黄金亚麻籽的功效

黄金亚麻籽的功效

亚麻籽又称胡麻籽,是亚麻的种子,可作坚果食用，普通亚麻籽分布广泛，多用于工业制油，而黄金亚麻籽种植历史悠久，多生长于寒带地区，用于人类食品的添加制作，许多欧洲国家在面包、饼干等烤制食品中添加黄金亚麻籽谷物，黄金亚麻籽种植面积小，因此珍贵稀有。

一、黄金亚麻籽的优点

1、营养价值高

不含胆固醇，含有多种纤维和脂肪酸，对预防心脏病和其他慢性病有一定作用。亚麻籽富含较多奥米茄三脂肪酸，可有效预防心血管疾病、癌症、糖尿病等。

2、食材新鲜易保存

研磨后的亚麻籽在冰箱中可存放一月，将颗粒密封保存，在室温下可放置十个月左右。

3、焕发肌肤光泽

降低皮肤的脂肪含量，使皮肤更加光滑、水润亮白、有弹性，并且可促进皮肤呼吸、排汗，减缓皮肤压力。

4、药用价值

减轻哮喘，降低血压，降低血液浓度和黏性，促进血液的流动，预防血管阻塞及有关疾病，改善肝肾肠脏功能模拟、改善组织发炎状况、促进脑部健康发育，减轻心脏负荷，降低癌症的发病率。

5、其他功效

健康燃脂减肥，快速恢复运动后疲劳肌肉，改善女性经前综合症，缓解压力过大，调节过敏反应。

二、适用人群

婴幼儿、孕妇皆可食用，适宜三高人群；皮肤干燥、粗糙、易发炎的人群；高强度脑力劳动的上班者。

三、注意事项

亚麻中含有有毒物质氰基糖苷，抗维生素的元素，抗营养因子，过敏原，致甲状腺肿素等。服用过多可能导致血液中维生素B6含量过低，增加中风和致命冠心病的可能，因此要适量食用。

黄金亚麻籽和棕色亚麻籽的真正区别，哪个更营养

两者之间没有区别。因为棕色亚麻籽指的就是黄金亚麻籽。亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。

生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等有较大差异。依据中国健康与营养调查（CHNS）居民膳食数据，熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量，增加亚麻籽的安全性。基于已有资料，直接食用亚麻籽（粉）是安全的。

扩展资料：

黄金亚麻籽（棕色亚麻籽）的发展应用：

以加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家，对亚麻籽作为功能食品的研究和开发作了大量的工作，以亚麻籽粉为代表的产品早已面市多 年，成为中、老年人的常备保健品。

最近，符合疗效性要求的高纯度、标准化木酚素提取物的产品也上市，可以广泛应用于胶囊、压片、谷物早餐和快餐食品的添加剂。

还有含有ω-3不饱和脂肪酸、可溶性食物纤维和木酚素的营养功能因子。功能性超浓乳状液和全乳饮料等多种产品不断出现在市场上。而我国在这方面至今基本是空白。

参考资料来源：百度百科-亚麻籽

参考资料来源：百度百科-亚麻籽粉

孩子同学的妈妈说让我给孩子多吃点亚麻籽油对身体发育又好处？

是真的，亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。其功效：1.调节血脂，能有效的控制人的血脂，预防疾病，清理血栓，可防止脂肪沉积在血管壁上，抑制血栓的形成和发展，强化血管的弹性和韧性，对血栓的清除有一定的辅助作用。2、保护视力，补脑健脑，亚麻籽油是可以作为补脑的一种食品。3、可以缓解关节疼痛，减轻关节的炎性症状。4、降低血压，对临界性高血压有明显的降压作用。5、抗过敏、抗衰老、减肥等作用。6、还有稳定情绪，缓解便秘症状等

天之骄“籽”——神奇的亚麻籽

【欧三合作社】

人们说

它，是一粒非同寻常的种子

是植物中的“脑黄金”

它，就是神奇的——亚麻籽

亚麻籽的“前世今生”

