警惕食物中的隐形盐，教你5招巧妙减少盐摄入

警惕食物中的隐形盐，教你5招巧妙减少盐摄入

长时间摄入过多的盐分会给身体带来哪些影响呢？据相关研究表明，大量吃盐会加重高血压的患病率，同时盐分摄入过多会增加肾脏的负担，从而引发各种肾脏疾病，所以生活中应该尽量避免盐的过量摄入。但实际上除了食用盐之外，很多人每天都在摄入"隐形盐"，从而给身体带来更多的安全隐患。那么，面对生活中的隐形盐，怎样可以减少盐分的摄入？

一、尽量选择新鲜水果，避免吃果脯类

很多人可能有所不知，许多果脯类食物在制作的过程当中，经常需要用盐腌制。虽然做成点心之后吃起来口感是偏甜的，但是里面所含有的钠盐分却不会减少。所以平时吃果脯的时候也应该注意适量，否则就很有可能因为摄入隐形盐，从而使食盐量过多。

二、少吃速食

为了满足生活中的需求，现在市场上也出现了各种各样的速食品，这样更有利于节省时间。例如常见的方便面，一包方便面中含盐量就已经超过6克，但是很多人在煮泡面的时候依然会加各种各样的酱料，实际上吃一包方便面摄入的盐分就非常高了。所以，吃泡面最好不要把调料包都加进去，这样可以避免摄入过多盐分。

三、尽量不使用酱料

为了追求更加美味的口感，很多人经常会在菜里面添加各种各样的酱料。然而这些酱料实际都是含盐的"高手"，里面的含盐量也是很高的，其中也包括一些蘸料。所以对于高血压患者来说，应该选择清淡饮食为主，避免酱料的摄入。

四、使用天然调味品

其实清淡饮食并不代表不能吃上味道丰富的食物，因为除了各种酱料，生活中的葱、姜、蒜实际上也是很好的做菜佐料。用天然调味品来代替酱料依然可以煮出美味的食物，其它还可以用黑胡椒、柠檬汁等，这样既可以享受美味，又不会担心存在健康隐患。

五、适当使用低钠盐

低钠盐中钠的含量相对比较少，这类食盐是比较适合高血压等患者的，同时，饮食尽量避免其它隐形盐摄入，一般都可以控制好一天的钠盐摄入量。值得注意的是一般低钠盐中，钾会相对较高，这对于部分肾病、低血压等患者都不太适合。因此，生活中可以适当使用低钠盐，但这不代表可以放肆使用，仍然需要控制好量。

总而言之，生活中的隐形也有无处不在。对于一些高血压患者或者肾功能不全的人来说，应该时刻警惕自己的饮食，学会分辨生活中的"隐形盐"，否则生活处处都存在危机。

要远离这五种隐形含盐高的食物

　　盐分是组成我们身体所需的主要部分，生活中除了从盐水或者海水中可以获取一些盐分以外，实际上我们日常饮食上的食物中都含有一定的盐分，下面就为大家介绍一下哪些食物中含有盐分，希望大家在饮食上一定注意，不要出现食盐过剩的情况。

　　 食物中的“隐形盐”

　　白面包：表示，一般两片半所含钠超过600毫克，如果在添加上花生酱、番茄酱等调味料，并且含奶油量较多的时候，含钠量越高，建议在选择杂粮面包，他们成分中还含有很多的纳，钾，纤维和植物素，营养很丰富。

　　早餐麦片：据调查发现，绝大多数的早餐麦片中含盐量都很高，最高的麦片含盐量高达1030毫克，建议大家在选购麦片的时候，要选择含钠量较低的食物，这样可以减少身体对盐分的摄入。

　　凉面：世面上卖的凉面都需要添加一些小苏打来增加弹性，因为小苏打中含有很多的纳，加上芝麻酱本身的含钠量也很高，因此一般吃一碗两面所吸收的钠含量相当于一天的纳摄取量，因此在食用的时候一定要注意少放芝麻酱。

