溏心蛋有细菌吗?这一定要注意！

今天有一位年轻的患者，小李急匆匆的来到诊室，他看起来有些焦虑，他告诉我他很喜欢吃溏心蛋，因为觉得口感嫩滑。但是他最近看到网上有人说溏心蛋里面有细菌，吃了对身体不好，所以他有点忐忑不安，于是想着赶紧来医院咨询一下糖心蛋有细菌吗。

我听完小李的叙述以后，告诉他溏心蛋由于没有完全煮熟，确实存在一定的细菌，尤其是沙门氏菌。在煮鸡蛋的过程中，如果没有通过高温完全消灭，可能会引起食物中毒的现象。感染沙门氏菌以后可能会出现高热、全身疼痛、肠道局部溃疡坏死等症状，对身体健康造成严重的威胁。

听到这里小李有一点害怕，他问道：”那我以后还能吃溏心蛋吗？“我告诉他，其实也不是完全不能吃，但是需要购买可以生吃的鸡蛋来制作，并且要保证鸡蛋的新鲜。总的来说，从安全角度出发，还是建议将鸡蛋完全煮熟后再食用。

小李听后连连点头，表示会听从建议，注意饮食的。为此我也给他说了几点日常饮食的注意事项：

⭐️1、适量饮食：日常生活中在保证所需营养的前提下，控制好食物的摄入量，避免暴饮暴食。

⭐️2、多吃新鲜的蔬菜和水果：平时可以多吃些新鲜的蔬菜水果，比如苹果、葡萄、西红柿等，能够增加膳食纤维的摄入，可以促进胃肠蠕动，防止便秘。

⭐️3、少吃高嘌呤的食物：平时尽量少吃动物肝脏、海鲜等高嘌呤的食物，以免会引起体内嘌呤含量过高，诱发痛风、高尿酸血症等疾病。

小李说回家以后，也会更加注意食物的卫生和安全的。总之，建立科学的饮食习惯对我们的健康很重要哦。