各有各的风味。但是如果是土豆没有被煮熟的情况下进食，引起食物中毒的可能性极大。吃土豆时一定要在煮食物的时候多焖几分钟，这样才能确保完全熟透。

4.四季豆也是绝对不能生吃的一种食物，四季豆吃起来味道甜，而且很好吃，但是如果是生吃了四季豆，后果不堪设想。四季豆没有煮熟就吃了可能会中毒致命。

5.木耳生吃的人应该不多，但是如果生吃木耳，中毒的可能性也非常的大。木耳也是属于一种菌类的食物，但是相比于蘑菇和其他的食材来说，毒性要更强。曾经发生过好几起木耳生吃后导致食物中毒，无法解救的情况。因为木耳是一种在树上生长出来的食物，所以各种细菌非常的多，一旦是没有将细菌全部杀死，就很有可能带来不堪设想的后果。

6.最后一种食物可能很多人都不知道，是不可以生吃的，甚至有很多人自己都生吃过这类食物，那就是红薯。红薯生吃时味道香甜，因此也有人直接就生吃红薯。但是如果生吃红薯，很有可能引起腹泻的后果。

这些食物都不可以生吃。人类在漫长的进化中，肠胃已经适应了熟食。因此食物还是煮熟了吃比较好。