　　油条：油条是我们生活中常见的油炸食品，因为油条在油炸的过程中就被添加了很多的盐分，一般每100克油条中含盐量在2克左右。

　　披萨饼：披萨的面饼、酱料和奶酪中都含有一定程度的盐分，像一角披萨的含盐量为600毫克左右，因此建议大家在选择披萨的时候尽量选择一些蔬菜类的披萨，并且每次食用不要超过两角。

　　生活中常见的含盐量较高的食物，除了上述介绍的这几种以外，实际上生活中非常常见的高纳含量食物还有芹菜，空心菜，夹心饼干，冰激凌，腰果，主食拌酱等等食物中都含有，因此建议大家在生活中要少吃这些食物。

孩子食物中暗藏「盐」！吃什么都变得没味道

最近天气热了起来，不少妈妈都向我抱怨：

「一到夏天宝宝胃口就不好，净爱吃那些咸口的小零食」 「这两天我婆婆给孩子做饭放得盐特别多，说是不吃盐没力气，真是无语。」 「我妈给宝宝做副食品时加了好多盐，现在宝宝特别重口味，吃什么都觉得没味道！」

盐作为百味之首，渗透到了我们的一日三餐。对于宝宝来说，几岁可以吃盐、吃多少盐、怎么吃盐，都大有学问。

宝宝几岁可以吃盐？

不少妈妈听说过「1岁以内不能吃盐」的说法，有没有道理呢？

确实是有的。宝宝在1岁以内无需额外加盐，这是为什么呢？解释原因之前，先给你们看一张表格：

宝宝每天该吃多少盐？

钠和盐的换算是：

■1g盐=400mg钠 ■1g钠=2.5g盐

我们所说的「盐」通常指「钠」，所谓的控盐也就是控钠。

1岁以内宝宝每天所需的钠为400mg，相当于1g盐。而母乳、配方奶、日常食物中天然含有钠，能满足宝宝需要。

■因为母乳中的钠含量一般为230mg/L，对于每天喝的宝宝来说完全足够。

■每100ml配方奶含钠约17mg，差不多每天1000mL奶量也能满足。

所以，1岁以内的宝宝完全不用吃盐，否则会造成钠含量超标，对宝宝的身体造成损害。

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吃多了盐有哪些危害？

1.让孩子口味变重

习惯了重盐饮食，宝宝的口味就很难改过来了。相应地，孩子也会更喜欢那些高油、高糖的食物，而这些食物对宝宝健康的影响，可以说是相当不利了！比如发胖、蛀牙…….想想就可怕！

2.增加孩子肾脏负担

我们吃的盐要经过肾脏处理，但宝宝的肾脏还没有发育成熟，过量的盐会增加肾脏负荷，从而导致肾脏功能损伤。

3.成年后患高血压的风险增加

国际权威医学期刊《柳叶刀》去年发表的一项研究表明：「全世界22%的死亡跟饮食不合理（吃错饭）有关」。长期高盐饮食，会引起心脑血管损伤，增加宝宝成年后患高血压、心脏病的风险。

4.导致钙质流失，影响孩子身高

盐的主要成分是氯化钠，如果给宝宝吃的盐过量的话，就会造成摄入体内的钠过多。我们的身体为了保持元素平衡，就会努力排尿来减少体内富余的钠。但与此同时也会使得，体内的钙质也会流失，影响孩子的身高发育。

警惕看不见的「隐形盐」！

看到这，不少家长会说，我们平时给孩子吃的还算清淡，做饭放得盐也不多，是不是就不用管「控盐」了呢？其实，除了我们饭菜中加的盐，宝宝爱吃的小零食、乃至天然食物中都含有一定量的盐！所以还要是要注意盐分摄取。

