红烧拌海杂组成
水发海参100g
大虾100g
水发鲍鱼100g
水发鱼肚15g
水发鱼肠15g
鲜海螺15g
酱油适量
料酒适量
味精适量
湿淀粉适量
葱姜丝适量
盐适量
花椒水适量
植物油适量
红烧拌海杂的功效与作用
滋补肾阴,壮阳益精。适用于肾虚所致的阳痿、遗精、神疲乏力、腰软腿痛等症。红烧拌海杂做法
将水发海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺洗净,切成片,放开水中烫透捞出。炒锅放火上,放入油,用葱姜丝抢锅,加酱油、料酒、花椒水、味精、再将海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺放入锅中,移小火上煨2分钟,勾粉芡,装盘即成。辅餐食。
材料用料水发海参100克,大虾100克,水发鲍鱼100克,水发鱼肚25克,水发鱼肠25克,鲜海螺25克。做法1、将水发海参、鲍鱼切成片,放开水内烫透捞出。鲜海螺去壳取肉,洗净,切片。2、将水发鱼肠、鱼肚片成片,入开水中烫透捞出。3、将大虾片大片。4、在大火热油锅里用葱姜丝炝锅,加酱油、料酒、味精、花椒水,再将水发海参、鲍鱼、鱼肚、鱼肠、大虾、海螺肉放入锅内,移小火上煨2分钟,勾芡,装盘即可。
用料鲳鱼2条豆腐鱼2条带鱼1条小黄鱼3条葱姜蒜适量红烧海杂鱼的做法备菜:鲳鱼,带鱼,小黄鱼,豆腐鱼。配菜:葱姜蒜,辣椒红烧海杂鱼的做法步骤1调料:生抽,老抽,料酒,镇江香醋,黄豆酱红烧海杂鱼的做法步骤2盐,白糖,南德调料红烧海杂鱼的做法步骤3熬油:选自黑猪猪油块,小火,慢慢熬出猪油红烧海杂鱼的做法步骤4葱姜蒜下锅,鱼下锅煎两面微黄红烧海杂鱼的做法步骤5将备好的杂鱼放入锅中,煎片刻红烧海杂鱼的做法步骤6加生抽,料酒,盐,糖,南德少许红烧海杂鱼的做法步骤7加热水,没过鱼,勾芡(玉米淀粉加水勾芡),加老抽,醋少许红烧海杂鱼的做法步骤8鱼熟,出锅,切香菜葱段。摆盘,开吃红烧海杂鱼的做法步骤9
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