什么食物含碘高

什么食物含碘高

含碘高的食物，如海藻类、鱼类、奶类、海产品、动物内脏等。

1、海藻类：包括海带、紫菜、裙带菜、海蜇等，海藻类食物是碘的优质来源，这些食物中一般含有丰富的碘，尤其海带含碘量较高。

2、鱼类：如鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼等。一般含碘较多，因为这些鱼类在海洋环境中摄取了海水中的碘。

3、奶类食物：如牛奶、酸奶、乳酪等乳制品，这些奶类食物中也含有一定量的碘，碘一般会通过饲料或牧草进入乳制品中。

4、海产品：如深海鱼、龙虾、贝类等，是碘的良好来源。海洋中水含有丰富的碘，海洋生物通过摄取水中的碘和食物链中的其他生物来获取碘。

5、动物内脏：例如鸡肝、猪肝、猪心等。动物内脏是身体的代谢中心，其中的甲状腺负责产生和储存甲状腺激素，这些激素含有碘。因此，动物内脏一般含有较高的碘含量。

另外，含碘高的食物还包括含碘蔬菜，如菠菜、香菜、小白菜、青椒等。如果确诊碘元素缺乏，建议在内分泌科或营养科医生指导下，进食科学的补碘。

什么海鲜不含碘或者含碘非常少? 煮菜的时候怎么让含碘的食物挥发掉碘?

海鲜都会含碘。煮菜时间长一点能让碘挥发。

含碘最高的食物为海产品，如海带，紫菜，鲜带鱼，蚶干，蛤干，干贝，淡菜，海参，海蜇，龙虾等，其中海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上，其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。

经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以同时摄入其它种类的微量元素(微量元素食品)，氨基酸(氨基酸 食品)和维生素(维生素食品)等。

扩展资料：

注意事项：

1、适量而止：吃海鲜要注意控制一个量，不要贪吃，不要短时间摄入过量的海鲜食物，饮食不当容易拉肚子。

2、有的人对海鲜过敏但不是对所有海鲜都过敏的，有的可以吃，有的不能吃，但是毕竟都是海鲜的，最好少吃或者选择不吃，避免再次过敏。

3、肠胃不好的人尽量少吃海鲜的食物或者选择不吃。因为海鲜大部分都是寒性的食品，会导致肠胃受伤，导致恶心，腹泻等肠胃反应。

4、虽然有的海鲜可以生吃，并且营养丰富，比如生蚝，生鱼片等，但是毕竟生的东西就会有细菌甚至寄生虫卵等，有些寄生虫吃到肚子里，并没有完全被消化掉，有的甚至在肚子里繁殖。

参考资料来源：百度百科-海鲜

参考资料来源：百度百科-碘

参考资料来源：人民网-夏天易受这四大“海鲜伤”！怎么吃才能饱了口福

什么食物含碘量最高

1、海产品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。

2、陆地食物

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

碘的主要食物来源是？

1、海产品

食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有10.0毫克。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它们是天然的最佳补碘产品。

2、菠菜和芹菜

大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。

3、海鱼和紫菜

经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。

扩展资料：

碘的作用与用途

1、碘对动植物的生命是极其重要的

海水里的碘化物和碘酸盐进入大多数海生物的新陈代谢中。在高级哺乳动物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲状腺内，缺乏碘会引起甲状腺肿大。 约2/3的碘及化合物用来制备防腐剂、消毒剂和药物，如碘酊和碘仿CHI3。

碘酸钠作为食品添加剂补充碘摄入量不足。放射性同位素碘-131用于放射性治疗和放射性示踪技术。碘还可用于制造染料和摄影胶片。?

2、碘的运用

它还可作为示踪剂，进行系统的监测，例如用于地热系统监测。碘化银（AgI）除用作照相底片的感光剂外，还可作人工降雨时造云的晶种。I2和KI的酒精溶液即碘酒，是常用的消毒剂；碘仿（CHI3）用作防腐剂。?

标定硫代硫酸钠标准溶液。测定油脂的碘值。镁及乙酸盐的显色反应。制造碘烷及碘化物等。淀粉的比色测定。测定血清中非蛋白氮、淀粉酶。制备固紫和甲苯胺蓝碘溶液。催化剂。消毒剂。

含碘制剂如碘酊、复方碘溶液、碘喉片、碘甘油等为医疗中应用较广的药物，碘酊是家庭中常备的消毒药品。

3、生理功能

碘与人类的健康息息相关。成年人体内含有20-50mg的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素。当人体缺碘时就会患甲状腺肿。因此碘化物可以防止和治疗甲状腺肿大。

碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量约为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺。

参考资料来源：百度百科-碘　　

参考资料来源：人民网-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些