美国美国心脏协会（AHA）也曾列出过我们日常食物中的六大高盐食品： 「面包、加工肉食品、披萨、鸡肉制品、罐头食品和三明治。」

所以宝宝常常吃著吃著摄入量就超标了，因此妈妈们一定要注意以下这几种食物当中的隐形盐。

1.调味品类

隐形代表： 盐、鸡精、酱油、各类酱料、腐乳等

隐形程度：

以食盐为例，每1克食盐中的钠含量高达400mg，而咱们成年人每天推荐摄入的盐5g。

1g盐也就相当于1颗黄豆大小，所以…….想想平时我们做菜时放的那勺盐，千万要：「手下留情」！

除此之外，每100g鸡精中，含盐量47.92g；每100g味精中，含盐量20.73g，妥妥地「盐值」爆棚啊，现在你能理解为啥我国人均钠的摄入量超标了吧！

2.加工肉制品类

隐形代表： 培根、酱牛肉、香肠、火腿、腊肉、酱板鸭等。

隐形程度：

食品厂在制作这类食品过程中，为了延长保存期、增添风味，往往会加入大量的食盐。

就拿培根来说吧，不少妈妈早上会给宝宝做培根三明治。但2片培根就含有250mg的钠，1片面包中的钠含量大约是200mg，早上一个普普通通的培根三明治中所含的钠差不多就是孩子一天所需了。

3.速食食品

隐形代表： 炸鸡、薯条、披萨、汉堡等食物。

隐形程度：

以宝宝比较爱吃的薯条为例，一份大薯条（135g）含钠近600mg，相当于1.5g食用盐，差不多是每天推荐摄入钠的30%！要是再吃点炸鸡、汉堡什么的，一个不小心就超标了。而且这类食物高油高盐高热量，宝宝吃多了很容易变成小胖宝！

推荐阅读：孩子成长发育期这「12种」食物不要吃，爸妈注意到了吗！

4.果干、蜜饯等零食

隐形代表： 话梅、芒果干、海苔、薯片、饼干、辣条等小零食。

隐形程度：

这类小零食实在是种类太多了，数都数不过来了。比如说话梅吧，不光是宝宝爱吃，很多成年人也特别爱吃。但话梅一般都是盐渍而成，里面含有大量的盐，每100g话梅中钠含量就将近5000mg。也就是说，10颗话梅下肚，我们一天5g食用盐就达标了，所以平时最好少给宝宝吃这类小零食。

5.部分主食

隐形代表： 面包、三明治、面线、意大利面等。

隐形程度：

划重点！这些看似清淡没什么味道的主食，其实里面的盐含量一点也不少哦！比如我们有时候早上起来想给宝宝下一把面线，差不多100g，含钠量为900mg，占一天所需含钠量的45%。

如何对付「隐形盐」？

那我们该如何把钠含量控制在标准范围内呢？方法很简单，就是看食物成分表。在我国，钠含量是强制标示项目，妈妈们可以据此来推算合适的钠摄入量。如果实在注意不到营养成分表上的钠含量，妈妈们在平时给宝宝准备日常食物时，也可以用下面几招来控制盐的过量摄入。

1.做菜放盐时，先盛宝宝的那份，尽量清淡一点。 2.重油重盐的食物先过水。 3.不吃或少吃腌渍、烟熏类食物。 4.尽量给宝宝挑选含盐较少的零食，如优酪乳、水果等，少吃辣条、凤爪、肉干等。 5.少给宝宝喝汤，因为汤里溶解了大量的盐。

你爱的话梅、辣条、方便面、香瓜子，“盐”值爆表了

世界卫生组织推荐 每人每天食盐摄入量不要超过5克 。

而研究发现，我国北方人均每天摄入11.2g盐，足足超了2倍有余。

其实不止北方，我国南方也有不少地区饮食重油重盐，非常钟爱咸菜、腊肠等腌制品。

长期摄入过量的盐，不仅会损害肾脏，还会增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险，严重还可能诱发胃癌。

