山药炖排骨的作用

山药炖排骨的作用

山药炖排骨顾名思义其主要材料是山药、排骨炖煮而成的食补汤品，口味咸鲜、具有补肾养血、提高免疫力等作用，而且制作简单，经常食用对身体有很多益处。

山药炖排骨的作用：

1、山药炖排骨具有增强体质的作用

山药炖排骨中的山药含有淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质等营养成分被人体吸收后能有效的改善体质虚弱，能够增强体质，提高免疫力的作用。另外还能起到延年益寿的作用。

2、山药炖排骨具有健胃益脾的作用

山药是是一味平补脾胃的药食两用的食材，它含有的多酚氧化酶、淀粉酶等物质能够有效的缓解肠胃虚弱、食少体倦等症状，与排骨相结合具有良好的健胃益脾的作用。

3、山药炖排骨具有保护心血管的作用

山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素等多种营养物质，这些物质能够在一定程度上保护心血管的功能正常，预防血脂在血管壁的沉淀，降低血栓的发病率，具有保护人体心血管的作用。

山药炖排骨的制作方法：

1、主要材料：

山药，排骨（可根据个人喜好取适量）。

2、辅助材料：

生姜1片，盐适量，葱花适量。

3、制作步骤：

将山药去皮洗净切块，泡在盐水中备用；准备一口汤锅烧开水后，放入排骨飞水后放入一旁备用；之后将准备的材料放入准备好的清水，大火烧开后转小火炖制40分钟左右，出锅后根据个人口味加入食盐、葱花调味即可。

山药炖排骨滋补效果好 适宜人群有哪些

　　山药的营养价值很高的，是一种很常见的食品，补充维生素，纤维素和埃及是，山药在秋冬季节具有滋补的作用。山药搭配排骨食用适合什么样的人群食用呢，知道它的做法吗，下面就来具体的介绍。

　　山药排骨汤是一道很有营养的汤菜，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，还能助消化、降低血糖、增强抵抗力、提高免疫力的效果呢，所以我们平时要常吃些山药，特别是女性朋友，吃山药还能美白肌肤、美容养颜呢。山药的营养价值高，具有降血糖增强抵抗力的作用，提高免疫力，对于女性来说是很有营养的。

　　山药排骨汤的功效很强大，保护肝脏降三高这是老年人都很需要的，制作的时候加点醋还能补钙呢。

　　山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。这样的吃法适合的很多的人群，对于增强体质的作用，适合女性，老年人，孩子等人群。

　　 适宜人群

　　湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

　　痰湿体质、湿热体质忌食

　　癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜

　　一般人群均可食用

　　 山药排骨汤的做法

　　食材

　　主料：排骨500g,山药400g

　　辅料：生姜1片,盐适量,葱花适量

　　步骤

　　1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。

　　2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。

　　3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。

　　4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。

　　上面介绍了山药牛腩汤的做法，大家都了解了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说也不错，好消化好吸收，而且搭配草莓果酱食用的话可以补充营养，而且还可以增强体质，是很不错的营养之选。

排骨炖山药,香菇,红枣,对身体有什么好处

山药和红枣都是非常有营养的食品，两者搭配煲汤使得汤水融合了两者的营养
首先，山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。所以喝山药红枣排骨汤能改善人的脾胃虚弱、食欲不佳等症状。

其次，期间因为食量大增，同时缺乏运动，所以经常会出现过胖的现象。而吃山药可以预防过度肥胖，因为山药中还含有大量的淀粉，容易使人产生饱腹感，从而阻止了过量进食。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

　山药红枣排骨汤材料
　　净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
　　山药红枣排骨汤制法
　　1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
　　2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
　　3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。