你知道竹鸡的功能和作用吗?

我的营养师朋友小京最近在吃一种叫竹鸡的东西，我之前都没听说过。我问他竹鸡有什么特别功效和作用？他告诉我，他发现了竹鸡不仅仅是一道美味佳肴，还有着不少神奇的功能和作用呢！

我一听也来了兴趣，便问他：“那竹鸡到底有哪些功能和作用呢？”他是这样说的：

1、补充营养：竹鸡是一种雉科动物，它的肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有多种微量元素和维生素，因此竹鸡的营养超级丰富。此外，它的肉质细嫩，含有多种氨基酸和高质量的蛋白质，比鸡肉还要高出10.6%呢！而且，竹鸡的脂肪含量低，主要是健康的不饱和脂肪酸。所以吃可以给身体补充营养。

2、补中益气：竹鸡能够促进脾胃的运化，增强人体的消化吸收能力，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。

3、温脾止泻：竹鸡能够温暖脾胃，缓解脾胃虚寒引起的腹泻、腹痛等症状。小京说他就是通过吃竹鸡调节脾胃的。

4、理气安胎：竹鸡能够调理肝气，促进肝气的运行，对于妊娠期的妇女有很好的安胎作用，能够缓解妊娠期的腹痛、腹胀等症状。

5、美容养颜：竹鸡含有丰富的胶原蛋白和维生素 E，能够滋润皮肤，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。

听小京这么说，我发现，竹鸡不仅是一道美味，还有很多我意想不到的好处。但小京提醒我，竹鸡虽然有很多好处，但是也不能过量食用，否则会引起上火、消化不良等症状。而且，竹鸡的药用价值需要在医生的指导下使用，不能自行乱用。‍♀️

最后，小京告诉我，竹鸡的食用方法也很多样，可以煮食、烤食、炖汤等，根据自己的口味和喜好进行选择。但是需要注意的是，竹鸡的肉质比较细嫩，烹饪时需要掌握好火候，以免肉质变老。此外，如果想要更好地吸收竹鸡的营养，我在烹饪时可以加入一些生姜。因为竹鸡喜食半夏，而半夏有一定的毒性，生姜可以帮助中和这种毒性。

听了小京的介绍，我对竹鸡有了更深入的了解，也对它的功效和作用有了更清晰的认识。我对小京表示会尝试用竹鸡制作美食，同时也会注意食用方法和烹饪技巧，让自己和家人品尝到美味又健康的竹鸡。