哪种油对身体最不健康呢?厨房有这2种油的，劝你还是别吃了

日常烹饪食物需要用到食用油，油脂的来源有许多，包括动物油脂，植物提炼的油脂，各有利弊，可根据身体的营养需求去选择。不过，有的食用油对健康不利，长时间大量使用可能成为疾病的催化剂，需要掌握正确的饮食方法，选择合适的食物，才能满足能量和营养需求的同时远离疾病。

哪种油最不健康呢？

生活中用到的食用油类型很多，猪油、牛油、鸡油，当然，还有橄榄油、大豆油、菜籽油、花生油等，不同的油热量，营养有差别，但最不能使用的就是地沟油。

所谓地沟油指的是二次回收，不卫生，原材料受污染且已经不能正常使用的油，经过不法商家的二次加工，可能流向餐桌，里面的某些致癌物质会增加恶性肿瘤患病风险，还需购买油时擦亮眼睛，不要贪图便宜，先了解这些食用油的来源，生产是否符合标准。

厨房中哪些油少用？

1、自行压榨的油

厨房中部分油少吃为好，例如自己压榨的油。许多人贪图方便，加上错误观念，觉得自己压榨的食用油更安全，没有人工添加，原材料来源清楚，价格也没有市面上卖的食用油那么贵。

但在自行压榨的过程中无法确保工艺完全恰当，相关的过滤，灭菌工作没有做好，可能压榨出来的油纯度不高，受到了污染，这样长时间使用可能会成为疾病导火线。还需在用油前谨慎考虑，选择正规厂家生产，优质的食用油。

2、开封很久且过期的油

想要保持健康，应该少用过期的食用油。有的人一瓶油用上半年，但如果临近保质期，开封之后没有短时间内正常用掉，已经瓶口不密封，加上每次倒油后没有擦干净，瓶口摸起来油腻，可能会滋生细菌，变成细菌温床。

放置时间太久，受环境温度，湿度影响，这些油很难保持完全新鲜状态，可能在时间以及环境共同作用下有变质的风险，这样的油继续使用，是有隐患的，还需在保质期内趁新鲜用掉。

通过上述内容可以发现，经常用到的各种油具体哪一种有隐患，不能使用，应该了解清楚，只有饮食恰当，选择合适的食材，健康才有保证。当然，除了地沟油、自行压榨的油、过期的油不要吃，人工制造的黄油，高热量的猪油和牛油也不要长时间用。