牛肉是“结节催化剂”?提醒：不想结节癌变，少吃4种“发物”

牛肉是生活中常见的食物，作为优质肉类来源，能适当吃牛肉，所提供的氨基酸、蛋白质、铁元素等丰富，除了增强抵抗力，还能强筋健骨，帮助改善缺铁性贫血。但有的人说牛肉不能吃太多，如果体内某个部位有结节在发展，会成为结节的催化剂，后续病变进展加速，给健康构成威胁，是否真的如此呢？

那些担心牛肉吃太多成为结节催化剂的人，大多是了解到发物这个概念。发物指的是有刺激性、营养丰富、会加速某些疾病发展或者诱发健康问题的食物，在养生，控制疾病等方面饮食确实要做到恰当，常见的海鲜、猪头肉、鸡蛋都属于发物的范畴。

但从结节这种病变特点来看，大多无需严格忌口，在日常生活中适当的吃牛肉不会直接就让体内的结节快速发展，难以控制，该误区不要陷入，关键是远离其他刺激性大的食物。

避免结节癌变，哪些发物要远离？

1、辣椒

想要避免结节性质改变，给健康构成威胁，在发病后尽量少吃辣椒。辣椒是辛辣食物的代名词，原本清淡，性质温和的食物，在加入辣椒调味后含有辣椒素，吃起来就充满刺激性，会感觉很辣，对肠胃功能薄弱的人不友好。

如果体内已经有结节出现，想要避免受到刺激，诱发某些炎症，辣椒少用，直接不要吃辣椒，也不要在调味过程中加入辣椒粉，新鲜辣椒等。

2、肥肉

高脂肪食物对体内的结节发展是有影响的，其中大部分肥肉脂肪，胆固醇含量多，特点是油腻，会影响胃口，还容易摄入过多提供太多能量，这些能量没有及时消耗利用，会加速肥胖到来，过度肥胖时干扰内分泌，有可能影响原有病情。

加上结节的发展也需要这些能量获取，会成为其催化剂，还需少吃。

3、腌制品

腌制类食物有多种代表，咸鱼、罐头、咸菜、火腿，这些都是腌制食物的范畴。经常吃腌制类的东西，除了重口味，容易获取太多钠离子增加肾脏代谢压力，影响血压变化，还会获取对健康不利的亚硝酸盐，这种物质获取过量有增加癌症患病率的风险。

而已经体内结节形成，会为其发展推波助澜，最好忌口。

4、含酒精食物

含酒精食物要在出现结节后远离，酒精是辛辣食物的代表，喝烈性酒会感觉很难入口。但许多人对酒精依赖，一天不喝酒浑身难受，殊不知酒瘾重，不断获取酒精，常见的不良后果是损伤肝脏、影响血压变化、刺激胃粘膜。酒精本身是致癌物质，获取的量太多，长时间有喝酒行为，不少恶性肿瘤的患病率增高。

那些体内有结节的人，疾病容易一发不可收拾。