高盐饮食，已成为中国人的头号饮食杀手，仅2017年，就造成了我国150万人死亡。对于大多数人而言，控盐迫在眉睫！

除了烧饭时，菜里少放盐外，我们还要警惕生活中的隐形盐。

隐形盐藏匿于诸多食品、零食中，披着甜、辣的外衣，很容易被忽略，有时候盐超标了都浑然不觉。

下面这些隐形盐食品，我们要格外地注意。

挂面

很多面食爱好者，几乎天天都会吃挂面。

但你知道吗？看似清淡的挂面，含盐量一点都不少。 挂面之所以筋道，是因为添加了食盐和食用碱。

小优在超市逛了一圈，发现大多数面条 每100g含钠量都在1000mg以上，相当于2.5g盐 ，这还没算上调料里的含钠量。

如果是重口味，可能一餐盐摄入量就超出一天上限。

蜜饯

像话梅、果脯等蜜饯，酸甜可口很开胃，含盐量也是出奇的高。

由于咸味被甜味和酸味遮盖，吃的时候根本尝不出咸度，但营养成分表会将盐含量暴露无遗。

看看这包70g的八珍话梅，每100克含钠量竟然达到9087mg， 一包话梅下肚，相当于吃下了2.65天的盐。

除了蜜饯，很多酸酸甜甜的食物，钠含量都不低。我们一定要少吃，或者不吃。

辣条

辣条几乎是每个人的最爱，从小吃到大，一个月总有那么几天，想吃辣条。

不过辣条的含盐量，也是不容小觑的。 某龙牌辣条每100g含钠量2719mg，相当于6.8g盐。

这一包辣条吃下去，一天的盐摄入量妥妥地超了。你妈妈不让你吃辣条，是真的为了你好。

隐形盐可谓是无处不在！

除了上面提到的那些，几乎所有调料、咸菜、加工类肉制品等食物，以及大部分零食中都含有高到超乎想象的隐形盐。

比如一包榨菜相当于6g 盐，一根火腿肠相当于3g盐，15ml酱油相当于6g盐，一碗方便面相当于8g盐，一包香瓜子相当于14g盐……

这些隐形盐极高的食物，能少吃就少吃吧！为了一时的贪嘴，而付出 健康 的代价，实在是不值得。

以后大家买零食或者其他食物，小优强烈建议 看下包装上钠的NRV%值。

如果上面标的钠NRV%超过30%，那就说明盐含量比较高，还是老老实实放回原处吧！

【健康】经常口渴、头痛？说明你盐吃多了！这4种“隐形盐”食物要警惕

“柴米油盐酱醋茶”，生活总是需要来一点调味料，才更有味道。

而食盐是生活中必备的调味品，在煎、焖、炖、炒、煮等等烹饪方式中，都有它的影子。

虽然很多美味的菜都要靠盐来实现，但是这个令人又爱又恨的调味品，吃多了的确会对 健康 带来潜在的威胁。

摄盐量超标，身体会发出“信号”

