橄榄油的功效与作用

橄榄油是直接用新鲜橄榄果实冷榨而成的，保留天然营养成分，不需要加热和化学处理。橄榄油被认为是迄今为止发现的油脂中最适合人体营养的脂肪。由于橄榄油具有出色的天然保健功效，美容效果和理想的烹饪用途，而在西方被称为“液体黄金”。那么备受赞誉的橄榄油到底拥有怎样的功效呢？

一、橄榄油的功效与作用

1、延缓衰老

橄榄油有助于智力发育，可以减慢老年人神经细胞功能和脑萎缩的恶化，从而预防和延缓老年痴呆症的发作;

2、辐射防护

橄榄油有减弱辐射危害的作用，使用电脑和电视的人经常食用它会大有益处。

3、促进消化系统工作

橄榄油可以促进胆汁分泌，并激活胰酶，有助于预防和控制胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病。

4、预防骨质疏松症

橄榄油可增强骨骼对矿物质钙的吸收，有助于预防骨质疏松症。

二、适用人群

1、中老年人群，常吃橄榄油有助于预防老年痴呆；

2、糖尿病患者食用有助于控制血糖水平，改善脂类代谢，对糖尿病有一定的辅助治疗作用；

3、胃炎、胃溃疡患者食用有助于人体吸收矿物质，对胃炎、胃溃疡等有辅助疗效。