西兰花变黄了还能吃吗?小心饮食隐患！

西兰花变黄了还能吃吗？小心饮食隐患！

有一天，我闺蜜兴冲冲地拿着一袋发黄的西兰花来找我，脸上写满了疑惑和好奇。她告诉我，在市场上看到这些西兰花，虽然颜色不如新鲜的那么绿，但价格却便宜了许多，她心想着或许可以省点钱，于是就买了下来。

‍♀️“但是，我不太确定这些西兰花还能不能吃。”她瞪大眼睛望着我，像是在寻找答案。我想起来，我的医生朋友说过，只要它没有发霉或者变质，颜色稍微黄一些并不会影响它的营养价值。

于是，我们动手把西兰花做成了沙拉，下面是具体步骤：

1️⃣2️准备食材：西兰花、鸡蛋、圣女果、沙拉酱、胡椒粉、食盐等。

2️⃣将西兰花撕成小块，放入锅中加水、胡椒面和食盐焯烫。

2️⃣熟鸡蛋每个切4瓣，圣女果对半切开，西兰花用刀切小块摆好。

4️⃣最后淋上沙拉酱，搅拌均匀即可。

愿你的生活充满阳光和喜悦，每一天都过得精彩纷呈！

发黄的西兰花还能吃吗 发黄的西兰花还能不能吃

1、发黄的西兰花还能吃。

2、有部分西兰花已经变黄,让人感觉质量已经不好了，其实，变黄的西兰花，在口感、营养上都没有太大的变化，不影响食用。

3、西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。

西兰花放的时间长了发黄还能吃吗

西兰花，俗称青花菜，是我们日常生活中常见的蔬菜之一。其富含蛋白质、维生素c、胡萝卜素以及丰富的微量元素，对人体健康有很多好处，是一个比较常吃的蔬菜。放时间久了，可以出现轻微的变黄。一般不会导致营养物质的丢失。如果变黄并且出现腐烂的现象，就不要再吃。
知识拓展：吃西兰花的好处

1、抗衰老

西兰花可以抗衰老。经常食用可以防止皮肤干燥，而且西兰花对大脑、视力有很好的作用。

2、防癌抗癌

西兰花中含有丰富的维生素C，能够预防胃癌、乳腺癌，且效果比较明显。

3、增强免疫力

西兰花中含有丰富的抗坏血酸，可以提高身体机能，增强肝脏的解毒功能。并且西兰花中含有的维生素C，除了能抗癌外，还能增强机体免疫功能，有利于人的生长发育。

西兰花含有的营养物质非常丰富，含有人体所需要的植物蛋白、维生素、胡萝卜素以及丰富的微量元素。经常食用西兰花，具有抗衰老，防癌抗癌，增强免疫力的功能。西兰花中含有的维生素K，能够维护血管的韧性，清除血管内自由基的作用。

绿色西兰花变黄还能吃吗

绿色西兰花变黄还能吃。

西兰花变黄之后还是能吃的，并不会对它的营养价值造成影响。变黄是因为西兰花在放置的过程中，表面脱水以后产生的一个干燥现象。可以选择把西兰花泡浸水中半小时以上，黄色的部分就会再次逐渐变绿。

西兰花保存方法：

1、焯水保存：锅中烧开水后加入适量的食盐，然后将清洗干净的西兰花加入开水中焯水后捞出加入冷水中浸泡后沥干，然后将沥干的西兰花依次加入到保鲜袋中放入冰箱保存，能很好的维持西兰花不变色，但是要尽快食用。

2、冰箱保存：冰箱保存是多数食材都会用到的方法，西兰花也不例外，如果想要西兰花不变质可以将新鲜的西兰花加入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏，这样保持至少能保证西兰花三天不变色。

3、纸裹保存：用比较干净的报纸或者纸张将西兰花包裹起来，然后向西兰花上均匀的喷洒水，均匀受潮后可以保存三天左右，也要尽快食用以防变质。

4、阴凉干燥保存：这种保存方法的时效性很短，只能维持西兰花一天不变黄。首先将西兰花清理掉枯叶等然后放置在通风阴凉的地方，最好是阳台的角落里，干燥的气候能让西兰花第二天食用时不会发黄。