过量摄入食盐是引发高血压、冠心病、中风等疾病的重要因素之一。有专家表示，盐吃太多除了增加高血压等疾病的风险，还有可能 间接影响大脑的认知功能 。

当发现身体出现以下异常，可能是你的摄盐量过高了！

信号1：想喝水

一旦摄入了很多盐， 人体体内的盐和水的电解质平衡被打破 ，出现失衡状态。此时，为了恢复平衡，大脑便会发出“想喝水”的信号。

尤其是在吃炸鸡腿、薯片、烤鸭等高盐食物时，还要搭配着饮料，这样很容易产生口干、想喝水的感觉， 增加肾脏负担 。

最好是为边吃边喝水，让肾脏慢慢排泄出身体里多余的钠和钾。

信号2：思维不活跃

《营养学杂志》的一项研究表明，与体内有充足水分时相比， 轻度脱水 会造成女性在测量注意力、记忆力、推理能力和反应时间的认知功能测试中的表现变差。

人在缺水的状态下是很难去思考问题的，而且注意力无法集中、情绪变得低落。

吃太多盐是会令人出现脱水的症状，如果此时你在工作、学习的话，那么你的大脑会变得 反应迟钝、思考能力降低 。

信号3：四肢等局部位置出现水肿

突然发现自己没有长胖的迹象，但是 手指、足部莫名肿胀起来 ，那可能是你最近吃太多盐了，才会出现这样的情况。

一般来说，局部肿胀的症状会在一天后会消失，不过也是要警惕持续、长期摄入过量的盐，这样延长症状出现的时间。

信号4：经常上厕所

喝水并不是导致尿频的唯一原因，盐吃多了同样会导致尿频。

这一种现象是因为 身体自我调节机制出现异常 ，肾脏器官需要通过不断工作，目的就是为了将身体内多余的盐排出来，维持水盐平衡。

信号5：头部隐隐作痛

食盐摄入过多， 增加血管的压力 ，引起脑水肿，甚至 挤压神经 ，从而造成头痛。

美国约翰·霍普金斯大学研究表明，如果将食盐日摄入量从9克减少至3克，可使头痛几率降低31%。

信号6：皮肤变得粗糙、干燥

食盐摄入过多很容易造成 组织之间的水分潴留 ，长此以往， 细胞缺少水分 ，造成皮肤干燥、长皱纹等。

小心生活中的“隐形盐”

我们说的“盐”，其实指的是 盐所含的“钠” 。减少摄盐量，不仅仅是少吃咸味的食物，还要警惕一些食品中的钠含量。

从食品的包装成分上，我们就能看到标注的钠含量（即盐含量）。那么，到底有哪些日常食品藏着“隐形盐”呢？

各种零食

一些 饼干、甜面包、点心类的食物 ，几乎都藏着隐形盐。为了更好的口感，这些食品在加工前都要加入含钠的辅料。

另外， 凉果蜜饯、果脯果干等酸味零食 的钠含量也高，很容易被人们忽略。蜜饯、果脯一般是经过长时间在盐水里浸泡，再取出来晒干，用糖腌制。

一些咸味的零食，如 鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子 等，由于加入含钠的 添加剂（柠檬酸、钠苯甲酸钠） 较多，一般含盐量高。

各种调味料

平时我们做菜加的 酱油 ，含盐量是很高的，除此之外， 辣椒酱、豆瓣酱、鸡精、味精、蚝油、腐乳 等调味品更是含盐量高的“大户”！

而100克豆瓣酱相当于15克食盐，100克酱油相当于15~20克食盐。所以，大家在添加调味料时，要有所克制，少放一些。

腌肉制品

我们常吃的 腊肉、火腿、午餐肉、肉松等加工类肉制品 都含有较高的盐。

例如，腊肉的含盐量高达5~10%，它需要通过大量的盐来加工，以便于长期风干时可以抑菌、防腐，还能保持肉质的鲜嫩。

速食、快餐食品

经过调查，一盒 方便面 含有6.2克盐，一包方便面的含盐量相当于人一天需要摄入的总盐的量。

即使是没有加调味料的食物，也有高盐的风险，如100克 挂面 ，其含盐量1.6克。此外，还有 披萨、汉堡、油条、早餐麦片、包子、馒头 等。

牢记3点， 健康 吃盐不伤身

1.家庭控盐

控制盐的摄入量至关重要。有研究显示，我国3岁至6岁儿童食盐摄入量已达世卫组织建议成人食盐摄入量的最高值（每天5克），年龄更大孩子的平均每天食盐摄入量则接近9克。

家庭减盐可以 使用限盐勺、限盐罐 ，做菜时少放高盐的调味料，可以 用天然香料或佐料来代替调味 。

注意： 做菜时，可在菜快煮熟后再加一点盐，这样不仅保留咸味，还可以少放盐，从而达到控盐的目的。

2.食用低钠盐

低钠盐添加了适量的氯化钾和硫酸镁， 钠含量比普通的精制品低 ，非常适合中老年人食用。

但要主要，由于低钠盐含钾量较高， 服用普利类及沙坦类降压药物、螺内酯以及肾功能不全的人 就不要选择了。

3.摄入天然的含钾丰富的食物

适当摄入一些含钾的食物，可以帮助排除体内的钠。日常生活中的新鲜蔬果、粗粮都含有钾。

水果： 香蕉、芒果、柠檬、油桃等；

蔬菜： 菠菜、芹菜、海带、番茄等；

粗粮： 红薯、大豆、荞麦、玉米等 。

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