亚麻籽是“何方神圣”？亚麻籽“外号”胡麻籽，它原产于神秘的印度，汉朝时张骞出使西域，经丝绸之路将胡麻带回中国，所以又被称为胡麻籽。它个子小巧，披一身漂亮的红棕色外衣，模样有点像大个儿的芝麻，又有点像小个的瓜子。其实它和芝麻﹑瓜子也算“亲戚”，因为他们不仅长得很像，还都是油料作物。

它营养丰富，口味独特，许多欧洲国家的食品都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等，可以说它是欧洲人餐桌上的常客。

亚麻籽，这位“大神”来头不小，资历很深，它种植历史悠久。

早在5000年前，西亚地区就开始种植亚麻，出现了用亚麻织的布料，中世纪时，亚麻籽在小亚细亚地区广泛种植，希腊甚至立法要求国民食用亚麻籽，亚麻和亚麻籽的利用在人类文明发展中做出了重要贡献。

罗马帝国的缔造者查理曼大帝，发现亚麻籽可以改善体质，于是下令立法强制他的臣民们种植和食用亚麻籽。

印度国父圣雄甘地也曾经说过：“人民常吃亚麻籽，身体就会更加健康”。

中国对亚麻的利用有2000多年的历史，主要产地为甘肃、山西﹑宁夏﹑内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。

亚麻史上被称为“胡麻”、“鵶麻”、“壁虱胡麻”等，个别地区还把油用亚麻称为黄麻，“胡麻”称谓则一直沿用至今。李时珍《本草纲目》中记载：亚麻，补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，去肥脂；润燥祛风，治皮肤瘙痒，防治眩晕和便秘。可见，亚麻籽这位“大神”自古以来就备受推崇，是人们珍爱的营养品。

亚麻籽一身是宝

有一种花很美，有一种种子很神奇，这种花就是亚麻花，这种子就是亚麻籽。

亚麻花是白俄罗斯的国花，那是一种天蓝色的花朵，中间镶嵌着金黄色的花蕊，最终结出红棕色的正果——亚麻籽。

这是一种神奇的种子，可别小看它哦，它虽然只比芝麻大点,但其健脑作用高于所有其他植物，被称为食物中的“脑黄金”。它充满油份和纤维素，特别富含亚麻酸和木酚素，前者可以补脑，后者可以抗癌。

亚麻籽含极丰富ω-3脂肪酸，它属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。

现代人近年的饮食习惯改变，吸收过多饱和脂肪酸，影响细胞正常运作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病。科学家认为增加吸收ω-3脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病。一汤匙亚麻籽油含有3800毫克的ω-3脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但和鱼肝油比起来亚麻籽没有腥味，没有高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。所以鱼肝油若与亚麻籽比起营养价值必定会被“完爆”哦。

如果你认为亚麻籽的营养价值只是富含ω-3脂肪酸，那你就太小看它了！亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全， 必需氨基酸含量高达5. 16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

亚麻籽油中α-亚麻酸含量为57%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤、 抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节植物神经等作用，受到较多的关注。

亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，具有抗病毒、 抗血栓、降血脂的作用。亚麻籽油中还含有VE， VE 是一种强有效的自由基清除剂，有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g ，类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用。

在西方医学界，亚麻籽早就被奉为“座上客”，古希腊自然医学之父希波克拉底和德国诺贝尔奖得主阿尔伯特·施韦策等历史巨人，曾先后亲身使用和强力推荐亚麻籽和亚麻籽油，配合健康饮食生活方式，成功控制各种炎症、疼痛、关节炎、心脏病、糖尿病、癌症和抑郁症等。希波克拉底本人高寿九十岁上下，而施韦策正好活了九十岁。近年经科学家研究和临床实验，证实亚麻籽有促进脑部发育、提高免疫力、降低胆固醇、改善肾功能、治疗多种炎症、减肥、美容等多种功效。

由此可见，亚麻籽虽小，功效却大，果然一身是宝！